Trên cơ sở lý thuyết, luận án sẽ tiếp cận dọc theo chuỗi giá trị của ngành hàng chè và tiếp cận trực tiếp các đối tƣợng tham gia vào chuỗi giá trị của ngành hàng chè từ hộ trồng chè, hộ thu gom, hộ bán buôn, các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu và
những người bán lẻ.
Ngồi ra, để có thể rõ hơn cách tiếp cận của luận án, một khung nghiên cứu lý thuyết đƣợc trình bày cụ thể trong sơ đồ 1.1.
Sơ đồ 1. 1: Khung nghiên cứu lý thuyết về chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè
Xây dựng khung lý thuyết Xác định các phƣơng pháp trƣớc đó Xác định khoảng trống nghiên cƣ́u Vấn đề nghiên cứu
Xác định chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè và các yếu tố ảnh hƣởng tới sự tham gia của Việt Nam vào chuỗi giá trị tồn cầu đó
Nghiên cứu lý thuyết về chuỗi giá trị tồn cầu ngành hàng chè
Kết quả của nghiên cứu
- Đánh giá sự tham gia của Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè và các nhân tố ảnh hƣởng
- Đƣa ra giải pháp nhằm nâng cao vị trí của Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè
Mục tiêu nghiên cứu
Đánh giá sự tham gia của Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu ngành chè và phân tích các nhân tố ảnh hƣởng đến sự tham gia chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè của Việt nam
Phƣơng pháp nghiên cứu định tính
- Sử dụng phƣơng pháp suy luận logic, kế thừa để phân tích
- Sử dụng số liệu có sẵn để vẽ biểu đồ, đồ thị
- Phỏng vấn DN, CSSX, chuyên gia
Phƣơng pháp nghiên cứu định lƣợng
- Xác định các nhân tố ảnh hƣởng
- Xây dựng phiếu khảo sát các mắt xích nhân tố
- Khảo sát các cơ sở sản xuất, các doanh nghiệp về mức độ tham gia của các mắt xích khác
CHƢƠNG 2
CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU CỦA NGÀNH HÀNG CHÈ