nghiên cứu sản xuất và ứng dụng maltodextrin trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 20/04/2015, 09:05

282
1.5K
6

Đồ án nghiên cứu ứng dụng erythritol trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 03/05/2015, 13:52

... Xylitol, Erythriol hay Glycerol sản xuất thông qua đường vi sinh vật Trong giới hạn nghiên cứu, một dòng men quan trọng tìm thấy để sản xuất Erythritol Ngoài ra, nghiên cứu chứng minh Erythritol không ... sản xuất Erythritol mức tương đối Trang13 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THỊ THU HUYỀN cao .Trong điều kiện chất dinh dưỡng , oxy, sản xuất erythriol mức độ cao Erythritol polyol sản xuất ... ứng pH mảng bám Tiềm thực phẩm gây giá trị pH thấp thường gắn liền với khởi đầu sâu Nếu giá trị pH mảng bám sau ăn phải thực phẩm giá trị pH 5,7, thực phẩm coi an toàn cho Erythritol nghiên cứu...

20
1K
6

ENZYME VÀ ỨNG DỤNGENZYME TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 22/01/2014, 21:15

... lượng sản phẩm sản xuất bia, xử lý phế phụ phẩm chế biến thực phẩm ), sản xuất chất tẩy rửa, thuộc da, y tế nông nghiệp Việc sử dụng chế biến làm mềm thịt ứng dụng có tính truyền thống Chế phẩm ... pepsin vào công nghiệp thực phẩm sản xuất phomat. Trong công nghiệp sữa chế phẩm enzyme protease rennin có khả làm đông tụ sữa ứng dụng để làm phomat Trong công nghiệp sản xuất bia – rượu giúp cho ... ổn định việc sử dụng enzyme có hiệu thật 4.1 Pectinase Pectinase nhóm enzyme xúc tác cho thủy phân pectin, ứng dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm dược phẩm, công nghiệp sản xuất loại nước ép...

17
2.3K
16

Ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảo quản rau quả

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:45

... Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chất làm - Ứng dụng công nghiệp ... trọng chitosan ứng dụng sản phẩm thực phẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất thải công nghiệp sản xuất format ... giới Việt Nam nghiên cứu sản xuất sản phẩm Đó yêu cầu cần thiết Vậy nên báo cáo đặt vấn đề ứng dụng chitosan công nghệ thực phẩm, bảo quản rau Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan...

31
1.9K
7

sử dụng vsv trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Ngày tải lên : 28/05/2014, 16:19

... CÁC ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT Công nghệ thực phẩm  Sản xuất rượu bia  Nước ép trái cây, coctail  Sản xuất cồn  Sản xuất bột ngọt, nước tương-mắm, chao  Acid citric, axetic CÁC ỨNG DỤNG ... SINH VẬT Sản xuất chế phẩm sinh học - Chất kháng sinh (tự nhiên, bán tổng hợp) - Vitamin: B(1, 12 ), C, Caroten - Sản xuất vaccine, thuốc Ứng dụng kỹ thuật di truyền - Chuyển gene thực vật tạo ... SINH VẬT Công nghiệp - 50 loại enzyme sản xuất từ vsv - Như: amilaza, proteaza, lipaza, xellulaza, pectinaza Kỹ thuật trồng nấm Nấm: linh chi, bào ngư, rơm, mèo, tuyết, đông cô CÁC ỨNG DỤNG CỦA...

15
745
0

Bài thảo luận "Ứng dụng Gluxit trong Công nghệ thực phẩm" pps

Ngày tải lên : 11/07/2014, 20:20

... ng có công th c chung ( CH2O)n M t s ng ph c t p có ch a m t lư ng nh nitơ lưu huỳnh • Gluxít tham gia c u t o t t c th s ng Trong th c v t gluxit chi m t i 80% tr ng lư ng khô c a t ch c Trong ... Oligosacarit thư ng g p th c v t Trong th ngư i ng v t có disacarit mantoza, ây s n ph m trung gian c a trình phân hu polysacarit Trong s a ngư i ng v t có disacarit lactoza Trong c c i ng, mía nhi u ... Aldo Xeto Aldoza Aldo Xeto GLUXIT ( HYDRATCACBON) • ng ơn r t d tham gia vào liên k t hoá h c, v y r t chúng tr ng thái c l p Trong th chúng thư ng t n t i dư i d ng d n xu t Tuy nhiên d ch t bào...

22
1.4K
4

Luận văn công nghệ thực phẩm Tổng quan tài liệu về ứng dụng gelatin trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 11/11/2014, 10:48

... mặt Salmonella 112 2.1 Gelatin ứng dụng công nghệ thực phẩm .116 2.2 gELATIN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ DƯỢC PHẨM 116 2.3 GElatin ứng dụng công nghiệp 117 3.1 Môđun đàn hồi G’ ... 5.7 Tiêu chuẩn gelatin ứng dụng công nghiệp thực phẩm [82] 48 Bảng 5.8 Bảng ứng dụng gelatin công nghiệp sản xuất bánh kẹo [82] .51 Bảng 5.9 Những vấn đề thường gặp sản xuất kẹo “gum” [76] ... công nghiệp có ứng dụng gelatin, tập trung vào lĩnh vực công nghệ thực phẩm  Tìm hiểu khuynh hướng sử dụng gelatin loại thực phẩm chức  Tìm hiểu khả thay gelatin loại nguyên liệu khác ứng dụng...

128
1.4K
5

Đánh giá tình trạng ô nhiễm môi trường ở một số cơ sở chăn nuôi gà; nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm EM trong việc cải thiện môi trường và chất thải chăn nuôi

Ngày tải lên : 28/01/2013, 08:48

... sử dụng EM)[8] Tình hình sử dụng EM Việt Nam Việt Nam, công nghệ EM đợc thức đa vào từ tháng năm 1997 Trong năm qua kể từ tiếp cận với công nghệ này, nhiều nhà khoa học sâu nghiên cứu ứng dụng ... thải chăn nuôi, cụ thể chăn nuôi gà tiến hành thực đề tài Đánh giá tình trạng ô nhiễm môi trờng số sở chăn nuôi gà; nghiên cứu sản xuất ứng dụng chế phẩm EM việc cải thiện môi trờng chất thải chăn ... nay, chế phẩm EM chế phẩm sinh học giáo s Teruo Higa Nhật Bản phát minh đợc đa vào ứng dụng nhiều lĩnh vực khác đặc biệt lĩnh vực chăn nuôi có kết khả quan Với mục đích ứng dụng chế phẩm EM việc...

56
2.2K
12

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng cao từ các vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi

Ngày tải lên : 18/03/2013, 11:04

... dụng phổ biến sản xuất thực phẩm coi loài vi sinh vật quan trọng sản 10 xuất công nghiệp [10, 13] Ngoài ra, chúng sử dụng sản xuất bánh, rượu, bia Dựa lịch sử ứng dụng lâu đời sản xuất thực phẩm ... nông, lâm nghiệp [8]; công nghiệp sản xuất bánh, xylanase dùng để làm tăng độ phồng giảm độ dính bánh; xylanase dùng công nghiệp sản xuất đồ uống, sản xuất nhiên liệu [20, 29] Một ứng dụng quan ... ngành công nghiệp [13, 30] 1.1.2 Ứng dụng xylanase sản xuất thức ăn chăn nuôi Xylanase ứng dụng nhiều lĩnh vực khác Xylanase hỗ trợ trình tẩy trắng công nghiệp sản xuất giấy thay phải sử dụng...

75
1.3K
2

tìm hiểu tình hình nghiên cứu sản xuất và ứng dụng probiotics trong chăn nuôi

Ngày tải lên : 17/02/2014, 22:39

... chăn nuôi giới Việt Nam Tìm hiểu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic Ứng dụng chế phẩm chăn nuôi 1.3 Nội dung đề tài: - Tổng quan nghiên cứu sản xuất ứng dụng probiotic chăn nuôi, cụ thể vi khuẩn ... lên men Quy trình Sản xuất chế phẩm probiotic, (trình bày hình 3.8) Phối chế sản phẩm probiotic Đã sản xuất 20 lít chế phẩm dạng lỏng, kg sản phẩm dạng bột Thành phần sản phẩm: Dạng lỏng: Lactobacillus ... thủy sản công trình nghiên cứu như: Men vi sinh NN1 ứng dụng chăn nuôi gia súc, gia cầm BIO I, BIO II, ứng dụng thủy sản Tuy nhiên, chế phẩm probiotics nứơc chủ yếu sử dụng vsv phân lập từ chế phẩm...

67
1.2K
7

Tài liệu Một số kết quả nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật giai đoạn 2001-2005 ppt

Ngày tải lên : 26/02/2014, 04:20

... nghiệm Trong đó: Đã đăng ký vào danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam chế phẩm: - Hai chế phẩm NPV (Nuclear polyhedrosis Virus) trừ sâu hại rau màu công nghiệp sản phẩm đề tài Viện Bảo vệ thực ... Bộ Khoa học công nghệ & Liên hiệp Hội Khoa học Việt Nam tặng cờ thi đua biểu trưng vàng thành tích áp dụng xuất sắc công trình đạt giải thưởng khoa học công nghệ Việt Nam vào sản xuất năm 2002-2003; ... sinh học bảo vệ thực vật có hạn chế như: Công nghệ sản xuất số chế phẩm đơn giản, BVTV - Số 5/2007 thủ công phí cao, dẫn tới giá thành sản phẩm cao Để khắc phục hạn chế trên, cần áp dụng đồng giải...

3
878
4

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng vào công nghệ các hàng cao su có chất lượng hoàn thiện potx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 18:20

272
511
0

Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 03/04/2014, 12:26

... biến Nghiên cứu ứng dụng đa dạng hoá sản phẩm từ khoai môn-sọ Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất tinh bột khoai sọ qui mô công nghiệp phục vụ cho chế biến sản phẩm cao cấp xuất 26 Nghiên cứu ... thuỷ (76,33oC ) 1,5oC 3.5 Ứng dụng kết nghiên cứu công nghiệp thực phẩm 3.5.1 Ứng dụng bột khoai môn chế biến thực phẩm 3.5.1.1 Sản xuất bánh cracker từ bột khoai môn Sử dụng bột khoai môn thay ... chất công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiên cứu đặc tính, công nghệ ứng dụng tinh bột khoai môn-sọ dẫn xuất chúng công nghiệp thực phẩm...

27
2K
13

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng từ vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi

Ngày tải lên : 16/04/2014, 11:29

... sản xuất enzyme bổ sung thức ăn gia súc giới Novozymes A/S nói công ty hàng đầu giới sản xuất loại enzyme công nghiệp có công nghiệp bột giặt, công nghiệp dệt, công nghiệp thuộc da, công nghiệp ... sở sản xuất nước có khả sản xuất chế phẩm enzyme tương tự, tạo công ăn việc làm cho nhiều người lao động Đặc biệt chế phẩm enzyme sản xuất tận dụng phế thải nông nghiệp công nghiệp chế biến thực ... nuôi công ty giới Thông thường nghiên cứu hướng hoàn thiện, nhà nghiên cứu đăng ký patent công ty sản xuất enzyme thức ăn chăn nuôi họ săn lùng, mua quyền, sản xuất, tiếp thị thương mại hóa sản phẩm...

180
1.1K
4

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng kháng thể đơn dòng trong chẩn đoán và điều trị bệnh ở người

Ngày tải lên : 16/04/2014, 11:30

... enzyme topoisomerase, sản phẩm phản ứng RT-PCR gắn xác vào vector tách dòng Thành phần phản ứng gắn sản phẩm RT-PCR vào vector pCR 2.1 cụ thể sau: Thành phần Thể tích Sản phẩm PCR 0,5 ÷ µl Dung ... phút Sản phẩm RT-PCR sau điện di kiểm tra gel agarose 1% 2.2.1.3 Phương pháp gắn sản phẩm PCR vào vector pCR™ 2.1-TOPO Các sản phẩm phản ứng PCR sau kiểm tra gel agarose 1%, gắn trực tiếp vào ... Ngoài phương pháp sản xuất kháng thể đây, phương pháp sản xuất kháng thể đơn dòng trứng gà, tế bào nấm men nhiều nhà nghiên cứu quan tâm ưu điểm đơn giản, lượng kháng thể sản xuất lớn so với phương...

235
2.3K
10

Bromelin nghiên cứu sản xuất và ứng dụng

Ngày tải lên : 29/08/2014, 18:01

69
484
1

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm vi sinh xử lý cành lá chè làm phân bón hữu cơ

Ngày tải lên : 25/10/2014, 21:45

... bi n chè v i t ng công su t 1046 t n chè tươi/ngày Trong ñó T ng Công ty chè Vi t Nam qu n lí 27 s v i t ng công su t 542 t n/ ngày Các công ty chè ñ a phương có 49 s v i t ng công su t 504 t n/ ... nông nghi p 22 iii Chương N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 26 2.1 ð i tư ng nghiên c u 26 2.1.1 ð i tư ng nghiên c u 26 2.1.2 V t li u 26 2.2 26 N i dung nghiên c u 2.2.1 Phân l p ch ng vi ... N I, 2013 L I CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên c u c a riêng Các s li u, k t qu nêu lu n văn trung th c chưa t ng ñư c công b b t kì công trình khác Tôi xin cam ñoan thông tin trích...

82
632
2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG ETHANOL

Ngày tải lên : 11/11/2014, 11:00

... + Q Trong trình sản xuất ethanol sinh học phân thành công đoạn công đoạn lên men nhằm sản xuất ethanol có nồng độ thấp công đoạn làm khan để sản xuất ethanol có nồng độ cao để phối trộn vào xăng ... lược III Tình hình sản xuất sử dụng nhiên liệu ethanol giới Ethanol sản xuất nhiều phương pháp khác nhau:  Công nghệ sản xuất ethanol tổng hợp: Tổng hợp ethanol có nghĩa sản xuất ethanol phương ... để sản xuất rượu, phù hợp với điều kiện để sản xuất rượu:  Giá rẻ  Sản lượng nhiều  Sử dụng tiện lợi  Nguồn cung cấp phổ biến Vậy việc sử dụng rỉ đường để sản xuất rượu tối ưu, mặt sử dụng...

112
589
0

tìm hiểu tình hình nghiên cứu sản xuất và ứng dụng probiotics trong chăn nuôi

Ngày tải lên : 21/11/2014, 04:57

... rahamnose, glycerol, mannitol, sorbitol, dulcitol, inositol Trong quỏ trỡnh lờn men chỳng to c hai dng ng phõn quang hc D v L- lactic acid Trong ú L-lactic acid chim t l gn 70% Nhit phỏt trin ti ... phỏt trin mnh m Vit nam Vỡ vy em ó chn ti TèM HIU TèNH HèNH NGHIấN CU SN XUT V NG DNG PROBIOTIC TRONG THC N CHN NUễI Lm ti cho khúa lun tt nghip ca mỡnh ti chia lm chng Chng I: M u Chng II: ... KT LUN V NGH 67 4.1 Kt lun 67 4.2 ngh .67 CHNG I: M U 1.1 t : Trong quỏ trỡnh ci bin di truyn, nng sut chn nuụi gia sỳc gia cm tng lờn ỏng k Vic tng mt nuụi...

74
1.7K
5

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng một số chủng vi nấm Metarhizium Baeuveria để phòng trừ côn trùng trong đất hại cây trồng

Ngày tải lên : 20/05/2015, 00:49

167
601
0