Mở rộng khả năng tiếp cận thực phẩm

Một phần của tài liệu Tạp chí Nông Thôn Việt số 64 - Tháng 5.2021 (Trang 65)

có đủ khả năng chi trả mà cịn cả những người bị mất an ninh lương thực.

Canh tác nông nghiệp bền vững nhằm mục đích duy trì sản xuất lương thực và giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực đồng thời phục hồi hệ sinh thái. Các kỹ thuật canh tác nông nghiệp khoa học bao gồm tránh độc canh, áp dụng các phương pháp không cày xới, ủ phân hữu cơ và loại bỏ việc sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón và thuốc diệt cỏ nhân tạo.

Cũng cần lưu ý rằng canh tác nông nghiệp bền vững không phải là mới - nhiều cộng đồng bản địa đã thực hành các hoạt động tái sinh trong nhiều thập kỷ. Các tổ chức như: Phong trào Nông nghiệp Mỹ Latinh (Quốc tế), Hiệp hội Nông dân Mỹ bản địa truyền thống (Hoa Kỳ), Viện Phát triển Quốc gia Đầu tiên (Hoa Kỳ), và Ngā Pae o te Māramatanga (New Zealand) đang tận tâm bảo tồn và chia sẻ những truyền thống này.

Mở rộng khả năng tiếp cận thực phẩm thực phẩm

Theo số liệu của Chương trình Lương thực Thế giới, có ít nhất 135 triệu người trên thế giới hiện nay đang phải đối mặt

với nạn đói cấp độ nghiêm trọng và con số này tiếp tục tăng lên do biến đổi khí hậu, xung đột vũ trang và đại dịch.

Đấu tranh để mở rộng quyền tiếp cận lương thực bao gồm quyên góp cho các kho lương thực địa phương và các tổ chức chống đói, cũng như đầu tư vào các cửa hàng tạp hóa, chợ nơng sản và vườn trồng ở những vùng bị hạn chế trong việc tiếp cận với thực phẩm lành mạnh. Ủng hộ các chính sách hỗ trợ mua thực phẩm và bữa trưa miễn phí ở trường học cũng là một trong những cách ý nghĩa.

Các nhóm như Mạng lưới Phục hồi Thực phẩm (Hoa Kỳ), Sesc Mesa Brasil (Brazil), Dự án Felix (Anh), Tkiyet Um Ali (Jordan), và nhiều nhóm khác đang nỗ lực giảm thiểu rác thải thực phẩm và biến chúng thành bữa ăn cung cấp cho những người có nhu cầu. Các tổ chức chống đói khác bao gồm Feeding America (Hoa Kỳ), Local Futures (Quốc tế), World Food Program (International) và Wholesome Wave (Hoa Kỳ).

Các nhóm như Mạng lưới Phục hồi Thực phẩm (Hoa Kỳ), Sesc Mesa Brasil (Brazil), Dự án Felix (Anh), Tkiyet Um Ali (Jordan), và nhiều nhóm khác đang nỗ lực giảm thiểu rác thải thực phẩm và biến chúng thành bữa ăn cung cấp cho những người có nhu cầu. Các tổ chức chống đói khác bao gồm Feeding America (Hoa Kỳ), Local Futures (Quốc tế), World Food Program (International) và Wholesome Wave (Hoa Kỳ). họ thậm chí khơng có thức ăn trên bàn của mình,” Teresa Romero, Chủ tịch Liên

Các nhóm như Mạng lưới Phục hồi Thực phẩm (Hoa Kỳ), Sesc Mesa Brasil (Brazil), Dự án Felix (Anh), Tkiyet Um Ali (Jordan), và nhiều nhóm khác đang nỗ lực giảm thiểu rác thải thực phẩm và biến chúng thành bữa ăn cung cấp cho những người có nhu cầu. Các tổ chức chống đói khác bao gồm Feeding America (Hoa Kỳ), Local Futures (Quốc tế), World Food Program (International) và Wholesome Wave (Hoa Kỳ). họ thậm chí khơng có thức ăn trên bàn của mình,” Teresa Romero, Chủ tịch Liên từ nơng dân và cơng nhân nhà máy đến người đóng gói, tài xế, đầu bếp, nhân viên phục vụ và nhiều người khác - mỗi người trong số họ đều có quyền được hưởng mức lương đủ sống và điều kiện làm việc an toàn, chẳng hạn như nghỉ ốm và được bảo vệ khỏi Covid-19. Vận động cho công

Các nhóm như Mạng lưới Phục hồi Thực phẩm (Hoa Kỳ), Sesc Mesa Brasil (Brazil), Dự án Felix (Anh), Tkiyet Um Ali (Jordan), và nhiều nhóm khác đang nỗ lực giảm thiểu rác thải thực phẩm và biến chúng thành bữa ăn cung cấp cho những người có nhu cầu. Các tổ chức chống đói khác bao gồm Feeding America (Hoa Kỳ), Local Futures (Quốc tế), World Food Program (International) và Wholesome Wave (Hoa Kỳ). họ thậm chí khơng có thức ăn trên bàn của mình,” Teresa Romero, Chủ tịch Liên từ nơng dân và cơng nhân nhà máy đến người đóng gói, tài xế, đầu bếp, nhân viên phục vụ và nhiều người khác - mỗi người trong số họ đều có quyền được hưởng mức lương đủ sống và điều kiện làm việc an toàn, chẳng hạn như nghỉ ốm và được bảo vệ khỏi Covid-19. Vận động cho công và mua thực phẩm có nguồn gốc đạo đức và được Chứng nhận Thương mại Cơng bằng. Nó cũng có nghĩa là ủng hộ luật pháp bảo vệ sức khỏe, sự an tồn và

Các nhóm như Mạng lưới Phục hồi Thực phẩm (Hoa Kỳ), Sesc Mesa Brasil (Brazil), Dự án Felix (Anh), Tkiyet Um Ali (Jordan), và nhiều nhóm khác đang nỗ lực giảm thiểu rác thải thực phẩm và biến chúng thành bữa ăn cung cấp cho những người có nhu cầu. Các tổ chức chống đói khác bao gồm Feeding America (Hoa Kỳ), Local Futures (Quốc tế), World Food Program (International) và Wholesome Wave (Hoa Kỳ). họ thậm chí khơng có thức ăn trên bàn của mình,” Teresa Romero, Chủ tịch Liên từ nông dân và công nhân nhà máy đến người đóng gói, tài xế, đầu bếp, nhân viên phục vụ và nhiều người khác - mỗi người trong số họ đều có quyền được hưởng mức lương đủ sống và điều kiện làm việc an toàn, chẳng hạn như nghỉ ốm và được bảo vệ khỏi Covid-19. Vận động cho cơng và mua thực phẩm có nguồn gốc đạo đức và được Chứng nhận Thương mại Cơng bằng. Nó cũng có nghĩa là ủng hộ luật pháp bảo vệ sức khỏe, sự an toàn và thường bị phân biệt theo chủng tộc và giới tính. Các nhóm như CARE (Quốc tế), Sáng kiến Lee (Hoa Kỳ) và Phụ nữ trong ngành Công nghiệp Thực phẩm (Hoa Kỳ) đang làm việc để giải quyết những bất bình đẳng này.

Cơ hội bình đẳng cũng có nghĩa là đảm bảo rằng các trang trại gia đình và các doanh nghiệp nhỏ có cơ hội cơng bằng khi cạnh tranh với các doanh nghiệp lớn hay tập đồn. Điều này có thể giống như hỗ trợ các cơng đồn, mở rộng khả năng tiếp cận cơng nghệ mới hoặc ủng hộ các chính sách hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và kiểm tra ảnh hưởng của công ty trong hệ thống thực phẩm - đó là mục tiêu của các tổ chức như Farm Aid và Food and Water Watch ở Hoa Kỳ.

Một phần của tài liệu Tạp chí Nông Thôn Việt số 64 - Tháng 5.2021 (Trang 65)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(76 trang)