STT Tiêu chí lựa chọn
LĐ phổ thông,
công nhân Lãnh đạo công sở Công chức, nhân viên Khác Chung
SL TL SL TL SL TL SL TL SL TL
(người) (%) (người) (%) (người) (%) (người) (%) (người) (%)
1 An toàn thực phẩm 6 22,22 5 33,33 8 20,51 9 47,37 28 28,00
2 Được khuyến cáo 8 29,63 5 33,33 10 25,64 7 36,84 30 30,00
3 Sở thích 2 7,41 1 6,67 6 15,38 0 0,00 9 9,00
4 Tiện lợi 5 18,52 1 6,67 9 23,08 1 5,26 16 16,00
5 Phù hợp thu nhập 6 22,22 3 20,00 6 15,38 2 10,53 17 17,00
Tổng 27 100 15 100 39 100 19 100 100 100
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra ( 2015)
4.2.2.2. Yếu tố quan tâm khi mua rau an toàn của người tiêu dùng
Trước khi ra quyết định mua hàng người tiêu dùng nói chung và người tiêu dùng RAT nói riêng quan tâm tới rất nhiều yếu tố. Căn cứ để ra lựa chọn quyêt định tiêu dùng phụ thuộc vào những yếu tố mang tính chất định tính như giới tính, sở thích... Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn rau theo mùa vụ tức là sẽ ít lựa chọn rau trái vụ để đảm bảo an toàn, lựa chọn rau có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mua ở những địa điểm tin cậy hoặc ở những người quen biết. Yếu tố giá cả không phải là yếu tố quan tâm hàng đầu của khách hàng khi lựa chọn mua rau, người tiêu dùng hiện nay không chỉ còn dựa trên hình thức của rau để ra quyết định vì tâm lý sợ rau càng tươi non càng không đảm bảo. Với đặc thù công việc khác nhau nên mỗi người sẽ lựa chọn cách thức tiêu dùng RAT sao cho thuận tiện nhất.
Người sản xuất và cung cấp các sản phẩm rau và RAT cần sản xuất rau theo mùa vụ để tăng năng suất, giảm chi phí sản xuất, sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng in trên bao bì. Tuy nhiên, người sản xuất cần áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào canh tác RAT như sử dụng nhà lưới, nhà kính để sản xuất các loại rau kể cả rau trái vụ để nâng cao hiệu quả kinh tế, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm RAT của người tiêu dùng. Người tiêu dùng trước khi lựa chọn tiêu dùng RAT cần chú ý tới giá cả, chủng loại, nguồn gốc xuất xứ cũng như hình thức của sản phẩm để có thể lựa chọn được sản phẩm rau thực sự an toàn.
46