Đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận có sự tham gia và tiếp cận theo phân tích chuỗi giá trị để xác định hoạt động của thương lái trong chuỗi giá trị gạo.
Phương pháp tiếp cận theo chuỗi giá trị: Cách tiếp cận của chuỗi giá trị là xem xét từng tác nhân tham gia trong chuỗi lúa gạo, bắt đầu từ người sản xuất là người sản xuất cho đến doanh nghiệp từ đó thấy được hoạt động của thương lái trong chuỗi giá trị gạo. Khi phân tích chuỗi giá trị, xác định được các mối liên kết chính của thương lái trong mỗi khâu. Chỉ ra các tác nhân chính, nút thắt chính của thương lái trong chuỗi giá trị để đưa ra can thiệp hợp lý. Nhờ hiểu được một cách có hệ thống về những mối liên kết này trong một mạng lưới, có thể đưa ra những kiến nâng cao hoạt động của thương lái trong toàn chuỗi.
Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Khảo cứu các bên có liên quan đến
hoạt động của thương lái trong chuỗi giá trị gạo gồm người sản xuất, cơ sở xay xát, doanh nghiệp xuất khẩu. Trên cơ sở đó đánh giá đúng được hoạt động của thương lái, mối quan hệ và liên kết giữa thương lái và các tác nhân khác để đưa ra được các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của thương lái trong chuỗi.
Phương pháp chọn mẫu điều tra: Nghiên cứu áp dụng phương pháp chọn
mẫu phi xác suất để thu thập thông tin thay vì chọn mẫu xác suất do tổng thể nghiên cứu trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp là một tổng thể gần như là không xác định và việc thiết lập danh sách khung mẫu là gần như không thể thực hiện được trên thực tế. Đồng thời, cũng khó xác lập danh sách các thương lái, cơ sở xay xát trên địa bàn.
Phương pháp nghiên cứu điển hình – casestudy: Nghiên cứu mô hình liên
kết giữa doanh nghiệp với thương lái tại Đồng Tháp từ đó đưa ra hiệu quả của liên kết này để đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của thương lái. 3.2.2. Phương pháp thu thập thông tin
* Thông tin, số liệu thứ cấp
Các thông tin, số liệu thứ cấp được thu thập từ các cơ quan lưu trữ, các cơ quan quản lý Nhà nước như: Cục Thống kê tỉnh Đồng Tháp, Phòng Thống kê huyện, sở NN&PTNT, Tổng cục Thống kê… và các công trình nghiên cứu đã công bố, Internet và tham vấn chuyên gia.
* Thông tin, số liệu sơ cấp
Điều tra bằng bảng hỏi: Đối tượng áp dụng cho phỏng vấn gồm người sản xuất, thương lái, cơ sở xay xát, chế biến, doanh nghiệp cung ứng, doanh nghiệp xuất khẩu.
Phỏng vấn sâu: áp dụng cho phỏng vấn một số chuyên gia, các nhà quản lý, doanh nghiệp, hay các cán bộ địa phương.
Bảng 3.4. Đối tượng khảo sát, nội dung khảo sát và quy mô mẫu
Đối
tượng Số mẫu Nội dung khảo sát
Thương
lái 30
+ Chi phí, hoạt động của thương lái + Hình thức thu mua
+ Liên kết với người sản xuất, thương lái khác, cơ sở xay xát, doanh nghiệp.
+ Rủi ro gặp phải trong quá trình thu mua, cung ứng + Đầu ra của sản phẩm (nhà máy xay xát, doanh nghiệp.) + Khó khăn trong quá trình thu gom, cung ứng
Người
sản xuất 30
+ Liên kết với thương lái, doanh nghiệp + Nguồn thông tin về giá sản phẩm
+ Đầu ra cho sản phẩm (thương lái, cơ sở xay xát, doanh nghiệp). Đối với mỗi đối tượng tỷ lệ bán là bao nhiêu % + Khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm
Cơ sở
xay xát, chế biến
10
+ Đầu vào và đầu ra cho sản phẩm (người sản xuất, thương lái, người môi giới, doanh nghiệp, bán buôn, bán lẻ). Đối với mỗi đối tượng tỷ lệ bán là bao nhiêu %
+ Chi phí cho hoạt động
+ Giá cả thu mua, biến động giá cả thu mua và có hợp đồng hay không
+ Thông tin về giá cả từ đâu, do ai cung cấp.
+ Mức độ liên kết với các thương lái, doanh nghiệp thế nào
Doanh nghiệp xuất khẩu
5
+ Mức độ liên kết với các thương lái, cơ sở chế biến thế nào + Chi phí, lợi nhuận của doanh nghiệp
+ Đầu vào cho sản phẩm (người sản xuất, thương lái, người môi giới, doanh nghiệp). Đối với mỗi đối tượng tỷ lệ bán là bao nhiêu %
Bảng 3.5. Phân bố mẫu điều tra thương lái và người sản xuất theo địa bàn và xã
Địa bàn Xã/ phường Thương lái Người sản
xuất Tổng TP Sa Đéc Tân Khánh Đông 7 5 12 Phường An Hòa 3 5 8 Châu Thành An Hiệp 5 5 10 An Nhơn 5 5 10 Lấp Vò Thị trấn Lấp Vò 6 5 11 Bình Thành 4 5 9
Phương pháp xử lý số liệu và tổng hợp thông tin
- Xử lý số liệu: Trong nghiên cứu và điều tra, số liệu thu thập được tổng hợp và xử lý, trích xuất bằng phần mềm Excel.
Đề tài vận dụng các phương pháp phân tích sau đây:
- Thống kê mô tả: Phương pháp này được sử dụng để đánh hoạt động của
thương lái trong chuỗi giá trị gạo tại tỉnh Đồng Tháp, từ những phân tích đánh giá có được làm cơ sở để đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của thương lái.
- Phân tích so sánh: Phương pháp này được vận dụng trong nghiên cứu
nhằm làm rõ sự khác biệt hay những đặc trưng riêng biệt của thương lái trong chuỗi giá trị; từ đó đưa ra căn cứ để đưa ra khuyến nghị nâng cao hiệu quả hoạt động của thương lái trong chuỗi giá trị.
3.2.3.Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
Đề tài tập trung vào nghiên cứu hoạt động của thương lái và sự liên kết của thương lái với các tác nhân khác trong chuỗi giá trị gạo. Dưới đây là một số chỉ tiêu đánh giá về hoạt động của thương lái:
Phân tích chi phí – lợi nhuận, phân tích giá trị gia tăng được cụ thể hóa bằng cách áp dụng các chỉ tiêu kinh tế phổ biến như doanh thu, tổng chi phí, chi phí biến động, chi phí cố định, giá thành, lợi nhuận, thu nhập lao động gia đình, chi phí hàng hóa trung gian, giá trị gia tăng.
Các chỉ tiêu phản ánh quy mô, hiệu quả hoạt động của thương lái: Quy mô lao động, vốn, năng lực vận chuyển, năng lực cung ứng của thương lái
Các chỉ tiêu phản ánh yếu tố quản lý của thương lái: tuổi, giới tính, trình độ văn hóa, chuyên môn nghiệp vụ, số năm kinh nghiệm.
Chỉ tiêu về giá trị gia tăng của sản phẩm trong chuỗi. Hiểu một cách tổng quát là giá trị gia tăng của sản phẩm cuối cùng chính là tổng giá trị gia tăng tại mỗi khâu trong chuỗi giá trị. Phân tích giá trị gia tăng của từng khâu: sản xuất, thu gom, xuất khẩu/buôn bán. Những phân tích này nhằm đưa ra giá trị gia tăng ở mỗi khâu.
Chỉ tiêumức độ liên kết giữa thương lái nhằm để xem xét tính hiệu quả của thương lái có liên kết với không liên kết. Mức độ liên kết này không chỉ đảm bảo sự chia sẻ lợi ích mà còn chia sẻ về những rủi ro gặp phải của thương lái với các tác nhân khác. Để đo lường tiêu chí này cần sử dụng một số chỉ số như xem giữa các tác nhân có hợp đồng mua bán hay không? Tỷ lệ thương lái mua lúa thông qua hợp đồng với người sản xuất là bao nhiêu? Với nhà máy chế biến, doanh nghiệp là bao nhiêu? Thương lái liên kết với nhau theo cách nào?
Chỉ tiêu mức độ chia sẻ thông tin giữa thương lái với các tác nhân khác
đối với mỗi sản phẩm, nhất là các thông tin về thị trường, giá sản phẩm. Các thông tin có cách tiếp cận nhanh chóng, minh bạch, được cập nhật thường xuyên sẽ góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của thương lái.
Bảng 3.6. Các chỉ tiêu được áp dụng
Chỉ tiêu Công thức
Doanh thu (Sản lượng x giá đơn vị sản phẩm chính) + doanh thu sản phẩm
phụ (nếu có)
Tổng chi phí Chi phí biến động + Chi phí cố định Chi phí cố
định
Chi phí duy tu bảo dưỡng máy móc thiết bị hàng năm + Khấu hao chi phí đầu tư máy móc, thiết bị, nhà xưởng + Lương nhân công quản lý + Thuế
Người sản xuất trồng lúa
Chi phí phân bón, giống + Chi phí Thuốc BVTV + Công lao động
Thương lái Chi phí mua sản phẩm đầu vào + Chi phí nhân công + Chi phí
vận chuyển + Nhiên liệu + Thuế sản phẩm (nếu có)
Nhà máy Chi phí mua nguyên liệu + Chi phí nhân công + Chi phí vận chuyển + Nhiên liệu + Thuế sản phẩm (nếu có)
Doanh nghiệp xuất khẩu
Chi phí mua vật tư, nguyên liệu đầu vào + Chi phí nhân công + Chi phí vận chuyển + Nhiên liệu + Thuế sản phẩm (nếu có)
Lợi nhuận Doanh thu – Tổng chi phí
Chi phí hàng
hóa trung gian Chi phí vật tư, nguyên liệu đầu vào + nhiên liệu
Giá trị gia tăng
Doanh thu – Chi phí hàng hóa trung gian
Chi phí cho lao động thuê mướn + Chi phí lãi vay + Chi phí thông tin liên lạc + Thuế + Chi phí duy tu bảo dưỡng + Chi phí khấu hao + Lãi ròng cho người tham gia sản xuất.
PHẦN4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. HOẠT ĐỘNG CỦA THƯƠNG LÁI TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ GẠO TẠI ĐỒNG THÁP TẠI ĐỒNG THÁP
4.1.1. Chuỗi giá trị gạo tại Đồng Tháp
Hình 4.1. Chuỗi giá trị gạoxuất khẩu tại Đồng Tháp
Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả (2015) Chuỗi giá trị gạotại Đồng Tháp được chia thành 3 khâu chính: hệ thống cung ứng vật tư đầu vào cho người sản xuất; hệ thống tổ chức hỗ trợ sản xuất lúa; và hệ thống tiêu thụ lúa gạo. Trong đó, kênh tiêu thụ chính từ khâu sản xuất là thông qua thương lái, chiếm khoảng 90%, và sau đó lại được cung cấp cho các công ty chế biến xuất khẩu. Khoảng 30% tổng lượng lúa gạo được sản xuất tại địa phương được sử dụng cho tiêu thụ nội địa và 70% còn lại là cho xuất khẩu.
Hệ thống cung ứng vật tư đầu vào
Người sản xuất tại Đồng Tháp, cũng như các tỉnh khác trong vùng ĐBSCL, hiện nay vẫn đang phải mua vật tư đầu vào phục vụ sản xuất như phân bón, thuốc BVTV từ các đại lý phân phối cấp 2 hay các cửa hàng vật tư nông nghiệp tại xã. Khi đến được với người sản xuất thì các loại vật tư nông nghiệp qua rất nhiều trung gian chính vì vậy giá sản phẩm bị nâng cao hơn do chi phí marketing cao.
Hệ thống thủy lợi: Đồng Tháp có 124 km sông Tiền và 30km sông Hậu cùng với hai con sông lớn là Sở Thượng và Sở Hạ; có hệ thống hơn 1000 kênh rạch dọc ngang lớn nhỏ, tổng chiều dài dòng chảy khoảng 6,300 km, mật độ sông trung bình 1,86km/km2, đáp ứng nhu cầu nước tưới cho sản xuất lúa của cả tỉnh.
Hệ thống bờ bao bảo vệ lúa Hè Thu với chiều dài 7.171km, chủ động chống lũ cho 172.314ha/197.914ha lúa Hè thu, đạt tỷ lệ 87%, còn lại xuống giống sớm né lũ; bờ bao chống lũ vụ Thu Đông có đê bao đảm bảo chống lũ 100%. Quy mô bờ bao khoảng vài trăm hécta gắn với bờ kênh mương đã có, trên cơ sở tôn cao thêm, lắp đặt cống chủ động chống lũ và đáp ứng yêu cầu phương tiện thi công nạo vét kênh mương thuận tiện, số lượng trên 900 ô bao. Năm 2012 tổng số ô bao là 686, tăng thêm là 67 ô, tổng diện tích có thể sản xuất lúa vụ 3 là 87.731 ha.
Ngoài ra, tỉnh Đồng Tháp còn có một số lượng đáng kể trạm bơm điện phục vụ sản xuất lúa: tới 2012 có 774 trạm, diện tích bơm điện đạt 63%, tăng 2,5% so năm 2011. Tuy nhiên, nếu so sánh với tỉnh An Giang thì hệ thống trạm bơm điện của Đồng Tháp còn kém, năm 2012 tỉnh An Giang có tổng số trạm bơm điện là 1.496 trạm, tương ứng lưu lượng bơm khoảng 3 triệu m3/h và tổng công suất trạm biến áp gần 150 ngàn KVA, phục vụ tưới tiêu gần 255.371ha, đạt 91,22% diện tích đất canh tác nông nghiệp.
Những nơi có nhu cầu tưới tiêu ít hoặc diện tích manh mún nhỏ lẻ hiện tại vẫn dùng hình thức bơm dầu và bơm nhỏ lẻ để tưới tiêu. Hiện trạng đến nay có 450 trạm bơm điện, cần xây dựng thêm gần 450 trạm bơm điện, đặc biệt nếu hình thành vùng sản xuất tập trung quy mô lớn phục vụ xuất khẩu.
Đồng Tháp là một trong những tỉnh sản xuất lúa chính ở ĐBSCL, với diện tích gieo trồng gần 500.000 ha/ năm, có nhu cầu giống chất lượng phục vụ sản xuất khá lớn, trên 50.000 tấn/ năm (theo mức khuyến cáo của các chương trình “3 giảm, 3 tăng” hay “1 phải, 5 giảm” là 120 kg/ ha), trong đó chủ yếu là vụ Đông Xuân và Hè Thu, một số nơi có điều kiện có thể gieo trồng cả vụ Thu Đông (từ 30.000 đến hơn 100.000 ha/ vụ). Hiện diện tích gieo trồng giống lúa chất lượng cao chiếm 47,3%, giống IR 50404 khoảng 47%.
Hệ thống cung ứng giống: Hiện trên địa bàn tỉnh có 3 hệ thống sản xuất và cung ứng giống lúa. Các trung tâm giống và các trại giống trực thuộc có khả năng sản xuất và cung ứng 3.500 tấn lúa giống cấp nguyên chủng và cấp xác
nhận, trong đó có 500-700 tấn giống nguyên chủng để cung cấp cho các trại giống ở các huyện, các HTX, câu lạc bộ và hộ nông dân sản xuất giống xác nhận. Các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất giống tư nhân cung ứng khoảng 1.800 tấn lúa giống nguyên chủng và xác nhận. Các HTX, câu lạc bộ và hộ nông dân tham gia sản xuất lúa giống đóng góp khoảng 2.000 tấn lúa giống.
Hệ thống hỗ trợ người sản xuất
Ngân hàng: trong đó có ngân hàng nông nghiệp được giao nhiệm vụ giải quyết vốn cho nhu cầu sản xuất, phát triển cơ giới hóa của người sản xuất.
Các Viện nghiên cứu, trường đại: hỗ trợ tiếp cận tiến bộ kỹ thuật như: giống lúa mới năng suất cao phẩm chất tốt và kháng sâu bệnh; Kỹ thuật canh tác mới giảm chi phí sản xuất và thân thiện môi trường; Các biện pháp quản lý dịch hại và dinh dưỡng tổng hợp theo hướng sinh thái.
Sở Nông nghiệp & PTNT: các đơn vị trực thuộc Sở như khuyến nông, bảo vệ thực vật, hợp tác xã giúp người sản xuất liên kết sản xuất, chuyển giao kỹ thuật mới xuống người sản xuất dưới dạng các mô hình trình diễn như cánh đồng mẫu lớn, quản lý sâu bệnh theo hướng sinh thái, sản xuất lúa theo hướng GAP.
Các tổ chức khuyến nông tư nhân: như Công ty Hạt Ngọc Trời (BVTV An Giang) đã thành lập đội ngũ cùng người sản xuất ra đồng FF trực tiếp hướng dẫn người sản xuất ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật, xây dựng các mô hình trình diễn và vùng nguyên liệu đầu vào cho nhà máy xay xát ở Tân Hồng. Các công ty khác như Bayer, Bình Điền, Dasco… đều có lực lượng tư vấn kỹ thuật để giúp người sản xuất.
Hệ thống sản xuất lúa
Theo Sở Nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp có khoảng 150 ngàn hộ người sản xuất trồng lúa, trong đó có 62,8 % là nhóm hộ có <1 ha, có 22,9 % hộ có từ 1 đến 2 ha, 7,9% số hộ có từ 2 đến 3 ha, và còn lại 6,4% là nhóm hộ có trên 3 ha. Điều này cho thấy rằng, quy mô sản xuất lúa gạo tại Đồng Tháp, cũng như các tỉnh khác tại ĐBSCL, vẫn còn manh mún và phân tán rộng, điều này gây ra nhiều khó khăn trở ngại trong quá trình sản xuất như ứng dụng khoa học công nghệ, thu mua.
Hệ thống tiêu thụ lúa gạo
Qua khảo sát, khoảng 90% lượng lúa gạo đang được tiêu thụ qua hệ thống thương lái và chỉ có 10% được thu mua qua hệ thống nhà kho, các công ty chế
biến xuất khẩu. Với đặc điểm tại tỉnh có khu vực xay xát – kho chứa tập trung lớn nên số lượng thương lái thu mua tại tỉnh rất đông bao gồm cả thương lái trong và ngoài tỉnh.
Đặc điểm của các tác nhân trong chuỗi
Người sản xuất: Là tác nhân nằm ở đầu chuỗi đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và cung ứng sản phẩm nhưng cũng là tác nhân dễ bị tổn