Bảng 4.7. Liên kết của hộ với hợp tác xã trong tiêu thụ rau hữu cơ
STT Chỉ tiêu ĐTV Thị trấn Lương Sơn (n=15) Xã Nhuận Trạch (n=15) Xã Hợp Hòa (n=15) Tổng số 1 Tổng số hộ điều tra Hộ 15 15 15 45 - Số hộ có liên kết với hợp tác xã Hộ 15 15 15 45 - Tỷ lệ hộ liên kết % 100 100 100 100
2 Tổng sản lượng rau hữu cơ Tấn 71,02 51,11 76,38 198,51 - Sản lượng rau hữu cơ tiêu thụ qua
hợp tác xã Tấn 13,10 14 13,50 40,60
- Tỷ lệ tiêu thụ % 18,45 27,39 17,67 20,45 3 Hình thức liên kết
- Hợp đồng văn bản % 100 100 100 100
- Hợp đồng miệng % - - - -
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2016) Liên kết giữa nông dân với hợp tác xã trong tiêu thụ rau hữu cơ là các hộ nông dân tham gia sống cùng xã tham gia các nhóm sản xuất và họ ký kết hợp đồng liên kết với hợp tác xã để tiêu thụ rau hữu cơ với sản lượng đạt 40,60 tấn chiếm 20,45%. Theo quy trình sau khi thu hoạch người sản xuất sẽ vận chuyển đến các điểm thu gom của hợp tác xã để phân loại, đóng gói, dán nhãn mác thương hiệu rau hữu cơ theo đúng quy trình kỹ thuật VSATTP để bán cho các tác nhân theo hợp đồng hợp tác
HTX, Nhóm sản
xuất Hộ sản xuất
Hợp đồng tiêu thụ
Người tiêu dùng
xã đã ký hoặc thỏa thuận bằng miệng về số lượng, chủng loại,…quy trình sản xuất và thu hoạch rau chế biến cung cấp cho doanh nghiệp của người sản xuất thì cần tuân thủ theo hợp đồng đã ký với doanh nghiệp chế biến, tuy nhiên trên thực tế hợp tác xã chưa thực sự phát huy được vai trò của mình trong việc điều tiết thị trường sản phẩm đầu ra, nên mối liên kết giữa các hộ nông dân rau hữu cơ trên địa bàn huyện chưa có mối liên kết nào bền vững, điều đó cũng có nghĩa là giá tiêu thụ của hộ trồng rau hữu cơ vẫn phụ thuộc vào mùa vụ, vào đơn vị kinh doanh, vào thương lái kinh doanh rau hữu cơ trên địa bàn.
4.2.2.2. Liên kết giữa hộ nông dân với thương lái trong tiêu thụ rau hữu cơ
Đây là hình thức liên kết giữa hộ nông dân và thương lái địa phương trong việc tiêu thụ sản phẩm rau hữu cơ cho người sản xuất, thông thường những người cung cấp cây giống, phân bón,...lại là thương lái rau hữu cơ. Đây là hình thức liên kết dọc đơn giản giữa nông dân và thương lái địa phương, trong giao dịch này thường là thỏa thuận và ít hợp đồng bằng văn bản được ký kết.