nghiên cứu quy trình sản xuất cà muối chua

nghiên cứu quy trình sản xuất cá ngừ ngâm mắm

nghiên cứu quy trình sản xuất cá ngừ ngâm mắm

... phố Hồ Chí Minh, tôi đã bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất ngừ ngâm mắm, một món ăn dân gian. Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất ngừ ngâm mắm. Quy trình chế biến được thể hiện qua ... ngâm mắm đóng hộp Sản phẩm nghiên cứu trong đề tài là hoàn toàn mới, chưa từng sản xuất, tuy về nguyên lý chế biến là sản phẩm phổ biến trong ngành thủy sản Do trình độ và thời... ... thì chất lương sản phẩm có vai trò quan trọng quy? ??t định đến vấn đề tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, tôi đã xác định một số công đoạn sản xuất có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Với trình độ và thời

Ngày tải lên: 25/11/2014, 03:22

86 981 1
Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất chanh muối

Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất chanh muối

... phẩm, thực đề tài: ? ?nghiên cứu sản xuất nước giải khát Chanh muối? ?? Mục đích đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát chanh muối Nội dung đề tài: ... phải nghiên cứu thử nghiệm thêm nhiều loại bao bì chứa đựng − Nghiên cứu biến đổi sản phẩm trình bảo quản thời gian dài − Nghiên cứu phản ứng hoá học xảy phối trộn chanh nước muốiNghiên cứu ... sản phẩm mới, hướng nghiên cứu cho sản phẩm nước giải khát Được cho phép khoa Công nghệ thực phẩm thực đồ án” Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát chanh muối? ?? Với nội dung sau:

Ngày tải lên: 27/05/2017, 17:53

72 439 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm linh chi (ganoderma lucidum) quy mô phòng thí nghiệm

Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm linh chi (ganoderma lucidum) quy mô phòng thí nghiệm

... 24 2.2 Quy trình nghiên cứu 24 2.2.1 Đề xuất quy trình sản xuất dòng sản phẩm phê nấm Linh Chi thứ I 24 2.2.2 Đề xuất quy trình sản xuất dòng sản phẩm phê nấm Linh ... HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÊ NẤM LINH CHI (GANODERMA LUCIDUM) QUY MƠ PHỊNG THÍ NGHIỆM Trình độ đào tạo: Đại học quy Ngành: Cơng nghệ Thực phẩm Chun ... tranthimyphuc297@gmail.com Trình độ đào tạo: Đại học Hệ đào tạo: Chính quy Ngành: Cơng nghệ Thực phẩm Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm DH13TP Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phê nấm Linh Chi

Ngày tải lên: 08/11/2017, 16:53

81 294 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm linh chi (Ganoderma Lucidum) quy mô phòng thí nghiệm (Đồ án tốt nghiệp)

Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm linh chi (Ganoderma Lucidum) quy mô phòng thí nghiệm (Đồ án tốt nghiệp)

... LINH CHI (GANODERMA LUCIDUM) QUY MÔ Chuyên ngàn MSSV: 13030148 Ngày sinh: 29-07-1995 MSSV: 13030148 DH13TP E-mail: tranthimyphuc297@gmail.com Chính quy Ngành: Chuyên ngành: N hi (Ganoderma ... (kí tên) 1.1 Rubiaceae) 1.1.3 Quy tr 10 Ganoderma Lucidum) 16 h Chi 16 17 18 ... 51 NXB TCVN NTD K Kali Zn Ca Canxi Mn Magie Na Natri Ge Germanium Fe Cu TVSVHK Hình 1.1 Cây phê g xay 11 17 17 18 19 Hình

Ngày tải lên: 27/02/2018, 23:25

81 296 0
Nghiên Cứu Quy Trình Sản Xuất Cá Ngừ Fillet Tẩm Gia Vị Xông Khói

Nghiên Cứu Quy Trình Sản Xuất Cá Ngừ Fillet Tẩm Gia Vị Xông Khói

... THƠ KHOA THUỶ SẢN NGÔ THỊ THU PHẤN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGỪ FILLET TẨM GIA VỊ XƠNG KHĨI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2010 LỜI CẢM TẠ Trong suốt q trình thực hồn ... thu hồi sản phẩm định mức công đoạn quy trình sản xuất ngừ fillet tẩm gia vị xơng khói 30 4.6 Giá thành sản phẩm 30 4.7 Quy trình sản xuất ngừ fillet tẩm gia vị xơng khói ... đồ quy trình 11 2.7.2 Giải thích quy trình 11 2.8 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 14 Chương 14 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 14 3.1 Vật liệu nghiên cứu

Ngày tải lên: 09/11/2020, 22:42

58 82 0
nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân

nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân

... nghiên cứu khoa học. Đồng thời, kết quả nghiên cứu này sẽ là cơ sở cho các nghiên cứu về lên men phế liệu từ tôm tiếp theo sâu và rộng hơn như nghiên cứu sản xuất quy mô công nghiệp, tinh chế, sử dụng ... thủy sản, nâng cao được giá trị của nguyên liệu và giúp giảm tải quá trình xử lý nước thải, hạn chế ô nhiễm môi trường.  Với tính cấp thiết và lý do đó, đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất ... quá trình chế biến để sản xuất thức ăn cho cảnh không chỉ giải quy? ??t vấn đề ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra được sản phẩm rất cần thiết cho việc sản xuất thức ăn cho nuôi trồng thủy sản

Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43

90 838 2
nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp cá rô phi (oreochromis niloticus) xông khói ngâm dầu

nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp cá rô phi (oreochromis niloticus) xông khói ngâm dầu

... Phương và ctv, 2009 Giáo trình Nuôi trồng Thủy sản Khoa Thủy Sản Đại Học Cần Thơ Cần Thơ Nguyễn Thị Hoàng Yến, 2010 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tra (Pangasianodon ... KHOA THỦY SẢN BÙI THỊ NGỌC ỬNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RÔ PHI (Oreochromis niloticus) XÔNG KHÓI NGÂM DẦU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ ... KHOA THỦY SẢN BÙI THỊ NGỌC ỬNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RÔ PHI (Oreochromis niloticus) XÔNG KHÓI NGÂM DẦU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2014

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:28

15 603 0
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mắm chua từ thịt cá lau kiếng (hypostomus punctatus)

nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mắm chua từ thịt cá lau kiếng (hypostomus punctatus)

... trưng mắm chua (Mỹ Nhân, 2014). Đã có nhiều nghiên cứu sản phẩm mắm chua từ loài như: ? ?Nghiên cứu sản xuất mắm chua từ lòng tong đá” (Phạm Toàn Trung, 2012), “Khảo sát ảnh hưởng trình xử ... KHOA THỦY SẢN TRẦN VĂN GIÀU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM MẮM CHUA TỪ THỊT LAU KIẾNG (Hypostomus punctatus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ ... Fermented time. TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mắm chua từ thịt lau kiếng nhằm mục đích tạo sản phẩm đạt chất lượng tốt góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ lau kiếng. Đề

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:29

12 458 0
nghiên cứu quy trình sản xuất chả từ cá măng (chanos chanos) và thịt vụn cá tra (pangasianodon hypophthalmus)

nghiên cứu quy trình sản xuất chả từ cá măng (chanos chanos) và thịt vụn cá tra (pangasianodon hypophthalmus)

... biến nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ thịt vụn tra. Đã có nhiều nghiên cứu sử dụng thịt vụn tra để chế biến sản phẩm giá trị gia tăng như: nghiên cứu quy trình sản xuất ... Bản tin thủy sản của Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản. .. biến thủy sản. Trường Đại Học Cần Thơ 14 Phan Minh Triết, 2012 Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm chả ... đại học ngành chế biến thủy sản. Trường Đại Học Cần Thơ 15 Phan Thị Ngọc Sương, 2012 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chả nhồi chua Luận văn tốt nghiệp đại

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:40

14 723 0
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm cá trích (sardinella maderensis) ngâm giấm

nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm cá trích (sardinella maderensis) ngâm giấm

... yếu sản phẩm từ thực vật chưanghiên cứu sản phẩm ngâm giấm từ động vật thủy sản, chưa tận dụng nguồn trích dồi dào, có giá trị kinh tế cao. Chính lí trên, đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản ... THƠ KHOA THỦY SẢN ĐOÀN THỊ THÙY LOAN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM TRÍCH (Sardinella maderensis) NGÂM GIẤM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG ... THƠ KHOA THỦY SẢN ĐOÀN THỊ THÙY LOAN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM TRÍCH (Sardinella maderensis) NGÂM GIẤM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2014 TRƢỜNG

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:52

14 438 0
nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp cá tra (pangasianodon hypophthalmus) sốt ớt chua cay

nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp cá tra (pangasianodon hypophthalmus) sốt ớt chua cay

... Đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp tra sốt ớt chua cay” thực dựa nghiên cứu trước công nghệ sản xuất đồ hộp. Mục đích đề tài xây dựng quy trình sản xuất đồ hộp tra sốt ớt chua cay ... KHOA THUỶ SẢN PHẠM THỊ THANH NGA NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP TRA (Pangasianodon hypophthalmus) SỐT ỚT CHUA CAY LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2013 ... Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ, sau bốn tháng nghiên cứu thực hành thí nghiệm Phòng Thí nghiệm Bộ môn Dinh dưỡng & Chế biến Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ với đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình

Ngày tải lên: 21/09/2015, 20:51

84 476 1
nghiên cứu quy trình sản xuất chà bông cá sòng (trachurus japonicus)

nghiên cứu quy trình sản xuất chà bông cá sòng (trachurus japonicus)

... cần thiết cho sản phẩm ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất chà sòng”. 1.2 Mục tiêu Nghiên cứu sản phẩm chà sòng có giá trị dinh dƣỡng giá trị cảm quan cao, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng ... đến chất lƣợng sản phẩm. 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bùi Thị Thiên Hƣơng, 2011. Nghiên cứu quy trình sản xuất sản chà nục. Luận văn tốt nghiệp Đại học chuyên ngành chế biến thủy sản. Đại học ... 2011. Thử nghiệm sản xuất chà từ thịt tra. Luận văn tốt nghiệp Đại học chuyên ngành chế biến thủy sản. Đại học Cần Thơ, Cần Thơ. 7. Phạm Văn Huyl, 2011. Nghiên cứu quy trình sản xuất chà từ tôm

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:22

58 881 1
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mực(squid) nhồi surimi cá tra giả tôm

nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mực(squid) nhồi surimi cá tra giả tôm

... năm 2013 Nguyễn Văn Trọng TÓM TẮT Đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mực nhồi surimi tra giả tôm” tiến hành nhằm tìm quy trình sản xuất mực nhồi surimi tra giả tôm có chất ... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN VĂN TRỌNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC(Squid) NHỒI SURIMI TRA GIẢ TÔM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN VĂN TRỌNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC(Squid) NHỒI SURIMI TRA GIẢ TÔM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2013 Nguyễn Văn

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:43

79 813 0
nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá thu nhật (cololabis saira) nhồi khổ qua

nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá thu nhật (cololabis saira) nhồi khổ qua

... của sản phẩm Đỗ Thị Ngọc Trân với đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chả tra nhồi khổ qua đã... Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất ... dựng quy trình sản xuất sản. .. văn tốt nghiệp Chuyên ngành Chế biến thu sản Khoa Thu Sản – Đại Học Cần Thơ CHƯƠNG III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu nghiên cứu ... protein .10 Hình 2.4 Quy trình tham khảo sản xuất sản phẩm chả Tra nhồi Khổ qua Đỗ Thị Ngọc Trân (2010) 13 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất sản phẩm chả Thu Nhật nhồi

Ngày tải lên: 18/11/2015, 10:47

64 705 3

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

w