1. Tầm quan trọng: ảnh hởng đến: - Tiêu hoá thức ăn - Tiêu hoá thức ăn
G G
V: Thông thờng mỗi ngày em ăn mấy bữa?
GV: Theo em bữa nào là bữa chính?
GV: ở mỗi vùng, để phù hợp với sinh hoạt, họ bố trí thời gian và số bữa ăn trong ngày có thể không giống nhau. Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một cách phân chia bữa ăn trong ngày có thể nói là phổ biến và phù hợp nhất với các vùng miền nớc ta
GV: Khi dạ dày hoạt động bình thờng thức ăn đợc tiêu hoá trong 4h. Vì vậy khoảng cách giữa các bữa ăn từ 4-> 5h là hợp lí
GV: Vậy nếu theo cách lí giải trên thì 1 ngày có 24h chúng ta sẽ phải ăn bao nhiêu bữa? Nh vậy có hợp lý không? vì sao?
HS: Trả lời
GV: Kết kuận lại: Không hợp lí vì ban đêm chúng ta đi ngủ, lúc này cơ thể trạng thái nghỉ ngơi nên mất rất ít năng lợng vì thế ban đêm chúng ta không phải ăn bổ sung. Một cách phân chia khá phù hợp hiện nay là một ngày ăn 3 bữa chính là bữa sáng, bữa tra và bữa tối, ngoài ra chúng ta có thể ăn nhẹ trớc khi đi ngủ( ví dụ: uống sữa...)
GV: Theo em bữa sáng nên ăn thế nào là hợp lí( thời gian, số lợng...)?
GV: Nhận xét, ghi bảng và giải thích thêm. Hỏi: Theo em không ăn sáng có
+ Từng khoảng thời gian + Lúc làm việc
+ Khi nghỉ ngơi
2. Phân chia bữa ăn
3 bữa chính
a) Bữa sáng (6h-> 6h30)
- Sau khi ngủ dậy, nên ăn vừa phải, đủ chất
- Không ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ
ảnh hởng đến sức khoẻ không? Nếu có thì ảnh hởng đến sức khoẻ không? Nếu có thì
tại sao?
GV: Không ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá phải làm việc không điều độ Nhắc nhở HS: không nên bỏ bữa sáng vì nó rất quan trọng
GV: Bữa tra cũng rất quan trọng theo em bữa tra chúng ta nên ăn vào lúc nào và nên ăn nh thế nào?
GV: Nhận xét, ghi bảng và giải thích: chúng ta nên ăn vào lúc 11->11h30 và nên ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng cố định thời gian ăn nh vậy vì có thể chúng ta đi học về muộn hay bố mẹ đi làm về cha kịp chuẩn bị xong…Và chúng ta phải ăn đủ chất nhng không nên ăn quá no nh vậy sẽ ảnh hởng đến việc nghỉ ngơi và tiến trình công việc của buổi chiều
GV: Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu bữa tối: Bữa tối là lúc cả gia đình sum họp, trò chuyện, ăn uống nên thời gian cũng kéo dài hơn. Vậy theo em bữa tối nên ăn nh thế nào là hợp lí?
GV: Nhận xét, ghi bảng và giải thích thêm: Bữa tối chúng ta nên ăn tăng khôí l- ợng với đủ các món ăn ở 4 nhóm dinh d- ỡng để bù đắp năng lợng bị mất và bù vào thời gian dài nghỉ,ngủ của tối và đêm. Chúng ta cũng không nhất thiết phải ăn đúng vào 6h30-> 7h30 vì tuỳ thuộc vào hoàn cảnh từng gia đình. Tuy nhiên cũng không nên ăn quá muộn nh vậy sẽ ảnh h-
b) Bữa tra (11h->11h30)
- Cần ăn bổ sung đủ chất nhng không nên ăn quá no
c) Bữa tối (6h30-> 7h30)
- Sau 1 ngày lao động
- Cần ăn tăng khối lợng với đủ các món ăn nóng và các loại rau, củ, quả để bù đắp lại năng lợng bị tiêu hao trong ngày
ởng đến việc học tập và nghỉ ngơi ởng đến việc học tập và nghỉ ngơi
GV: Theo em điều kiện nào là cần thiết để đảm bảo sức khoẻ và góp phần tăng tuổi thọ?
Tóm lại: ăn uống đúng mức, đúng bữa, đúng giờ, đủ chất dinh dỡng… là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ
4. Củng cố bài học:
- Hệ thống lại kiến thức cơ bản
- Cho HS đọc phần ghi nhớ trong SGK
5. H ớng dẫn về nhà:
- Học bài, trả lời câu hỏi SGK
- Bài tập: Em hãy lên thực đơn 1 bữa ăn hợp lí cho gia đình Duyệt bài ngày 17/03/2014
Phan Thị Mai Hạnh
Tuần 29
Ngày soạn: 18/03/2014
Ngày giảng:………..
Tiết 55- bài 21: tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (TT) I. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này, HS phải:
1. Về kiến thức:
- Hiểu đợc thế nào là bữa ăn hợp lí trong gia đình và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí
2. Về kỹ năng:
- Tổ chức đợc bữa ăn ngon, bổ, không tốn kém, lãng phí
3. Về thái độ:
-GD HS biết tiết kiệm, tránh lãng phí
-Hình thành thái độ nghiêm túc, có tính tự học và tính trách nhiệm cao
II. Chuẩn bị:
- GV: GA + SGK, thực đơn bữa ăn hợp lí - HS: Kiến thức liên quan
III. Tiến trình day - hoc
2. Kiểm tra bài cũ:
- Thế nào là bữa ăn hợp lí? Phân chia số bữa ăn trong ngày nh thế nào là hợp lí?
3. Bài mới
Hoạt động dạy- học Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu nguyên tắc tổ
chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
Giờ trớc chúng ta đã tìm hiếu thế nào là bữa ăn hợp lý, bây giờ chúng ta sẽ giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lý.
GV: Trong một gia đình thờng gồm nhiều thành viên khác nhau. Hãy cho biết nhu cầu dinh dỡng của các thành viên trong gia đình giống và khác nhau nh thế nào.
HS: Trả lời dựa vào gợi ý của SGK.
GV: Em hãy lấy ví dụ về nhu cầu dinh d- ỡng khác nhau của các thành viên trong gia đình em?
GV: Kết luận: Để định chuẩn cho việc chọn mua thực phẩm thích hợp cần tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi ngời đòi hỏi về nhu cầu dinh dỡng.
GV: Để đáp ứng nhu cầu khác nhau của các thành viên trong gia đình cần có điều kiện gì. Để trả lời đợc chúng ta cùng vào phần 2.
GV: Điều kiện tài chính của mỗi gia đình