- Thực hiện quy hoạch các vùng xây dựng trang trại, vùng trồng cỏ chăn nuôi dê một cách hợp lý, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật trong lĩnh vực xử lý chất thải, nước thải nhằm giữ gìn vệ sinh môi trường và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chăn nuôi dê.
- Đặc biệt chú trọng vào công tác phòng bệnh, tiêm phòng, dự báo dịch bệnh, đẩy mạnh công tác thú y , hiệu quả trong phòng và điều trị bệnh.
- Đầu tư xây dựng hệ thống cơ sở hạ tầng, đặc biệt hệ thống đường và hệ thống chợ, nhằm tạo điều kiện cho việc tiêu thụ sản phẩm từ dê một cách thuận lợi, hiệu quả.
- Tăng cường đầu tư hơn nữa vào lĩnh vực du lịch, vừa thu hút đầu tư vừa quảng bá sản phẩm từ dê. Tham gia các hình thức giới thiệu sản phẩm như thăm quan, thực tập, hội chợ…và dần xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm chăn
nuôi dê tại địa phương.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2005). Khoa học công nghệ nông nghiệp và phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, tập 2 – Chăn nuôi thú y. NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội.
2. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn (2011). Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 quy định về tiêu chí và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trangtrại. 3. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2015). Quyết định sô 4653/QĐ-BNN-
CN ngày 10/11/2015 về Ban hành quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGahp). 4. Cục chăn nuôi (2005). Báo cáo tình hình chăn nuôi dê cừu 2001 – 2005 và định
hướng phát triển giai đoạn 2006 - 2010 – 2015. Truy cập ngày 10/12/2017 tại http://www.cucchannuoi.gov.vn/ccn_cms/vanban/2007278929.doc
5. Cục chăn nuôi (2007). Đề án phát triển chăn nuôi dê, cừu giai đoạn 2007 - 2020. Truy cập ngày 10/12/2017 tại http://rumenasia.org/vietnam /index.php?option =com_content&task=view &id=34&Itemid=46
6. Cục chăn nuôi (2015). Danh sách tham khảo một số đơn vị cung ứng dê giống, http://cucchannuoi.gov.vn/co-so-san-xuat-kinh-doanh-giong-vat-nuoi/danh-sach- mot-so-don-vi-cung-ung-trau-bo-va-de-giong.html
7. Cục chăn nuôi (2015).Hướng dẫn kỹ thuật đối với trại nuôi dê, cừu.
8. Cục chăn nuôi (2015). Tỉnh Tiền Giang phát triển mạnh mô hình nuôi dê. Truy cập ngày 10/12/2017 tại http://cucchannuoi.gov.vn/tin-moi/tien-giang-phat-trien- manh-mo-hinh-nuoi-de.html
9. Đậu Văn Hải (2006). Khảo sát khả năng sản xuất của dê lai hướng thịt giữa giống Boer với Bách thảo. Hội nghị khoa học Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền nam. TP Hồ Chí Minh.
10. Đinh Văn Bình (1994). Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của giống dê Bách Thảo nuôi tại miền Bắc Việt Nam. Luận án phó tiến sỹ Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam.
11. Đinh Văn Bình (2002). Chăn nuôi dê sữa. NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
12. Đinh Văn Bình và Nguyễn Quang Sức (2000). Kỹ thuật chăn nuôi dê. NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
14. Hồ Quảng Đồ (2015). Chăn nuôi dê. Truy cập ngày 10/12/2017 tại: :
http://kilopad.com/Khoa-hoc-tu-nhien-c27/doc-sach-truc-tuyen-chan-nuoi-de- b4846/chuong-1-bai-1-tinh-hinh-san-xuat-va-tieu-thu-san-pham-cua-de-ti1
15. Lê Văn Thông (2005). Nghiên cứu một số đặc điểm của giống dê Cỏ và kết quả lai tạo với dê Bách Thảo tại vùng Thanh Ninh. Luận án Tiến sỹ nông nghiệp. Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam.
16. Mai Thanh Cúc, Quyền Đình Hà, Nguyễn Thị Tuyết Lan và Nguyễn Trọng Đắc (2006). Giáo trình phát triển nông thôn. NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
17. Malcolm Gillis và các tác giả,Kinh tế học của sự phát triển,Viện Nghiên cứu Quản lý kinh tế Trung ương, Trung tâm Thông tin tư liệu 1990.
18. Niêm giám Thống kê (2014). NXB Thống kê, Hà Nội. 19. Niêm giám Thống kê (2015). NXB Thống kê, Hà Nội. 20. Niêm giám Thống kê (2016). NXB Thống kê, Hà Nội.
21. Ngân hàng thế giới – World Bank (1992). Mô hình phát triển bền vững.
22. Nguyễn Đình Rao, Thanh Hải và Nguyễn Triệu Tường (biên dịch) (1979). Nuôi dê. NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
23. Nguyễn Ngọc Huân (2015). Bệnh thường gặp ở dê: :
http://www.vigova.com/?aid=29&i=5&cat=34&id=206
24. Nguyễn Thiện và Đinh Văn Hiến (2002). Nuôi dê sữa và dê thịt. NXB Nông nghiệp Hà Nội.
25. Nguyễn Thượng Chánh (2016). Sữa dê và sức khoẻ, Việt Báo. Truy cập tại trang: http://www.vietnamdaily. com/index. php?c=article&p=43303
26. Phạm Vân Đình và Đỗ Kim Chung (1997). Kinh tế nông nghiệp. NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
27. Phạm Vân Đình và Trần Văn Đức (1999). Phương pháp phân tích ngành hàng nông nghiệp. NXB Nông nghiệp, thành phố Hồ Chí Minh.
28. Phòng Kinh tế huyện Ba Vì (2017). Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ kinh tế - xã hội năm 2017.
29. Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Ba Vì (2017). Hiện trạng sử dụng đất của huyện ba Vì 2015-2017.
30. Phòng Thống kê huyện Ba Vì (2014). Niên giám Thống kê huyện Ba Vì năm 2014. 31. Phòng Thống kê huyện Ba Vì (2015). Niên giám Thống kê huyện Ba Vì năm 2015.
32. Phòng Thống kê huyện Ba Vì (2016). Niên giám Thống kê huyện Ba Vì năm 2016. 33. Phòng Thống kê huyện Ba Vì (2017). Niên giám Thống kê huyện Ba Vì năm 2017. 34. Tạp chí Kỹ thuật nông nghiệp (2018). https://kythuatnongnghiep.com/cac-nguon-
thuc-trong-chan-nuoi-de/
35. Thanh Huyền (2017), Phát triển chăn nuôi dê. Truy cập ngày 20/11/2017 tại: :
https://vi.wikipedia.org/wiki/D%C3%AA_c%E1%BB%8F
36. Thanh Huyền (2017). Phát triển chăn nuôi dê, truy cập ngày 01/12/2017 tại: : https://vi.wikipedia.org/wiki/Nu%C3%B4i_d%C3%AA
37. Thanh Huyền (2017). Phát triển chăn nuôi dê, truy cập ngày 01/12/2017 tại : :
https://kythuatnongnghiep.com/cac-nguon-thuc-trong-chan-nuoi-de
38. Thanh Huyền (2017). Phát triển chăn nuôi dê, truy cập ngày 15/11/2017, tại: : http://bavi.hanoi.gov.vn
39. Trần Trang Nhung, Nguyễn Văn Bình, Hoàng Toàn Thắng và Đinh Văn Bình (2005). Giáo trình Chăn nuôi dê. NXBNông nghiệp, Hà Nội.
40. Trung tâm nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây (2016). Báo cáo tình hình lai tạo giống dê. 41. UBND huyện Ba Vì (2015). Báo cáo tìnhhình phát triển chăn nuôi 2011 – 2015. 42. UBND huyện Ba Vì (2015). Báo cáo tổng hợp quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất
đến năm 2020.
43. UBND huyện Ba Vì (2017). Báo cáo về Kết quả thực hiện nhiệm vụ kinh tế - xã hội, an ninh quốc phòng năm 2017 và phương hướng nhiệm vụ năm 2018.
44. UBND xã Ba Trại (2017). Báo cáo kinh tế - xã hội xã Ba Trại năm 2015 – 2017. 45. UBND xã Khánh Thượng (2017). Báo cáo kinh tế - xã hội xã Khánh Thượng năm
2015 – 2017.
PHỤLỤC 1
Hình ảnh 1. Giống dê Cỏ
Hình ảnh 3. Giống dê Saanen
Hình ảnh 5: Giống dê Alpine
PHỤ LỤC 2
PHIẾU PHỎNG VẤN CÁN BỘ XÃ VỀ HIỆN TRẠNG CHĂN NUÔI DÊ Ngày điều tra:
Người điều tra:
Thông tin chung về người được phỏng vấn:
Họ tên:………...…...…... Giới tính: Nam Nữ
Địa chỉ:………....…...…...
Trình độ học vấn:………...…...
Chức vụ :……….…...…...
I. Tình hình chăn nuôi dê tại địa phương
1. Số lượng dê trong địa phương là bao nhiêu?
………...…...…... 2. Hình thức chăn nuôi chủ yếu?
Chăn thả tự nhiên
Nuôi nhốt kết hợp chăn thả Nhốt hoàn toàn
3. Xã có bao nhiêu hộ nuôi dê theo mô hình hộ và hộ lớn nhất khoảng bao nhiêu con, hộ nhỏ nhất khoảng bao nhiêu con?
………...…...…... ………...…...…... ………...…...…... 4. Xã có bao nhiêu trang trại nuôi dê ?
………...…...…... + Số lượng lớn nhất : ………...…... + Số lượng nhỏ nhất : ………...…...…... 5. Sản lượng sữa dê bình quân toàn xã đạt khoảng bao nhiêu lít/ngày?
………...…...…...
6. Sản lượng thịt dê bình quân toàn xã đạt khoảng bao nhiêu kg/ngày?
………...…...…... 7. Thu nhập của hộ gia đình từ chăn nuôi dê là khoảng bao nhiêu tiền/tháng ?
+Với hộ theo mô hình hộ: ………VNĐ. + Với hộ theo mô hình trang trại : ……….VNĐ.
II. Các yếu tố cho phát triển chăn nuôi dê tại địa phương
1. Diện tích đồng cỏ cho chăn nuôi dê là bao nhiêu và có thuận lợi khó khăn gì? ………...…...…... ………...…...…... 2. Các giống dê được chăn nuôi tại địa phương là gì?
Giống Tỷ lệ % Nguồn gốc Hiệu quả kinh tế
(cao, thấp) Ghi chú
3. Trình độ của các hộ chăn nuôi dê ?
Cao Thấp Đồng đều
Khó khăn:
... Lao động trong toàn xã là bao nhiêu?
……..……...…...…... Ngành nghề chính: Chỉ tiêu Số lượng (Người) Cơ cấu (%) Nông nghiệp Lâm nghiệp Chăn nuôi dê Nghề khác
4. Yếu tố thức ăn chủ yếu cho đàn dê trên địa bàn?
Cây, cỏ từ tự nhiên Tinh bột (cám gạo, cám ngô,
sắn...)
Cây, cỏ từ trồng trọt Thức ăn công nghiệp
5. Phương pháp để dê lấy giống chủ yếu trên địa bàn? Thụ tinh nhân tạo:...%
Truyền thống:...%
6. Hình thức quản lý dịch bệnh tại địa phương hiện nay là gì?
……..……...…...…... 7. Môi trường và hình thức xử lý chất thải từ chăn nuôi dê của địa phương?
8. Yếu tố đầu ra của chăn nuôi dê? Sản phẩm
Hình thức
(bán lẻ, bán buôn, bán cho doanh nghiệp thu mua chế biến)
Giá bán (VNĐ) Dê thịt Dê sữa Dê giống Sản phẩm khác từ dê
III. Chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi dê tại địa phương
1. Địa phương đã có những chính sách gì hỗ trợ phát triển chăn nuôi dê?
……… ……….…...…...…...…... 2. Chiến lược phát triển chăn nuôi dê các năm tiếp theo diễn ra như thế nào?
……… ……….
3. Theo đánh giá của anh/chị thì chăn nuôi dê có đem lại hiệu quả kinh tế cho hộ gia đình cũng như địa phương không?
Có Không
Nếu có thì anh/chị có sáng kiến gì để thực hiện chiến lược phát triển chăn nuôi dê tại địa phương không?
……… ……….…...…...…...…...
Xin cảm ơn ông (bà) đã cung cấp những thông tin trên!
Người cung cấp thông tin
PHỤ LỤC 3
PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN CHĂN NUÔI DÊ TẠI HUYỆN BA VÌ – THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Người điều tra:
Thông tin chung về hộ
1.Họ và tên chủ hộ: ………..………..…...
2.Địa chỉ: (gồm 3 cấp) ………..……….
3.Năm sinh:……….. 4.Giới tính: ………..
5.Dân tộc: ………..………..………..
6.Trình độ chuyên môn: Chưa qua đào tạo Trung cấp Cao đẳng Đại học 7.Hoạt động kinh tế chính của gia đình: Nông nghiệp Nông – lâm nghiệp Nông nghiệp – dịch vụ 8.Tổng số nhân khẩu của gia đình ông/bà (chỉ tính người cùng ăn ở trong vòng 3 tháng trở lại đây): ……….………
9.Gia đình ông/bà nuôi dê từ năm nào? ……….
Xin Ông/Bà vui lòng cho biết một số thông tin về chăn nuôi dê như sau:
I. Yếu tốlao động của gia đình
Chỉ tiêu ĐVT Số lượng Ghi chú
I. Tổng số lao động lao động
1. Lao động nông nghiệp lao động
2. Lao động phi nông nghiệp lao động
3. Lao động tham gia thường xuyên lao động
4. Lao động ngoài tuổi lao động
II. Lao động thuê không thường xuyên lao động
- Số ngày công/năm công
II. Yếu tố nguồn lực đất đai
1. Diện tích đất màhộ đang sử dụng:
Chỉ tiêu Gia đình có
Thuê thêm Cho thuê
Số mảnh Tổng DT (m2) Số mảnh DT (mTổng 2) Số mảnh Tổng DT (m2) 1. Đất thổ cư - Nhà ở - Kho xưởng 2. Diện tích chuồng trại 3. Đất nông – lâm nghiệp - Cây hàng năm
- Cây lâu năm
- Ao hồ
4. Đất khác (cụ thể)
2. Gia đình ông/bà có biết các chủ trương chính sách về quản lý, quy hoạch, sử dụng đất của địa phương?
Có Không
Nếu có thì ảnh hưởng như thế nào đến quyết định trong SX của gia đình?
……… ………
III. Yếu tố tư liệu sản xuất của hộ năm 2017
Loại tư liệu sản xuất ĐVT Số lượng Giá trị hiện tại
Năm mua
sắm Ghi chú
1. Chuồng trại chăn nuôi m2 2. Máy móc, công cụ
- Máy nổ cái
- Máy kéo cái
- Máy xay sát cái
- Máy bơm cái
- Dụng cụ vắt sữa cái
IV. Yếu tố sử vốn của hộ năm 2017
Chỉ tiêu Giá trị (tr.đ) Ghi chú
1. Vốn đang sử dụng - Vốn cố định (xây dựng cơ bản) - Vốn lưu động 2. Nguồn vốn - Vốn tự có - Vốn vay
+ Vay ngân hàng Lãi suất: …%/tháng
+ Vay HTX tín dụng Lãi suất: …%/tháng
+ Vay dự án Lãi suất: …%/tháng
+ Vay anh em, bạn bè Lãi suất: …%/tháng
3. Thủ tục và điều kiện vay như thế nào?
V. Tình hình chăn nuôi dê của hộ năm 2017
1. Cơ cấu và số lượng đàn dê của gia đình:
ĐVT: con
Chỉ tiêu Số lượng
<20 con 30-50 con 60-90 con >100 con
Dê lấy sữa Dê lấy thịt Dê sinh sản Dê lấy da, sừng,
móng, phân
2. Yếu tố đầu vào:
a. Gia đình ông/bà chăn nuôi dê chuyên loại nào?
Dê lấy sữa Dê sinh sản
Dê lấy thịt Dê lấy da, lấy sừng, lấy móng
b.Chọn mua dê giống:
Địa điểm mua Phương thức
mua
Mức độ
mua
Chất lượng
1. Mua giống của các hộ khác trong xã 2. Mua giống của các hộ khác ngoài xã 3. Được hỗ trợ từ chương trình dự án 4. Trại giống
5. Tự đẻ giống 6. Nơi khác
Cách chọn của ông/bà khi mua giống dê là gì?
………. ……….
3. Chi phí cho một chu kỳ chăn nuôi dê:
Chỉ tiêu (triệu đồng)ĐVT Số lượng Giá trị
I. Chi phí cho dê lấy sữa
1. Giống 2. Thức ăn 3. Thuốc thú y 4. Lao động 5. Chi phí khác
II. Chi phí cho dê lấy thịt
1. Giống 2. Thức ăn 3. Thuốc thú y 4. Lao động 5. Chi phí khác
3.1 Gia đình ông/bà thường cho dê ăn những loại thức ăn nào?
Thức ăn thô xanh: cỏ mọc tự nhiên hoặc gieo trồng (cỏ voi, cỏ ghinê, rau, bèo…) Thức ăn củ quả, hạt (khoai, sắn, ráy,...)
Thức ăn tinh bột (bột ngô, cám gạo, bột sắn)
Các phụ phế phẩm nông – công nghiệp (rơm, rạ, bó, rỉ đường, bã đậu…) Thức ăn hỗn hợp (Cám hỗn hợp mua ở thị trường)
3.2 Gia đình ông/bà chăn nuôi dê theo cách thức nào?
Nuôi chăn thả không cho ăn thêm tại chuồng
Nuôi chăn thả có cho ăn thêm thức ăn tinh tại chuồng
Nuôi nhốt cho ăn cả thức ăn tinh và cỏ xanh tại chuồng
3.3Ông/Bà vệ sinh, phòng bệnh cho đàn dê theo cách nào?
Tiêm phòng
Vệ sinh chuồng trại hàng ngày Vệ sinh chuồng trại hàng tuần Vệ sinh chuồng trại hàng tháng
3.4 Khi dê bị bệnh gia đình ông/bà thường làm thế nào thế nào?
Bán dê
Tách dê bệnh và tự mua thuốc về chữa Mời cán bộ thú y đến chữa
3.4 Dê thường chết do các nguyên nhân nào?
Dịch bệnh
Nuôi dưỡng không tốt Thời tiết
Không rõ nguyên nhân
3.5 Ông/bà có thường xuyên tiếp cận thông tin bệnh dịch cho đàn dê không?
Có Không Nếu có thì qua những kênh thông tin nào?
Qua người chăn nuôi khác Qua các phương tiện thông tin Kênh thông tin khác
4. Giá trị sản phẩm từ chăn nuôi dê của hộ năm 2017
Chỉ tiêu ĐVT Số lượng Giá bán Giá trị sản
phẩm
1. Sản phẩm chính
- Thịt kg
- Sữa kg
- Con giống con
2. Sản phẩm phụ
- Da kg
- Lông kg
Tổng cộng 5. Yếu tố đầu ra:
5.1 Gia đình ông/bà thường bán dê ở thời điểm nào?
Thời điểm có giá bán cao Thời điểm đang có dịch bệnh
Lúc nào gia đình cần tiền thì gọi nguời để bán Thời điểm đạt năng suất nhất
5.2 Gia đình ông/bà có thường xuyên biết giá cả của dê trên thị trường không?
Có Không
5.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của gia đình ông/bà:
* Bán buôn
Sản phẩm Khối lượng Giá bán Đối tượng mua Địa điểm bán
- Dê thịt - Sữa dê - Dê giống - Da - Phân
∗ Bán lẻ
Sản phẩm Khối lượng Giá bán Đối tượng mua Địa điểm bán
- Dê thịt - Sữa dê - Dê giống - Da