- Keỏt luaọn chung: hóc sinh ủóc SGK
b. Một vài loại mốc khác
- GV dùng tranh giới thiệu mốc xanh, mốc t- ơng, mốc rợu.
- Yêu cầu HS: phân biệt các loại mốc này với mốc trắng.
- GV giới thiệu với HS quy trình làm tơng. - GV chốt lại kiến thức.
- HS hoạt động theo nhĩm.
+ Quan sát mẫu vật thật. Đối chiếu với hình vẽ. - Nhận xét về hình dạng và cấu tạo.
- Đại diện nhĩm phát biểu, các nhĩm khác bổ sung. - yêu cầu:
+ Hình dạng: dạng sợi phân nhánh
+ Màu sắc: khơng màu, khơng cĩ diệp lục
+ Cấu tạo: Sợi mốc cĩ chất tế bào, nhiều nhân, khơng cĩ vách ngăn giữa các tế bào.
Kết luận:a. Mốc trứng
- Hình dạng: Sợi phân nhánh
- Màu sắc: Khơng màu, khơng cĩ diệp lục
- Cấu tạo: Sợi mốc cĩ chất tế bào, nhiều nhân, khơng cĩ vách ngăn giữa các tế bào.
- HS quan sát tranh hình 51.2, nhận biết mốc xanh, mốc t- ơng, mốc rợu. Nhận biết các loại mốc này trong thực tế. + Mốc tơng: màu vàng hoa cau làm tơng.
+ Mốc rợu: Làm rợu
+ Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bởi.
Kết luận:b. Một vài loại mốc khác
- Mốc tơng: màu vàng hoa cau, làm tơng. - Mốc rợu: màu trắng dùng làm rợu
- Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bởi.
Hoạt động 2: Nấm rơm
Mục tiêu: HS phân biệt đợc các phần của nấm rơm.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS quan sát mẫu vật, đối chiếu với tranh vẽ (hình 51.3) phân biệt các phần của nấm.
- Gọi HS chỉ trên tranh và gọi tên từng phần của nấm.
- Hớng dẫn HS lấy một phiến mỏng dới mũ nấm, đặt lên phiến kính, dầm nhẹ để quan sát bào tử bằng kính lúp.
- Yêu cầu HS: nhắc lại cấu tạo của mũ nấm?
- GV bổ sung, chốt lại cấu tạo.
- Gọi 1 HS đọc đoạn thơng tin trang 167.
- HS quan sát mẫu nấm rơm, phân biệt: + Mũ nấm, cuống nấm và sợi nấm. + Các phiến mỏng dới mũ nấm.
- Một HS chỉ các phần của nấm, lớp nhận xét, bổ sung. - HS tiến hành quan sát bào tử nấm.
- Mơ tả hình dạng.
- Một HS nhắc lại cấu tạo HS khác bổ sung.
Kết luận:
- Cơ thể nấm gầm những sợi khơng màu, 1 số ít cĩ cấu tạo đơn bào (nấm men). Nhiều nấm cĩ cơ quan sinh sản là mũ nấm. Nấm sinh sản chủ yếu bằng bào tử.
4. Củng cố
- GV củng cố lại nội dung bài. Keỏt luaọn chung: hóc sinh ủóc SGK - Yêu cầu HS nhắc lại cấu tạo của mốc trắng và nấm rơm.
- Đánh giá giờ.
5. Hớng dẫn học bài ở nhà
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK.
- Đọc trớc bài: Đặc điểm sinh học và tầm quan trọng của nấm.
TUẦN 33 Ngaứy Soán:28/04/2010
Ngaứy Dáy: 30/04/2010 TIẾT 63 Đ51: đặc điểm sinh học và tầm quan trọng của nấm I. Mục tiêu
1. Kiến thức
Khi học xong bài này HS:
- Biết đợc một vài điều kiện thích hợp cho sự phát triển của nấm, từ đĩ liên hệ áp dụng khi cần thiết. - Nêu đợc một số VD về nấm cĩ ích và nấm cĩ hại đối với con ngời.
2. Kĩ năng
- Rèn kĩ năng quan sát.
- Kĩ năng vận dụng kiến thức giải thích các hiện tợng thực tế.
3. Thái độ
- Biết cách ngăn chặn sự phát triển của nấm cĩ hại, phịng ngừa một số bệnh ngồi da do nấm.
II. Đồ dùng dạy và học
- Tranh một số nấm ăn đợc, nấm độc.
- Mẫu vật: Nấm cĩ ích: nấm hơng, nấm rơm, nấm linh chi. Một số bộ phận cây bị bệnh nấm.
Tranh moọt soỏ naỏm aờn ủửụùc, naỏm ủoọc.
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức2. Kiểm tra bài cũ 2. Kiểm tra bài cũ
- Đặc điểm cấu tạo của mốc trắng và nấm rơm?
3. Bài mới
Hoạt động 1: Đặc điểm sinh học Mục tiêu: HS biết đợc đặc điểm sinh học của nấm.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS thảo luận, trả lời 3 câu hỏi SGK
+ Tại sao muốn gây mốc trắng chỉ cần để cơm ở nhiệt độ trong phịng và vẩy thêm ít nớc?
+ Tại sao quần áo lâu ngày khơng phơi nắng hoặc để nơi ẩm thờng bị nấm mốc?
+ Tại sao trong chỗ tối nấm vẫn phát triển đợc?
- GV tổng kết lại, đặt câu hỏi:
Nêu các điều kiện phát triển của nấm?
- Yêu cầu HS đọc thơng tin mục 2 và trả lời câu hỏi:
+ Nấm khơng cĩ diệp lục vậy nấm dinh dỡng bằng những hình thức nào?
- Cho HS lấy VD minh hoạ về nấm hoại sinh và nấm kí sinh.
- HS hoạt động nhĩm, thảo luận trả lời câu hỏi: - Yêu cầu nêu đợc:
+ Bào tử nấm mốc phát triển ở nơi giàu chất hữu cơ, ấm và ẩm.
+ Nấm sử dụng chất hữu cơ cĩ sẵn.
- Các nhĩm phát biểu, nhĩm khác nhận xét, bổ sung. - Qua thảo luận trên lớp, HS tự rút ra các điều kiện phát triển của nấm.
- HS đọc thơng tin suy nghĩ để trả lời yêu cầu nêu đợc các hình thức dinh dỡng: hoại sinh, kí sinh, cộng sinh.
+ HS phát biểu, các HS khác nhận xét, bổ sung.
Kết luận:
- Nấm là những cơ thể dị dỡng (kí sinh hoặc hoại sinh), 1 số nấm cộng sinh chỉ sử dụng chất hữu cơ cĩ sẵn và cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển.
Hoạt động 2: Tầm quan trọng của nấm Mục tiêu: HS nắm đợc tầm quan trọng của nấm.