a. Nhiệt ựộ
Khoai lang có nguồn gốc nhiệt ựới, nhiệt ựộ thắch hợp cho quá trình sinh trưởng, phát triển từ 20-300C. Nhiệt ựộ dưới 100C khoai lang có thể bị chết, nhiệt ựộ trên 150C có thể trồng ựược khoai lang. Trong ựiều kiện ựủ nước, dinh dưỡng, sự chênh lệch nhiệt ựộ ngày ựêm lớn thì sự hình thành củ càng thuận lợi, củ càng nhiều, tốc ựộ lớn của củ nhanh.
b. Ánh sáng
Khoai lang có phản ứng ánh sáng ngày ngắn. Thời gian chiếu sáng thắch hợp trong ngày từ 8-10 giờ sáng. Trong ựiều kiện chiếu sáng ngày dài, khoai lang vẫn có thể sinh trưởng bình thường. Trong ựiều kiện trồng khoai lang thu củ nếu ngày dài, ựêm ngắn thì thuận lợi cho phát triển thân lá hơn là củ và ngược lại trong ựiều kiện ngày ngắn, ựêm dài thì thuận lợi cho sự phát triển củ. Do ựặc ựiểm khoai lang có dạng thân bò, số lá nhiều, các lá che khuất nhau làm giảm hệ số sử dụng ánh sáng nên cần chọn giống thân ựứng, ắt bò lan, mật ựộ trồng hợp lý ựể nâng cao hệ số sử dụng ánh sáng.
c. Nước
Khoai lang là cây trồng cạn có thời gian sinh trưởng ngắn nhưng vẫn yêu cầu lượng nước nhất ựịnh ựể sinh trưởng, phát triển và tạo năng suất. độẩm ựất thắch hợp trong suốt quá trình sinh trưởng từ 70-80% sức giữẩm tối ựa ựồng ruộng. Tuỳ từng giai ựoạn khác nhau yêu cầu lượng nước, ựộẩm ựất khác nhau. Tuy nhiên, giai ựoạn từ khi trồng ựến khi rễ củ phân hoá, hình thành cây khoai lang có khả năng chịu hạn, yêu cầu ựộẩm từ 65-75% sức giữẩm tối ựa ựồng ruộng. Khi ựộẩm cao 90-100% thì chỉ có lợi cho quá trình mọc, ra rễ nhưng lại không thuận lợi cho quá trình phân hoá củ và làm giảm số lượng củ một dây.
Ở nước ta, vụ khoai lang Xuân thiếu nước giai ựoạn ựầu, nhưng vụ khoai lang đông thiếu nước vào giai ựoạn cuối. Việc tác ựộng biện pháp canh tác thắch hợp, chọn giống chịu hạn, tưới nước khi ựất không cung cấp ựủựộẩm cho cây khoai lang sẽ góp phần nâng cao năng suất.
d. đất ựai và dinh dưỡng.
Khoai lang có thể trồng trên nhiều loại ựất, không kén ựất, có sức ựề kháng cao và dễ tắnh. Tuy nhiên, ựất thắch hợp cho trồng khoai lang là ựất nhẹ, tơi xốp, thoáng khắ, tầng canh tác dày. Khoai lang có thể trồng trên ựất thịt nặng nhưng cần chú ý kỹ thuật làm ựất ựể tơi xốp, thoáng khắ. đất cần thoát nước vào mùa mưa. Yêu cầu pH từ 6-7.
để sinh trưởng, phát triển, tạo năng suất cần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cây khoai lang. Tuỳ theo ựiều kiện khắ hậu, ựất ựai, giống, trình ựộ thâm canh, tiềm năng năng suất, năng suất dự tắnh mà yêu cầu dinh dưỡng của cây khoai lang khác nhau. Khoai lang cần
nhiều kali, tiếp theo là ựạm và cuối cùng là lân. đểựạt năng suất 15 tấn/ha khoai lang lấy ựi từựất 70kg N+ 20kg P2O5 + 110 kg K2O.