thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống trong kinh doanh nhà hàng hương biển

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống trong kinh doanh nhà hàng âu MonDo

Ngày tải lên : 24/07/2013, 09:53

... họ hàng Khách hàng Nhu cầu mong muốn khách Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm Chất lượng dịch vụ nhà hàng khách hàng mong đợi GAP Chất lượng dịch vụ nhà hàng khách hàng cảm nhận Nhà hàn g Chất lượng dịch ... Đối với ngành dịch vụ, quản lý chất lượng coi yếu tố để doanh nghiệp dịch vụ tồn Để quản lý chất lượng dịch vụ mình ,nhà hàng phải cải tiến chất lượng dịch vụ có để cạnh tranh với nhà hàng khác thị ... phần thúc đẩy doanh thu nhà hàng đồng thời tạo nên uy tín cho nhà hàng dịch vụ kinh doanh ăn uống Vì chức nhiệm vụ nhà hàng Mondo quan trọng - Nhà hàng có chức phục vụ ăn uống cho du khách có nhu...

61
1.5K
2

MỘT SỐ KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG ÂU LE MAYEUR KHÁCH SẠN HÀ NỘI HORISON

Ngày tải lên : 19/12/2013, 10:09

... cao chất lượng dịch vụ ăn uống Trong nội dung này, em tập trung nghiên cứu lý luận dịch vụ ăn uống, chất lượng dịch vụ ăn uống, đưa tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống, cuối nâng cao chất lượng ... số vấn đề lý luận dịch vụ, chất lượng dịch vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn + Tiến hành điều tra, phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Âu Le Mayeur ... dung nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng 1.5.1 Một số lý luận nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng 1.5.1.1 Khái niệm, đặc điểm, yếu tố cấu thành dịch vụ ăn uống nhà hàng * Khái...

36
839
1

Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng EMPEROR

Ngày tải lên : 09/03/2015, 14:13

... trạng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng EMPEROR giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống đây” Để thực đề tài này, em sâu vào trả lời câu hỏi sau: + Dịch vụ ăn uống gì? Đặc điểm dịch vụ ăn uống? ... phục vụ ăn theo thực đơn 1.5.2 Phân định nội dung nghiên cứu nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống 1.5.2.1 Chất lượng dịch vụ ăn uống a Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống Theo TCVN ISO-9000, chất ... nhu cầu dịch vụ ăn uống khách hàng *Đặc điểm dịch vụ ăn uống khách sạn: Dịch vụ ăn uống dịch vụ mà khách sạn cung cấp cho khách hàng, nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng Do đó, dịch vụ ăn uống mang...

31
4K
36

PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI KHU NGHỈ MÁT LĂNG CÔ

Ngày tải lên : 24/04/2015, 19:23

... điểm chất lượng dịch vụ Để đánh giá chất lượng dịch vụ kinh doanh du lịch cần nắm đặc điểm chất lượng dịch vụ sau: - Một chất lượng dịch vụ khó đo lường đánh giá: Sản phẩm khách sạn dịch vụ trọn ... – 2010) 34 B ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG 42 Thực trạng hoạt động kinh doanh nhà hàng 42 1.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật nhà hàng .42 1.2 Cơ cấu ... lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống, kinh doanh thêm dịch vụ bổ sung với nhiều loại hình như: * Dịch vụ giặt * Quầy bán hàng lưu niệm * Dịch vụ hội nghị, hội thảo * Dịch vụ Internet...

101
1K
2

thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong nhà hàng tại khách sạn thái bình dương (pacific hotel)

Ngày tải lên : 24/12/2014, 11:19

... khách Chất lƣợng dịch vụ ăn uống phụ thuộc vào chất lƣợng điều kiện thực dịch vụ ăn uống nhà hàng: trình thực dịch vụ nhà hàng cần phải dựa vào sở vật chất nhà hàng nhân viên phục vụ trực tiếp nhà ... luận kinh doanh chất lƣợng dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách sạn 14 2.2.1 Định nghĩa kinh doanh dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn 14 2.2.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh ăn uống nhà ... chất lƣợng dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách sạn Định nghĩa kinh doanh dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn 2.2.1 Kinh doanh ăn uống du lịch bao gồm hoạt động chế biến thức ăn, bán phục vụ nhu cầu...

80
878
2

Đánh giá thực trạng chất lượng phục vụ ăn uống tại nhà hàng bia bỉ SBB Việt Nam - nguyen thi hong ly c6a2

Ngày tải lên : 02/04/2015, 15:09

... phẩm dịch vụ khách sạn, nhằm tối đa hóa thỏa mãn khách hàng 1.3 Những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống Trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, chất lượng phục vụ kết ... đích kinh doanh ăn uống khách sạn tạo lợi nhuân cho khách sạn 1.2 Chất lượng phục vụ ăn uống khách sạn 1.2.1 Khái niệm chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ phù hợp với nhu cầu Nói đến chất lượng ... ăn uống nhà hàng bia bỉ SBB Việt Nam Chương : Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ nhà hàng bia bỉ SBB Việt Nam CHƯƠNG 1: Lý luận chung kinh doanh ăn uống chất lượng phục vụ nhà hàng...

106
1.4K
3

Thực trạng và các giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách sạn tại khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hà Nội

Ngày tải lên : 05/04/2013, 16:22

... khai thác kinh doanh dịch vụ khác dịch vụ ăn uống, dịch vụ giặt là, dịch vụ bổ sung vui chơi giải trí khác … Các khách sạn có thứ hạng quy mô lớn số lượng dịch vụ kinh doanh khách sạn tăng Vậy ... (Giáo trình “quản trị kinh doanh khách sạn”) Trong khái niệm kinh doanh khách sạn rõ kinh doanh khách sạn kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung khác, đa dạng dịch vụ khách sạn phụ thuộc ... sản phẩm Chất lượng dịch vụ khách sạn khách hàng mong đợi GAP Chất lượng dịch vụ khách sạn thực tế khách hàng cảm nhận GAP Chất lượng dịch vụ thực tế khách sạn cung cấp cho khách hàng Thông tin...

71
2.1K
10

Slide thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách sạn tại khách sạn park view, huế

Ngày tải lên : 13/12/2013, 15:53

... điều kiện kinh doanh ngày khó khăn khắc nghiệt Đặt vấn đề Mục tiêu nghiên cứu -Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn chất lượng dịch vụ lưu trú - Tìm hiểu thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú ... cầu họ chất lượng sản phẩm dịch vụ mà họ tiêu dùng cao Đặt vấn đề Lý chọn đề tài Trong ngành kinh tế du lịch kinh doanh khách sạn mảng kinh doanh lớn trọng tâm ngành Trong lĩnh vực kinh doanh ... giá chất lượng dịch vụ lưu trú khách sạn Park View, Huế thông qua cảm nhận khách hàng - Đề xuất giải pháp giúp khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú, tăng thêm mức độ hài lòng khách hàng...

30
1.8K
8

Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách sạn tại khách sạn park view, huế

Ngày tải lên : 14/12/2013, 01:26

... khai thác kinh doanh dịch vụ khác dịch vụ ăn uống, dịch vụ giặt là, dịch vụ bổ sung vui chơi giải trí khác … Các khách sạn có thứ hạng quy mô lớn số lượng dịch vụ kinh doanh khách sạn tăng Vậy ... tài: "Thực trạng giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú kinh doanh khách sạn khách sạn Park View, Huế" Chương 1: Cơ sở lý luận chất lượng dịch vụ lưu trú kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực ... hài lòng) mà khách hàng đồng ý bỏ tiển để đổi lấy chúng Sản phẩm dịch vụ khách sạn bao gồm hai loại dịch vụ dịch vụ bổ sung: * Dịch vụ chính: Là dịch vụ buồng ngủ dịch vụ ăn uống nhằm thỏa mãn...

96
1.2K
2

Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách sạn tại khách sạn park view, huế

Ngày tải lên : 19/10/2016, 20:45

... hoạt động kinh doanh dịch vụ buồng ngủ Ngược lại khách sạn lớn, hoạt động kinh doanh buồng ngủ, khách sạn khai thác kinh họ doanh dịch vụ khác dịch vụ ăn uống, dịch vụ giặt là, dịch vụ bổ sung ... "Thực trạng giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú kinh doanh khách sạn khách sạn Park View, Huế" họ Chương 1: Cơ sở lý luận chất lượng dịch vụ lưu trú kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực ... 14 1.4 Chất lượng dịch vụ lưu trú khách sạn 15 1.4.1 Khái niệm chất lượng chất lượng dịch vụ: .15 họ 1.4.1.1 Khái niệm chất lượng: 15 1.4.1.2 Chất lượng dịch vụ khách...

99
523
1

Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Quảng Cáo trong kinh doanh lữ hành của công ty TC

Ngày tải lên : 18/10/2013, 09:20

... khách hàng Điều tạo cho khách hàng ấn tượng tính chuyên nghiệp cuả doanh nghiệp - Đặc biệt thông qua chất lượng dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng Nếu khách hàng nhận dịch vụ tốt ... quản lý kinh doanh công ty 3.1.3 Phương hướng kinh doanh công ty Căn phương hướng nhiệm vụ nghành du lịch Việt Nam nói chung, công ty du lịch quốc tế T & C xây dựng phương hướng nhiệm vụ trọng ... pháp đẩy mạnh sản xuất kinh doanh mở rộng thị trường phấn hoàn thành kế hoạch kinh doanh năm 2008 Tăng cường hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ công ty để nâng cao thương hiệu công ty nâng...

13
658
1

Kinh doanh dịch vụ ăn uống trong kinh doanh khách sạn

Ngày tải lên : 01/06/2014, 20:18

... chức phục vụ trực tiếp nhà hàng • Quá trình phục vụ nhà hàng gồm giai đoạn: Chuẩn bị phòng ăn bày bàn ăn Thanh toán tiễn khách Thu dọn bàn ăn Đón tiếp mời khách dịch vụ nhà hàng Phục vụ trực tiếp ... thành ăn Tỉ lệ lãi mong muốn nhà hàng Mức độ cạnh tranh thị trường sản phẩm Chất lượng sản phẩm Uy tín danh tiếng nhà hàng Vị trí địa lí của nhà hàng Kế hoạch thực đơn  Phương pháp 1: Xác định ... nhập hàng hóa nguyên vật liệu • Bắt đầu từ thời điểm thời hạn thực hợp đồng mua hàng có hiệu lực • Chất lượng hàng nhập có liên quan trực tiếp đến chất lượng thức ăn, đồ uống Tổ chức nhập hàng...

22
1.1K
1

khóa luận tốt nghiệp ngành du lịch nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách sạn tại khách sạn thành nội - huế

Ngày tải lên : 25/12/2014, 14:35

... quan 13 - 13 13 1.1.4.3.2.3 14 1.1.4.4 Các ch 14 15 i v i doanh nghi p: 15 i v i khách hàng: 15 i v i xã h i: 15 16 1.2.1 Mô hình SERVQUAL ... 28 28 28 30 2.1.4 Lo i hình DV 32 2.1.4.1 DVLT 32 2.1.4.2 Nhà hàng 34 2.1.4.3 Gi t 34 n 34 2.1.4.5 Massage 35 37 ... N (1 N * e ) CLDV 1.1.1 ách Tùy theo DV Khác - CSVC DV ng CLDV g khó CLDV Nam CLDV CLDV Qu - h doanh CLDV CLDV - 88 - - CLDV - - - - nhân viên DV 89 DV Quy trình tiêu DV DV cung CSVC DVLT DV...

17
832
2

Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại KS

Ngày tải lên : 11/10/2012, 11:48

... cấu doanh thu từ dịch vụ ăn uống toàn khách sạn Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh doanh ăn uống khách sạn; chất lượng, chất lượng dịch vụ chất lượng dịch vụ ăn uống kinh ... cấp dịch vụ nhà hàng Một trình cung cấp dịch vụ ăn uống thực dựa hai nhân tố bản, CSVCKT nhà hàng nhân viên tham gia vào trình cung cấp dịch vụ Vì lẽ đó, đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng – chất ... thích khác Do dịch vụ ăn uống cầu nối để thu hút khách đến với khách sạn tiêu dùng dịch vụ khác dịch vụ lưu trú dịch vụ bổ sung - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịch vụ ăn uống tạo cho...

102
3.2K
18

Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại KS.pdf

Ngày tải lên : 11/10/2012, 11:49

... cấu doanh thu từ dịch vụ ăn uống toàn khách sạn Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh doanh ăn uống khách sạn; chất lượng, chất lượng dịch vụ chất lượng dịch vụ ăn uống kinh ... cấp dịch vụ nhà hàng Một trình cung cấp dịch vụ ăn uống thực dựa hai nhân tố bản, CSVCKT nhà hàng nhân viên tham gia vào trình cung cấp dịch vụ Vì lẽ đó, đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng – chất ... thích khác Do dịch vụ ăn uống cầu nối để thu hút khách đến với khách sạn tiêu dùng dịch vụ khác dịch vụ lưu trú dịch vụ bổ sung - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịch vụ ăn uống tạo cho...

102
11.8K
41

Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Sài Gòn Morin –Huế

Ngày tải lên : 29/03/2013, 11:23

... cấu doanh thu từ dịch vụ ăn uống toàn khách sạn Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận nhà hàng, kinh doanh ăn uống khách sạn; chất lượng, chất lượng dịch vụ chất lượng dịch vụ ăn uống kinh ... cấp dịch vụ nhà hàng Một trình cung cấp dịch vụ ăn uống thực dựa hai nhân tố bản, CSVCKT nhà hàng nhân viên tham gia vào trình cung cấp dịch vụ Vì lẽ đó, đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng – chất ... thích khác Do dịch vụ ăn uống cầu nối để thu hút khách đến với khách sạn tiêu dùng dịch vụ khác dịch vụ lưu trú dịch vụ bổ sung - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịch vụ ăn uống tạo cho...

102
3.6K
13

Thực trạng và một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội

Ngày tải lên : 12/04/2013, 00:40

... thời vụ kinh doanh khách sạn 1.2 KINH DOANH ĂN UỐNG 1.2.1 Khái niệm kinh doanh ăn uống Kinh doanh ăn uống số hoạt động ngành kinh doanh nói chung Kinh doanh ăn uống hiểu hoạt động kinh doanh ... kinh doanh ăn uống hoạt động kinh doanh khách sạn Mặc dù kinh doanh ăn uống khách sạn đời muộn kinh doanh ăn uống công cộng nói chung, song giống kinh doanh ăn uống nói chung, kinh doanh ăn uống ... nhân Dịch vụ trông đợi Dịch vụ cảm nhận Kinh nghiệm từ trước Chất lượng dịch vụ cảm nhân - Chất lượng dịch vụ vượt trông đợi (P>E) - Chất lượng dịch vụ thỏa mãn (P=E) - Chất lượng dịch vụ mức...

52
1.2K
6

thực trạng và một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn thăng long opera – hà nội

Ngày tải lên : 18/02/2014, 15:50

... ăn, đồ uống nhà hàng - Chất lượng ăn, đồ uống – ngon miệng - Tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ nhà hàng thiết lập nên 1.3.6 Đo lường chất lượng dịch vụ ăn uống Để đo lường chất lượng dịch vụ ăn uống ... thời vụ kinh doanh khách sạn 1.2 KINH DOANH ĂN UỐNG 1.2.1 Khái niệm kinh doanh ăn uống Kinh doanh ăn uống số hoạt động ngành kinh doanh nói chung Kinh doanh ăn uống hiểu hoạt động kinh doanh ... kinh doanh ăn uống hoạt động kinh doanh khách sạn Mặc dù kinh doanh ăn uống khách sạn đời muộn kinh doanh ăn uống công cộng nói chung, song giống kinh doanh ăn uống nói chung, kinh doanh ăn uống...

88
785
0

Thực trạng và đề xuất một số giải pháp về việc nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Best Western Pearl River - Hải Phòng

Ngày tải lên : 14/03/2014, 20:57

... +Khách hàng tham gia vào sử dụng dịch vụ ăn uống nhà hàng thờ gian khách hàng đưa cảm nhận ban đầu chất lượng dịch vụ Điều mà khách hàng cảm nhận nhà hàng lúc chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng ... cao chất lượng dịch vụ ăn uống nâng cao vị khách hàng đến với nhà hàng Đối với khách sạn chất lượng dịch vụ ăn uống thước đo thành công doanh nghiệp Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống giúp doanh ... gia chất lượng dịch vụ ăn uống nhàg hàng có nhiều phương pháp đánh giá khác Trong kinh doanh ăn uống doanh nghiệp thường sử dụng số phương pháp sau: - Phương pháp đánh giá chất lượng dịch vụ ăn...

137
1.5K
4