4 5 bảng phân tích mối nguy và xác định điểm kiểm soát tới hạn100

BẢNG PHÂN TÍCH mối NGUY và xác ĐỊNH CCP OPRPs

Ngày tải lên : 18/05/2016, 22:35

... trùng nước OZON tia UV K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K K K K K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K Giai đoạn có phối trộn nguy n liệu để kiểm soát mối nguy K K Không dùng máy hút nam ... Nước Mối nguy hóa học Hàm lương kim loại nặng, dư lượng clo nước máy Mối nguy sinh học Vi khuẩn hiếu khí Nầm men Nấm mốc Có sẵn hay trình xử lý Có sẵn nguy n liệu 1 C K Đường Mối nguy vật ... liệu 1 C K Đường Mối nguy vật lý Kim loại lẫn nguy n liệu Có sẵn nguy n liệu Nhiễm E coli, Samonella Có sẵn nguy n liệu, phát sinh công đoạn 1 K Mối nguy hóa học Sinh học Vật lý Tạp chất (mảnh...

3
9K
183

Phân Tích Các Mối Nguy và xác định các Điểm Kiểm Soát Trọng yếu

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:53

... Các điểm kiểm soát tới hạn (trọng yếu) - CCP - Là quy định để kiểm soát mối nguy CCP Đầu tư lực quản lý Bắt buộc với thực phẩm nguy cao Sau đồng thời với GMP SSOP Phân tích mối nguy kiểm soát điểm ... Rà soát lại kết phân tích mối nguy hại biện pháp phòng ngừa lập Loại bỏ mối nguy hại kiểm soát việc áp dụng phương pháp Các mối nguy lại mối nguy kiểm soát đầy đủ phương pháp tiến hành phân tích ... trùng: c Phân tích mối nguy: Nguy n liệu/ Công đoạn chế biến Xác định mối nguy tiềm ẩn xâm nhập vào, kiểm soát tăng lên công đoạn Mối nguy có đáng kể không( có/ không) Giai thích nhận định cột...

24
2.9K
18

hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP

Ngày tải lên : 26/12/2013, 08:06

... tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn”, hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân tích ... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... quy trình Xác định lập danh mục nguy hại Chỉ biện pháp phòng ngừa cho mối nguy Xác định điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) quy trình việc phân tích mối nguy theo định Thiết lập ngưỡng tới hạn Đây...

21
2.3K
12

hệ thống phân tích mối nguy và điểm khiểm soát tới hạn HACCP

Ngày tải lên : 27/12/2013, 22:11

... tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn”, hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân tích ... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... quy trình Xác định lập danh mục nguy hại Chỉ biện pháp phòng ngừa cho mối nguy Xác định điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) quy trình việc phân tích mối nguy theo định Thiết lập ngưỡng tới hạn Đây...

21
884
3

HACCPPHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN pot

Ngày tải lên : 07/03/2014, 13:20

... thống HACCP Ngun tắc 1: Phân tích mối nguy biện pháp phòng ngừa Mục tiêu: • Phân tích mối nguy gì? • Phương pháp tiến hành phân tích mối nguy? • Phương pháp xác định mối nguy đáng kể? • Các biện ... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... • Các biện pháp kiểm sốt phòng ngừa cho mối nguy Ngun tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Khái niệm, định nghĩa: Điểm kiểm sốt tới hạn điểm hay bước th ủ tục mà tiến hành kiểm sốt để ngăn...

96
5.9K
26

Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn

Ngày tải lên : 14/04/2014, 18:29

... 6.13 5. 39 0.73 0.96 vòng 4. 2. 147 4. 2. 148 4. 2. 149 4. 2. 150 4. 2. 151 quay 50 .83 58 .77 66.77 -8.00 -7. 94 4.2. 153 4. 2.1 54 4.2. 155 4. 2. 156 4. 2. 157 2 .41 26 .48 27.23 -0. 75 - 24. 07 kho Số ngày 4. 2. 146 hàng ... 4. 2.131 4. 2.132 179261 4. 2.133 12 244 9 4. 2.138 4. 2.139 3077 2 943 29 256 3 64 379 647 1 343 8 28 4. 2.137 quân (đ) 4. 2.136 bình 4. 2.1 35 28 4. 2. 140 5 Vòng quay 4. 2. 141 4. 2. 142 4. 2. 143 4. 2. 144 4. 2. 1 45 hàng ... 4. 2 .42 226 212 208 9 4. 2 . 45 Tài sản lưu động đầu tư ngắn 19 4. 2 .47 4. 2 .48 207 197 173 4. 2 .49 4. 2 .50 0 hạn (đ) 4. 2 .46 19 1 7 4. 2 .55 4. 2 .56 4. 2 .52 4. 2 .53 4. 2. 54 0.38 0.38 0.38 0 0 4. 2.61 4. 2 .51 ...

48
1.2K
4

Tiểu luận Quản trị chất lượng HỆ THỐNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN HACCP

Ngày tải lên : 04/12/2014, 23:59

... phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn", hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm" HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân ... kết phân tích mối nguy hại biện pháp phòng ngừa độc lập Loại bỏ mối nguy hại có kiểm soát việc áp dụng PP Các mối nguy lại mối nguy kiểm soát đầy đủ pp tiến hành phân tích để xác định CCPs Bước ... người Điểm kiểm soát tới hạn(CCP): điểm bước trình sản xuất phải kiểm soát để loại trừ mối nguy giảm mối nguy xuống mức chấp nhận hay nói cách khác điểm kiểm soát mắc xích quan trọng Giới hạn tới...

35
759
3

HACCP - Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn

Ngày tải lên : 08/04/2015, 07:55

234
3.1K
1

Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn -HACCP tại công ty bao bì thái bình dương

Ngày tải lên : 08/04/2015, 11:08

... 1: Phân tích mối nguy hại Xác định mối nguy hại tiềm ẩn giai đoạn Đánh giá khả xuất mối nguy hại Xác định biện pháp kiểm sốt chúng • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc 2: Xác định ... loại bỏ mối nguy có nguy thấp • Bước 3: Tiến hành đánh giá sơ mối nguy theo tiêu chuẩn xác định đầy đủ mối nguy có nguy cao • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Xác định điểm kiểm sốt tới hạn ... and Critical Control Point System nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn“ hay “hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm sốt mối nguy trọng yếu q trình sản xuất chế biến thực phẩm"...

45
984
7

Bài giảng HACCP PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN (PGS.TS. DƯƠNG THANH LIÊM)

Ngày tải lên : 15/05/2016, 08:29

... thống HACCP Ngun tắc 1: Phân tích mối nguy biện pháp phòng ngừa Mục tiêu: • Phân tích mối nguy gì? • Phương pháp tiến hành phân tích mối nguy? • Phương pháp xác định mối nguy đáng kể? • Các biện ... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... khác) • Các biện pháp kiểm sốt phòng ngừa cho mối nguy Ngun tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Khái niệm, định nghĩa: Điểm kiểm sốt tới hạn điểm hay bước thủ tục mà tiến hành kiểm sốt để ngăn...

96
2.3K
17

hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn haccp

Ngày tải lên : 13/04/2017, 21:19

... kiểm soát sản xuất, kiểm soát dán nhãn… b) Xác định điểm kiểm soát tới hạn Điểm kiểm soát tới hạn (CCP) điểm, bước thủ tục, tiến hành kiểm soát ngăn ngừa, loại trừ giảm thiểu mối nguy an toàn thực ... Loại bỏ mối nguy hại kiểm soát việc áp dụng phương pháp Các mối nguy lại mối nguy kiểm soát đầy đủ phương pháp tiến hành phân tích để xác định CCPs Bước 8: Thiết lập ngưỡng tới hạn cho CCP 15 QUẢN ... danh - mục mối nguy công đoạn trình sản xuất Tiến hành phân tích rủi ro tính nghiêm trọng mối nguy để xác định mức độ đáng kể mối nguy an toàn thực phẩm Mối nguy coi đáng kể cần kiểm soát có nhiều...

37
1K
2

tiểu luận quản lý chiến lược phân tích môi trường và hoạch định chiến lược cho ngành mía đường việt nam

Ngày tải lên : 06/03/2015, 12:37

... 920.000 81 .50 0 7,1% 7.393 53 ,9 3.000 3 95. 000 39.000 3 ,4% 6. 54 8 66,0 3 .50 0 43 0.000 35. 030 3,0% 5. 238 64, 0 2 .50 0 290 .50 0 26 . 45 0 2,3% 4. 700 55 ,0 1.800 250 .000 24. 000 2,1% 1.913 218.666 65 ,4 60 ,5 1 .50 0 ... miền Trung Tây Nguy n Miền Nam Đông Nam Bộ Đồng SCL Diện tích (ha) 270.961 26.2 94 26.2 94 151 .618 54 . 383 51 .961 45 .2 74 93. 049 34. 3 95 58.6 54 Tỷ trọng (%) 9.7 9.7 56 .0 20.1 19.2 16.7 34. 3 12.7 21.6 ... 2.603 .40 4 7.117.990 2.329 .43 5 4. 849 .55 5 Tỷ trọng (%) 9.0 9.0 48 .5 17 .5 15 .4 15. 6 42 .5 13.8 28.7 Khu vực Đồng Sông Cửu Long vùng trồng mía lớn nước, với diện tích chiếm tỷ trọng đến 21,6% diện tích, ...

35
1.9K
17

Tiểu luận môn học - Phân tích môi trường 1: Xác định bụi trong không khí

Ngày tải lên : 27/04/2014, 15:57

... substances 2000 TCVN 6 753 :2000 1996 TCVN 6 152 :1996 19 95 TCVN 5 940 :19 95 19 95 TCVN 59 39:19 95 Chất lượng không khí - Tiêu chuẩn khí thải công nghiệp bụi chất vô 19 95 TCVN 54 9 8:19 95 Chất lượng không ... Chung 10 Nguy n Thiện Vỹ 11 Trần Nhân Linh 0217001 0217120 0317007 0317 046 041 70 35 041 7030 041 7072 041 7012 041 70 34 041 7082 051 7 057 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ Ô NHIỄM KHÔNG KHÍ Ô nhiễm môi trường không ... đặt vào tủ đóng kín Các thao tác cân thực qua găng tay cao su 2.3 Phương pháp khối lượng xác định bụi TCVN 54 9 8 - 19 95- Chất lượng không khí 2.3.1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn TCVN 54 9 8 - 19 95 trình...

36
1.4K
2

Sinh học - NC, phân tích chỉ tiêu và xác định mức sai khác trong DNA các giống đậu xanh

Ngày tải lên : 28/04/2014, 14:26

... RA 142 RA 159 RA50 RA32 OPA 15 RA40 Tng 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 131 4 4 5 7 3 4 122 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 2 77 6 5 6 5 4 6 3 2 142 6 8 4 4 6 5 159 3 2 2 2 4 2 2 2 79 4 2 2 2 2 3 2 2 3 2 90 4 3 4 2 5 ... 90 4 3 4 2 5 2 4 4 3 108 7 7 7 7 7 7 7 6 6 7 7 7 6 201 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 4 99 48 45 46 33 35 41 42 43 45 43 31 43 40 36 45 41 42 41 37 37 40 44 46 42 42 41 32 41 33 33 1208 42 Tớnh a hỡnh ... 157 5 T4 0, 048 120 T19 0 ,51 0 12 75 T5 0,033 82 ,5 T20 0,9 04 2260 T6 0, 056 140 T21 0,633 158 3 T7 0,080 300 T22 0 ,49 0 12 25 T8 0,120 300 T23 0 ,50 6 12 65 T9 0,101 252 ,5 T 24 1,2 04 3010 T10 0,0 34 85 T25...

78
498
0

Phân tích vấn đề và xác định mục tiêu ra quyết định

Ngày tải lên : 31/05/2015, 08:26

... trình độ vận hành kiểm soát chất lượng sản phẩm công đoạn I Phân tích vấn đề xác định mục tiêu định a Phát vấn đề: Vấn đề xuất dây chuyền thiết bị chân không kí hợp đồng mua tiến tới lắp đặt, đội ... thiện hệ thống kiểm định chất lượng Đây mục tiêu định giải vấn đề e Xác định tiêu chí đánh giá vấn đề: Một hệ thống tiêu chí tốt tạo sở khách quan cho việc lựa chọn phương án định tối ưu đo lường ... có trách nhiệm giải vần đề này, nhanh chóng ổn định sản xuất, khai thác hiệu thiết bị đầu tư đưa vào sản xuất sản phẩm đại trà d Xác định mục tiêu định: Kết cần đạt giải vấn đề có nhân lực phù...

10
602
1

Tài liệu CHIẾN LƯỢC KINH DOANH_ CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VÀ HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN TRỊ ( MIS) doc

Ngày tải lên : 21/12/2013, 03:20

... thủ Thông tin tài nguy n nhân lực Thông tin SX - - Phân tích địa điểm - - Chất lượng SP - - Khả phương tiện - - Dữ kiện nguy n vật liệu - - Thông tin điều chỉnh: luật, quy định - - Thông tin ... hình ảnh tương lai với xác suất ) Yêu cầu tiên đoán may rủi (cho điểm biến cố, phù hợp, lôi cuốn) Ma trận xác suất khuếch tán cao y Sự phân tán hiệu ứng (tác động) thấp x Xác suất sảy kiện thấp ... vấn ngẩu nhiên đường phố: ý nghĩ mà ta quan tâm Phương pháp định lượng Phép ngoại suy xu hướng (1): phân tích chuỗi thời gian, giả thiết mối liên hệ lịch sử Lên hệ xu hướng: mở rộng (1) nhiều chuỗi...

5
548
0

Tài liệu Chương 4: Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị MIS doc

Ngày tải lên : 22/12/2013, 04:17

... Chiến thuật, mưu kế đối thủ • Thông tin tài nguy n nhân lực • Thông tin SX - - Phân tích đòa điểm - - Chất lượng SP - - Khả phương tiện - - Dữ kiện nguy n vật liệu - - Thông tin điều chỉnh: luật, ... hình ảnh tương lai với xác suất ) Yêu cầu tiên đoán may rủi (cho điểm biến cố, phù hợp, lôi cuốn) Ma trận xác suất khuếch tán cao y Sự phân tán hiệu ứng (tác động) thấp x Xác suất sảy kiện thấp ... Trung thấp Ưu tiên Xác suất để hãng tranh thủ hội Ưu tiên Trung b Cao Trung Thấp Ưu tiên Trung b Thấp Trung b Thấp Thấp Ma trận đe dọa Xác suất sảy nguy Hiểm nghèo Cao Trung Thấp Nguy kòch Nghiêm...

5
572
1

HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN pdf

Ngày tải lên : 08/08/2014, 07:22

... Minh Tâm 57 19 12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCP Liệt kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mốI nguy hại: 5. 5 .Phân tích kết đo thử nghiệm - Để xác định biện pháp kiểm sốt mốI nguy: ... Minh Tâm 54 18 12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCP Liệt kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mốI nguy hại: 5. 2.Đánh giá mối nguy hại từ cơng đoạn chế biến - Xác định mối nguy hại ... kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mối nguy: 5. 1.Rà sốt mối nguy từ ngun liệu đến thành phẩm - Liêt kê ngun liệu, thành phần vớI nhóm mối nguy có Phân tích mối nguy...

50
983
8

Phân tích mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm của sữa và các sản phẩm của sữa

Ngày tải lên : 09/07/2017, 22:22

... 103 CFU/ml 0h Sau 24h Sau 48 h 4, 5 10,0 15, 5 Bò, dụng cụ vắt s a, 4, 5 39 điều kiện vệ sinh trung 10,0 39 bình 15, 5 39 4, 5 136 Bò, dụng cụ vắt s a, 10,0 136 điều kiện vệ sinh 15, 5 136 * t luận: ết ... [10]; bảng 1.3: Bảng 1.3: Số lượng vụ ngộ độc thực phẩm toàn quốc t năm 20 05 2008 K t điều tra ăm ụ ngộ độc (vụ) Ca ngộ độc (người) Ch t (người) 20 05 144 4. 3 04 53 2006 1 65 7.1 35 57 2007 247 7.329 ... người, kìm hãm sản xuất phát triển [22] 1 .4. 2 gu n gốc mối nguy ý nghĩa c a việc xác định mối nguy 1 .4. 2.1 Các mối nguy sinh học: 1 .4. 2.1.1 gu n gốc: - Mối nguy sinh học nh ng vật chất có nguồn gốc...

96
1.4K
4