5. Kết cấu luận văn
2.2.2.3 Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện của chuỗi nhà hàng Vạn Hoa
nhà hàng Vạn Hoa trên địa bàn Hà Nội
Bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực tổ chức sự kiện từ năm 2002, Vạn Hoa đã thực hiện được khá nhiều các dự án về tổ chức sự kiện. Dưới đây là một số dự án mà Vạn Hoa thực hiện:
- Tổ chức các tiệc chiêu đãi, hội nghị khách hàng cho các đối tác trong và ngoài nước
- Đại hội công nhân viên chức cho ngành xe đạp, xe máy - Khai trương cổng thanh toán điện tử ABBank
- Khai trương siêu thị FiviMart Lĩnh Nam
- Lễ khai trương ngân hàng Indovina chi nhánh Hoàng Cầu - Một số triển lãm chuyên ngành với quy mô vừa và nhỏ - Tổ chức hàng trăm tiệc cưới mỗi năm
Kết quả hoạt động kinh doanh trong thời gian 3 năm gần đây
Sau hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực tổ chức sự kiện và Hà Nội là thị trường mục tiêu trong những năm đầu phát triển, Hoạt động kinh doanh của Vạn Hoa đã mang lại những kết quả đáng kể. Có được những thành tích như vậy, trước tiên phải nói về sự đoàn kết nhất trí cao trong nội bộ lãnh đạo từ công ty mẹ, đến các quản lý của các nhà hàng thuộc chuỗi Vạn Hoa, cùng với sự đóng góp của tập thể nhân viên. Mặt khác, trong công tác kinh doanh có định hướng rõ rệt và chuỗi nhà hàng Vạn Hoa đã chọn cho mình một hướng đi thích hợp.
Chuỗi nhà hàng Vạn Hoa khi mới được thành lập, định hướng ban đầu chỉ tập trung vào dịch vụ tổ chức tiệc cưới, tuy nhiên sau một thời gian phát triển, chuỗi nhà hàng Vạn Hoa đã mở rộng loại hình kinh doanh. Dịch vụ tổ chức sự kiện mà khách hàng là các doanh nghiệp bao gồm các hoạt động quảng bá xúc tiến thương hiệu; hội nghị, hội thảo; lễ khai trương, ra mắt của các đơn vị; các chương trình triển lãm…đang trở thành thế mạnh của Vạn Hoa. Thương hiệu Vạn Hoa hiện nay không chỉ dừng lại là đơn vị chuyên tổ chức tiệc cưới mà đã được các doanh nghiệp trong và ngoài nước dần biết đến với vai trò là nhà tổ chức các sự kiện chuyên nghiệp cho các doanh nghiệp. Kết quả kinh doanh của các năm cụ thể như sau:
(thông tin chi tiết về kết quả hoạt động kinh doanh của chuỗi nhà hàng Vạn Hoa trong 3 năm gần đây xem Phụ lục 2)
Biểu đồ 2.1: Biểu đồ doanh thu các năm 2011, 2012, 2013
(Nguồn cung cấp: Phòng Giám đốc điều hành)
Doanh thu của chuỗi nhà hàng Vạn Hoa đã tăng dần qua các năm, năm 2011 là 69,2 tỷ, năm 2012 là 88,5 tỷ đến năm 2013 là 148 tỷ, tăng gần gấp đôi so với cùng kỳ năm trước.
Dưới đây là bảng thống kê cụ thể doanh thu từ các dịch vụ mà Vạn Hoa cung cấp qua các năm 2011, 2012, 2013:
Bảng 2.2: Doanh thu từ các loại hình dịch vụ qua các năm 2011, 2012, 2013
Dịch vụ Năm 2011(tỷ đồng) Năm 2012(tỷ đồng) Năm 2013(tỷ đồng) Dịch vụ cho cá nhân Dịch vụ tiệc cưới 47 58 90 Dịch vụ tiệc sinh nhật và các dịch vụ khác 3 4 6 Dịch vụ tổ chức sự kiện cho các doanh nghiệp, tổ chức Dịch vụ Hội nghị- Hội thảo 5 4,5 11 Dịch vụ Triển lãm 2,2 2 6 Dịch vụ tổ chức sự kiện khác cho doanh nghiệp, tổ chức
12 20 35
Tổng doanh thu 69,2 88,5 148
Theo bảng 2.2 dễ dàng nhận thấy lợi nhuận từ dịch vụ tổ chức tiệc cưới là khá