Hoạt động 2:
- GV đa ra một số thí dụ về hợp chất hữu cơ HS đã biết: CH4, C2H4, C2H5OH...
- HS viết cong thức cấu tạo. - GV yêu cầu HS nhận xét:
+ Thành phần phân tử, cấu tạo phân tử trong các hợp chất hữu cơ.
+ Tính chất vật lí, hoá học.
Hoạt động 3:
GV nêu một số thí dụ về sự chng cất: rợu, tinh dầu.
GV: Sử dụng bộ dụng cụ lắp ráp nh hình vẽ trong SGK.
Hoạt động 4:
GV nêu một số thí dụ về phơng pháp chiết, làm thí nghiệm cho dầu ăn vào nớc, chiết lấy dầu ăn. GV: Lấy thêm thí dụ: ngâm rợu thuốc, ngâm hoa quả...
Hoạt động 5:
GV nêu một số thí dụ về sự kết tinh: Kết tinh muối ăn, kết tinh đờng.
I. Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ.
1. Khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ. cơ.
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cácbon
( trừ CO, CO2, muối cácbonat, xianua, cácbua,... ) - Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.
2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ.
a. Thành phần cấu tạo:
- Nhất thiết phải chứa cácbon, ngoài ra còn có: H, O, N, S, P, halogen...
- Liên kết hoá học ở các hợp chất hữu cơ thờng là liên kết cộng hoá trị.
b. Tính chất vật lí:
- Thờng có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp. - Thờng không tan hoặc ít tan trong nớc, tan trong dung môi hữu cơ.
c. Tính chất hoá học:
- Đa số hợp chất hữu cơ bị cháy khi đốt, kém bền nhiệt, dễ bị phân huỷ.
- Phản ứng của hợp chất hữu cơ thờng xảy ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hớng nhất định, thờng cần đun nóng hoặc cần xúc tác.
II. Ph ơng pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. hữu cơ.
1. Ph ơng pháp ch ng cất:
- Cơ sở của phơng pháp chng cất là dựa vào nhiệt độ sôi khác nhau của các chất lỏng trong hỗn hợp.
- Khái niệm chng cất: Chng cất là quá trình làm hoá hơi và ngng tụ của các chất lỏng trong hỗn hợp.
2. Ph ơng pháp chiết:
- Cơ sở của phơng pháp chiết: Dựa vào độ tan khác nhau trong nớc hoặc trong dung môi khác của các chất lỏng, rắn.
- Nội dung phơng pháp chiết: dùng dụng cụ ( phễu chiết ) tách các chất lỏng không hoà tan vào nhau ra khỏi nhau.
3. Ph ơng pháp kết tinh:
- Cơ sở của phơng pháp kết tinh: dựa vào độ tan khác nhau của các chất rắn theo nhiệt độ.
- Nội dung: Hoà tan chất rắn vào dung môi đến bão hoà, lọc tạp chất, rồi cô cạn, chất rắn tronh dd sẽ kết tinh ra khỏi dd theo nhiệt độ.
Hoạt động 6: Củng cố bài.
GV củng cố kiến thức trọng tâm: Cơ sở và nội dung của các phơng pháp tách biệt, tinh chế hợp chất huc cơ.
Bài tập về nhà: Bài 1, 2, 3, 4, 5 SGK trang 104.
Bài 26: Phân loại và gọi tên hợp chất hữu cơ
Tiết 38
Ngày soạn: 26/12/2008
A.Mục tiêu bài học:
1. Kiến thức: HS biết.- Phân loại hợp chất hữu cơ. - Phân loại hợp chất hữu cơ.
- Gọi tên mạch cácbon chính gồm từ 1 đến 10 nguyên tử C.
2. Kĩ năng:
HS có kĩ năng gọi tên hợp chất hữu cơ theo công thức cấu tạo và kĩ năng từ tên gọi viết công thức cấu tạo.
B. Chuẩn bị:
- Tranh phóng to hình 4.4 SGK.
- Mô hình một số phân tử trong hình 4.4 SGK. - Bảng phụ số đếm và tên mạch cácbon chính. - Bảng sơ đồ phân loại hợp chất hữu cơ.
C. Phơng pháp chủ yếu:
- HS nghiên cứu SGK.
- GV sử dụng sơ đồ, mô hình.
- Đàm thoại, nghiên cứu để rút ra kết luận.
D. Tổ chức các hoạt động dạy học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Hoạt động 1:
GV hớng dẫn HS nghiên cứu thành phần phân tử một số chất hữu cơ đã học từ đó rút ra khái niệm về hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon.
Hoạt động 2:
GV yêu cầu HS viết một số phơng trình hoá học của phản ứng hữu cơ đã biết.
Nhận xét về các nguyên tử, nhóm nguyên tử gây ra phản ứng. Rút ra khái niệm về nhóm chức.