nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất cá cơm stolephorus commersonii kho cay đóng hộp

Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất cá cơm (stolephorus commersonii ) kho cay đóng hộp

Ngày tải lên : 02/10/2014, 23:39

55
654
0

Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất dâu tây sấy dẻo bằng phương pháp thẩm thấu

Ngày tải lên : 31/08/2014, 08:35

... phương pháp nghiên c u 34 2.3 Nghiên c u xây d ng quy trình s n xu t 37 iii 2.3.1 Quy trình s n xu t d ki n .37 2.3.2 Thuy t minh quy trình: 38 Bán thành ph m sau ... t, m m Qu t, m m Qu c trưng, có v l tr ng thái hư h ng 37 2.3 Nghiên c u xây d ng quy trình s n xu t [12][13][11] 2.3.1 Quy trình s n xu t d ki n Dâu tây L a ch n R a1 B cu ng Ngâm CaCl2 R ... có vai trò quy t Ho t t c ng nh ng c a ph n ng enzyme thư ng b t u xu t hi n aw >0,45, c a trình enzyme s n ph m th c ph m c quy t nh b i y u t sau : - S phân b ch t tham gia ph n ng quy t linh...

110
1.7K
19

Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm rong nho biển sấy khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:22

... 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 22 2.3.1 Quy trình nghiên c u d ki n s n xu t s n ph m rong Nho s y khô 22 2.3.1.1 Sơ ñ quy trình 22 2.3.1.2 Thuy t minh quy trình ... th c nghi m - Quy trình s y h ng ngo i k t h p s y l nh ñ xu t 22 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.3.1 Quy trình nghiên c u d ki n s n xu t s n ph m rong Nho s y khô 2.3.1.1 Sơ ñ quy trình D a vào ... 18 1.3.1 Các nghiên c u nư c 18 1.3.2 Các nghiên c u nư c 18 PH N II: ð I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 21 2.1 ð I TƯ NG NGHIÊN C U 21 2.2 N I DUNG NGHIÊN C U...

76
1.6K
7

Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng chả lụa từ surimi cá mè hoa

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:53

... Cho quy trình sản xuất sản phẩm mô chả lụa từ surimi cá mè hoa - Đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm mô chả lụa từ surimi cá mè hoa 3 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan nguyên liệu cá ... Hợp nghiên cứu sản xuất surimi từ cá nhám, cá đỏ, cá sơn thóc cá mối có chất lượng cao sản phẩm surimi dược chào hàng Hàn Quốc 14 Các nhà khoa học Việt Nam đưa quy trình công nghệ sản xuất sản ... thiết cho công đoạn quy trình Nhưng nhà công nghệ tiến sâu vào việc đầu tư nghiên cứu quy trình sản xuất để ngày nâng cao hiệu suất quy trình sản xuất chất lượng sản phẩm Mỗi quy trình công nghệ...

98
1.1K
3

thử nghiệm quy trình sản xuất cá bống cát (glossogobius giuris) kho củ kiệu ớt tươi đóng hộp

Ngày tải lên : 18/09/2015, 18:18

... thuật sản xuất đồ hộp rau Phạm Minh Thông (2003) nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất nước dứa đóng hộp Đoàn Lý Huyền Linh (2011) thử nghiệm sản xuất đồ hộp từ cá he vàng, đề tài gồm thí nghiệm: ... Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá tra viên sốt xí muội Luận văn tốt nghệp ngành chế biến thủy sản Đại Học Cần Thơ Phạm Thị Thùy An, 2011 Thử nghiệm quy trình sản xuất cá đối sốt cà đóng hộp ... hợp cho sản phẩm là: 118 C 35 phút o 36 Sau hoàn thành trình thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá bống cát kho củ kiệu ớt tươi ta có quy trình hoàn chỉnh sau: Cá bống xử lý Rửa Cân 80g cá Hộp Ướp cá (10...

68
359
0

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Ngày tải lên : 03/11/2012, 11:12

... quát rượu vang 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT RƯỢU VANG 1.2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất rượu vang giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất Việt Nam 1.3 THÀNH PHẦN VÀ ... 3.4 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG DỨA PHA NHO .77 3.4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 77 3.4.2 Thuyết minh quy trình 78 3.5 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ... sản phẩm, tạo nên loại vang độc đáo, góp phần đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường tiến tới đưa sản phẩm vào sản xuất với quy mô công nghiệp Chính em xin đề xuất ý tưởng "Nghiên cứu...

108
1.9K
14

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt

Ngày tải lên : 22/05/2014, 12:16

... 71 3.1.12 Quy trình sản xuất hoàn thiện 72 3.1.12.1 Sơ đồ quy trình 72 3.1.12.2 Thuyết minh quy trình 74 3.1.13 Sản xuất thử nghiệm, đánh giá sản phẩm ... định chọn đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt ” 2 CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan đồ hộp mứt [2] [5] [7] 1.1.1 Khái niệm mứt Mứt sản phẩm chế biến ... tinh phải ghi r õ chi tiết: tên nhà máy sản xuất, số hiệu khuôn, năm sản xuất, dung tích danh nghĩa 2.2 Phương pháp nghiên c ứu 2.2.1 Quy trình dự kiến sản xuất mứt vỏ cam – cà rốt 28 Cà rốt Vỏ...

104
1.3K
5

Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU CÔNG THỨC, QUY TRÌNH SẢN XUẤT GEL GCL VÀ THỬ NGHIỆM DÙNG CHO MÁY CẮT LẠNH MÔ TRONG XÉT NGHIỆM SINH THIẾT TỨC THÌ" pptx

Ngày tải lên : 23/07/2014, 05:20

... nước Pha màu thử nhanh Lắng bọt đóng chai khử trùng Sơ đồ Mô hình tóm tắt quy trình sản xuất gel GCL Qua thực tế sản xuất thử quy mô phòng thí nghiệm cho thấy: gel GCL sản xuất theo quy trình đơn ... Nam, chưa có công trình nghiên cứu sản xuất Gel dùng cho cắt lạnh, vậy, tiến hành đề tài nhằm hai mục tiêu: - Nghiên cứu công thức xây dựng quy trình sản xuất gel tự chế GCL - Thử nghiệm gel tự chế ... dụng phần mềm SPSS 10.0 196 Kết nghiên cứu 3.1 Kết nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất gel dùng cho máy cắt lạnh từ polyvinyl alcohol 3.1.1 Thiết kế quy trình sản xuất gel GCL rút bước sau Bước...

12
618
0

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả dâu tằm

Ngày tải lên : 31/08/2014, 09:52

... công nghiệp Bước đầu ứng dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế em chọn đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ dâu tằm” Sinh viên thực Lê Bá Toàn Chương TỔNG QUAN 1.1 ... vang dâu  Đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang dâu 2.3.1 Xác định thành phần hoá học dâu tằm 2.3.1.1 Xác định hàm lượng ẩm phương pháp sấy 2.3.1.2 Xác định hàm lượng kho ng phương ... men trình lên men .57 3.4 ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ QUẢ DÂU TẰM 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 64 TÓM TẮT ĐỀ TÀI TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC...

89
1.5K
7

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm trà chuối hột

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:01

... giao th c hi n ñ tài ‘ Nghiên c u xây d ng quy trình s n xu t th nghi m s n ph m trà chu i h t ‫״‬ M c ñích nghiên c u Nghiên c u xác ñ nh thông s b n c n thi t ñ ñ xu t quy trình công ngh ch bi ... h t N i dung nghiên c u N i dung nghiên c u g m n i dung ch y u sau ñây: • Xác ñ nh thành ph n b n c a chu i h t • Xây d ng quy trình s n xu t trà chu i h t • S n xu t th theo quy trình tìm ñư ... 29 2.3 Quy trình d ki n Chu i h t R a, x lý h c Ch n ð xay S y l nh Nghi n Sàng-rây C ng t Ph i tr n Bao gói Sơ ñ 2.1: Quy trình d ki n s n ph m trà chu i h t Cam th o 30 Thuy t minh quy trình...

93
1.1K
2

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm cùi dưa hấu cà rốt muối chua đóng hộp

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:04

... chua đóng hộp 38 2.5 BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM Các thí nghiệm bố trí theo sơ đồ đây, điểm viết tóm tắt sơ đồ thí nghiệm thể rõ sơ đồ quy trình dự kiến Các thông số chọn trước (hoặc sử dụng kết nghiên cứu ... 76 3.3 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ HOÀN THIỆN .79 3.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 79 3.3.2 Thuyết minh quy trình 80 3.4 THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH 83 3.4.1 ... DUNG NGHIÊN CỨU 35 2.2.1 Xác định số thành phần hóa học nguyên liệu: 35 2.2.2 Xác định thông số kỹ thuật xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm cùi dưa hấu - cà rốt muối chua đóng hộp...

130
948
7

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt từ vỏ bưởi

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:56

... 2.3.1 Nghiên cứu cơng đoạn quy trình sản xuất mứt khơ từ cùi bƣởi 29 2.3.1.1 Sơ đồ quy trình dự kiến 29 2.3.1.2 Thuyết minh sơ đồ quy trình 30 2.3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ... cho sản phẩm mứt cùi bƣởi - Sơ tính chi phí ngun, vật liệu cho đơn vị sản phẩm [7] 29 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Nghiên cứu cơng đoạn quy trình sản xuất mứt khơ từ cùi bƣởi 2.3.1.1 Sơ đồ quy ... 48 3.2 Quy trình đề xuất 50 3.3 Sản xuất thử nghiệm 54 3.4 Sơ tính chi phí ngun vật liệu 54 3.5 Đánh giá chất lƣợng sản phẩm 56 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN...

94
978
5

Slide nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang dứa pha nho

Ngày tải lên : 09/12/2015, 11:23

... 13,03 9,32 Kết luận: Từ kết thí nghiệm chọn thời gian lên men 10 ngày Hình 3.6: Ảnh hưởng thời gian lên men đến nồng độ cồn điểm cảm quan Đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm Nho tươi Dứa chín Điều ... 10 ngày Đã xây dựng quy trình thí nghiệm sản xuất rượu vang Dứa pha Nho có chất lượng vừa, độ cồn đạt 12,77% tổng điểm cảm quan đạt 17,2 Xếp loại khá! Đề xuất ý kiến + Nghiên cứu sử dụng chế phẩm ... pectinaza trình ép dịch Dứa + Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ, lượng oxy bổ sung ban đầu hàm lượng khí cacbonic sinh phù hợp trình lên men + Tiếp tục nghiên cứu sản phẩm rượu xâm banh, dòng sản phẩm...

32
599
1

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chương trình phát thanh và máy thu thanh theo công nghệ số

Ngày tải lên : 24/05/2014, 20:38

... gia cỏc h thng khỏc rt phc v ph thuc vo cỏc nh sn xut 23 Thu lu động T liệu trao đổi Sản xuất chơng trình Kho băng t liệu Phóng viên thu Mỏy ch JUKE BOX Truyn õm Tờng thuật trực Tổng khống chế ... c nghiờn cu, gii quyt sn xut chng trỡnh phỏt theo cụng ngh s 2.3.1 Khỏi nim v cụng ngh phỏt hin i .28 2.3.2 Nhng t cn gii quyt 28 2.3.3 Nhng c nghiờn cu, gii quyt 29 Chng ... 45 3.2 Nhng t v nhng c nghiờn cu, gii quyt lu tr õm theo cụng ngh s 3.2.1 Nhng t cn gii quyt 50 3.2.2 Nhng c nghiờn cu, gii quyt .52 Chng PHT SểNG PHT THANH S V A PHNG...

873
4.2K
5

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chương trình phát thanh và máy thu thanh theo công nghệ số báo cáo chuyên đề

Ngày tải lên : 09/12/2015, 12:44

... vic gii quyt nờu trờn Quy trỡnh phc hi t liu õm thanh, a tin trỡnh thc hin xut phỏt t yờu cu thc t v hin trng kho t liu õm ca i Ting núi Vit Nam, cng nh iu kin hin cú v xu hng phỏt trin khoa hc ... ớt nht di giõy Mt khong dng giõy cú th c chốn vo gia cỏc track m cú th c chia mt cỏch vt lý thnh cỏc track vi khong lng gia hoc chy liờn tc hoc nhiu track u (Lead-out) cha khong lng d liu Cỏch ... nhanh phn ny c da trờn bn quyn sỏng ch ca Atmel v nú cho phộp thi gian khúa ớt hn 1ms cho mt bc nhy trờn di tn FM vi rng mt bc l 12.5kHz Bin i lờn AM v bin i xung FM cho phộp mt khỏi nim b lc tớch...

453
561
0

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm

Ngày tải lên : 03/11/2012, 11:12

... để vận dụng kiến thức tiếp thu q trình học vào thực tế sản xuất tơi mơn cơng nghệ thực phẩm phân cơng nghiên cứu đề tài nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung ... định bảo quản Ta thu rượu vang dừa c Cơm dừa sấy Cơm dừa sấy sản phẩm khơng lên men, sản xuất từ cơm dừa (cùi dừa) Q trình sản xuất tiến hành sau: Chọn dừa kho ng 11-12 tháng tuổi, rửa nạo thành ... chất lượng sản phảm 2.2.4 Sơ tính chi phí ngun vật liệu cho đơn vị sản phẩm 23 http://www.ebook.edu.vn 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Quy trình sản xuất dự kiến Đu đủ Nước dừa Chọn lựa Cơm dừa...

60
1.3K
7