... sàng
sinhviendulich.info
4.3.1. Phục vụkháchlưu trú
n Chuẩn bị buồng đón khách
n Dẫn khách và bàn giao phòng
n Phục vụkhách trong thời gian kháchlưu
trú
n Nhận bàn giao buồng và tiễn khách
sinhviendulich.info
... các dịch vụ
Nhận yêu cầu
Ghi chép
Đối chiếu
Thực hiện
sinhviendulich.info
Quy trình phục vụ các dịch vụ bổ sung
n Nhận điện thoại
n Cho khách mượn đồ
n Nhận đồ giặt là
n Phục vụ các dịch vụ khác
sinhviendulich.info
...
loại lao động công nhật cho mùa chính vụ
sinhviendulich.info
Nhiệm vụ
n Tổ chức đón tiếp và phục vụkhách từ khi khách
đến đến khi kết thúc thời gian lưu trú
n Thực hiện công tác về sinh; bảo...
... Phục vụ các dịch vụ trong KD lưu trú:
Sơ đồ:
GIÁOTRÌNHNGHIỆPVỤKHÁCHSẠN DU LỊCH
+á: món ăn đặt theo mâm, theo từng phần
-P vụ trong bữa ăn:
+Âu: Mỗi n viên phụ trách p vụ 1 số khách ... p
vụ nhất
-Món ăn
+Âu: P vụ theo thực đơn
-Sắp xếp món ăn
+Âu: món ăn đặt riêng cho từng kháchGIÁOTRÌNHNGHIỆPVỤKHÁCHSẠN DU LỊCH
có thể lập danh sách khách đợi, lưu cùng với khách ... thiết
TH: khách phàn nàn với KS về t sai hoá đơn …
GIÁOTRÌNHNGHIỆPVỤKHÁCHSẠN DU LỊCH
-khéo léo tách khách ra khỏi khu vực sảnh đông người
-lắng nghe kháchtrình bày
-trấn an khách bình...
... cơ sở dịch vụ du lịch như vận chuyển khách, lưu trú, ăn uống,
với các ban quản lý khai thác các hoạt động kinh doanh tại các điểm du lịch sẽ có
ảnh hưởng tới hoạt động hướng dẫn cho khách. Các ... nói riêng khá thuận lợi. Khách du lịch được tham quan, nghỉ
dưỡng, vui chơi giải trí… Hướng dẫn viên du lịch có thể chủ động hơn trong quá
trình phục vụ theo nghiệpvụ của mình. Hầu hết các ... sự chú ýcủa khách vào mình, và sự tiếp nhận
ngày ) và khách cũng ít có nhu cầu trọn gói hơn so với khách đoàn. Tuy vậy, cần
chú ý đến những phát sinh trong quá trình hướng dẫn do khách có những...
... sử dụng nhiều dịch vụ của khách sạn, để khách
sẽ trở lại, kháchsạn vào lần sau hoặc sẽ giới thiệu kháchsạn với bạn bè,
người thân tạo ra nguồn khách tiềm năng cho khách sạn.
Nhân viên lễ tân ...
hợp.
VI. QUY TRÌNH PHỤC VỤ 1 LƯỢT KHÁCH CỤ THỂ
A. Quy trình phục vụkhách lẻ tại khách sạn
a. Quy trình
Bước 1: Tiếp nhận các yêu cầu về buồng của khách
Du khách khi lưutrú tại đây sẽ có những giây ... chào cô.
C. Phục vụkhách trong thời gian lưu trú
a) Quy trình báo thức khách:
- Khách yêu cầu báo thức lễ tân vào sổ đăng ký báo thức cho khách.
+ Ghi rõ họ tên khách, số buồng khách, giờ gọi,...
... của ngành du lịch kháchsạn vì
khách sạn hảo hạng tăng lên, một phần kháchsạn đợc quần trúng hoá. Các
khách sạn lúc này bao gồm các dịch vụ lu trú và ăn uống và một số dịch vụ
khác với nhiều ... nhận khách, là trung tâm nghiệpvụ của
toàn bộ khách sạn, là đầu mối liên kết giữa khách và kháchsạn là bộ phận
24
Tập trung cải tiến, nâng cao và duy trì danh hiệu kháchsạn có dịch vụ
tốt ... của khách. Việc này sẽ có tác động rất
lớn đối với việc thu hút khách cho khách sạn.
1.2. Nguồn khách chủ yếu của Công ty khách sạn.
Khách đến với kháchsạn hiện nay chủ yếu là hai nguồn khách...
... ông Giám đốc khách sạn. Cho đến
năm thì kháchsạn chuyển sang dới sự lÃnh đạo của ông Vũ Văn Ninh,
hiện là Giám đốc khách sạn.
2. Vị trí, đặc điểm của kháchsạn Giang Sơn
Khách sạn Giang Sơn ... tục đăng ký kháchsạn cho khách.
- Khách không chấp nhận thuê buồng thì giới thiệu buồng khác và
thuyết phục khách hoặc giới thiệu kháchsạn khác cho khách.
3. Giai đoạn 3: Phục vụkhách trong ... diện
Các dịch vụ khác
2 Tổng số phòng hoạt
động
3 Tổng số thuế nộp
5
VI. Phục vụkhách trong thời gian lu trú
a) Phục vụkhách lấy phiếu ăn sáng
* Quy trình:
- Chào khách
- Hỏi tên khách và số...
... trung tâm nghiệpvụ của
toàn bộ khách sạn, là đầu mối liên kết giữa khách và kháchsạn là bộ phận
phục vụkhách trong suốt quá trình từ khi khách tới đến khi khách rời kỏi
khách sạn.
Là bộ phận ... - kháchsạn trong nước, nước ngoài và chính
của khách sạn. Tình hình diễn biến tâm lý, về số lượng của các đối tượng
khách sạn đến khách sạn. Tình hình chiến lược và khả năng phục vụ của
khách ... cao chất lượng phục vụ uy
tín của kháchsạn để thu hút khách đến kháchsạn ngày càng nhiều. Khách
sạn coi trọng các thông tin tuyên truyền quảng cáo về hoạt động kháchsạn
với nhiều hình thức...
... bệnh viện
gần nhất, đảm bảo an toàn tính mạng cho khách khi kháchlưutrú tại khách
sạn mình.
Ngoài ra trong thời gian lưutrú tại khách sạn. Nếu khách có cử chỉ
hành vi xấu, vi phạm tới tình ... Về đối tượng khách.
Khách sạn Kim Liên, đối tượng khách chủ yếu là khách đi du lịch, công
tác lâu ngày. Trong kháchsạn có rất nhiều khách Nhật lưutrú mấy tháng hay
một năm. Còn khách Anh, Hàn, ... thiệu cho khách biết về các dịch vụ bổ sung có trong phòng cũng như của
khách sạn dành cho khách.
1.3. Giai đoạn 3: Phục vụ các yêu cầu của khách trong thời gian khách
trú ngụ tại khách sạn:
Trước...
... mặt
khách
Tiễn khách , cảm ơn khách đà đến khách sạnvà mong sẽ có dịp gặp lại.
- Trờng hợp khách ăn lẻ : phục vụ bàn giúp khách lựa chọn thực đơn và phục
vụ khách giống nh quy trìnhkhách ... riêng , nhiệm vụ riêng kết
hợp với tổ bàn để cùng nhau hỗ trợ , thúc đẩy nhau hoàn thiện công việc phục
vụ khách trong quá trình lu trú tại khách sạn.
IV) Quy trình bán và phục vụkhách ăn uống ... của khách sạndiễn ra cân bằng nên kháchsạn à chú trọng
đầu t và phát triển khách sạnvới rất nhiều loại hình phục vụ rất phong phú .
.) Phục vụ tiệc Âu- á
.) Phục vụ tiệc trà
.) Phục vụ...
... của kháchsạn là các kháchsạn tơng đơng (cùng hạng) nh kháchsạn Dân
Chủ, kháchsạn Thuỷ tiên. Các kháchsạn cao cấp hơn cùng khu vực nh kháchsạn
Sofitel , Gouman ,Opera và các kháchsạn ... chung của kháchkháchsạn
Hoà bình
I . đặc điểm chung của kháchsạn hoà bình
1 .Khách sạn Hoà Bình
Khách sạn Hoà Bình là một doanh nghiệp Nhà nớc, trực thuộc công ty du
lịch Hà nội. Kháchsạn đợc ... ý
kiến.
G. Nghiệpvụ thanh toán và tiễn khách.
1. Quy trình.
- Khi khách chuẩn bị rời kháchsạn lễ tân phải tập hợp mọi hoá đơn, chứng
từ, dịch vụ mà khách đà sử dụng trong kháchsạn từ các...
... trình phục vụ khi có người ngoài đến gặp kháchlưutrú tại khách
sạn.
* Quy trình
Khi có người ngoài tới xin gặp khách ở trong kháchsạn lễ tân cần hỏi
các thông tin sau:
+ Khách đang lưutrú ... tập tốt nghiệp TRƯỜNG THTM DULỊCH
CHƯƠNG I
LỊCHSỬHÌNHTHÀNHVÀPHÁTTRIỂN
CỦA KHÁCHSẠN HOA TRÀ
1. MỘTSỐNÉTKHÁIQUÁTVỀKHÁCHSẠN HOA TRÀ
1.1 Quá trình hình thành và phát triển của kháchsạn
Khách sạn Hoa ... sinh giữa khách với khách sạn, đảm
bảo cho khách khi nghỉ ngơi ở khách sạn. Đồng thời kết hợp với công an địa
phương nhằm giải quyết các khâu đăng ký tạm trú của khách với kháchsạn
đảm bảo...
... 0912581997
2
CHƯƠNG I:
TÀI LIỆU LƯU TRỮ, CÔNG TÁC LƯU
TRỮ VÀ LƯUTRỮ HỌC
I. Khái niệm và ý nghĩa của tài
liệu lưu trữ
II. Lưutrữ học và mối quan hệ
của nó với các khoa học khác
III. Công tác lưu trữ
TS. Nguyễn ... liệu, phim thời sự…
Tài liệu nghe nhìn:
TS. Nguyễn Lệ Nhung
- 0912581997
1
NGHIỆP VỤLƯUTRỮ
NGHIỆP VỤLƯUTRỮ
Giảng viên: TS. Nguy
Giảng viên: TS. Nguy
ễn Lệ Nhung
ễn Lệ Nhung
... 0912581997
34
II. Lưutrữ học và mối quan hệ
của nó với các khoa học khác
1. Khái niệm lưutrữ học
2. Đối tượng nghiên cứu của lưutrữ học
3. Phương pháp nghiên cứu của lưutrữ
học
4. Mối quan hệ giữa lưu...