Cõu 1: (0,5đ) Thực phẩm nào cú thể thay thế cỏ trong bữa ăn?
A. Rau muống. B. Trứng. C. Khoai lang. D. Ngụ.
Cõu 2: (0,5đ) Cỏch bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cỏ:
A. Ngõm rửa sau khi cắt thỏi. B. Rửa dưới vũi nước.
C. Đun nấu càng lõu càng tốt. D. Cắt, thỏi sau khi đó rửa sạch.
Cõu 3. (0,5đ) Thay đổi mún ăn nhằm mục đớch gỡ?
A. Trỏnh nhàm chỏn B. Dễ tiờu hoỏ C. Thay đổi cỏch chế biến D. Chọn đủ 4 mún ăn
Cõu 4: (0,5 đ) Nhiệt độ khụng an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn sinh nở mau chúng :
A. 370 C B. 1100C C. 1000C D.1150C
Cõu 5:(0,5đ) Thu nhập của người bỏn hàng là?
A. Tiền lương, tiền thưởng. B. Tiền cụng. C. Tiền lói. D. Tiền học bổng.
Cõu 6 : (0,5đ) Cỏc khoản chi tiờu cho nhu cầu vật chất là:
A. Chi cho nhu cầu giải trớ. B. Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi. C. Chi cho học tập D. Chi cho nhu cầu đi lại.
II. Tự luận
Câu 7:(3đ)Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nguyờn tắc tổ chức bữa ăn hợp lớ?
Cõu 8: (1đ)Hóy kể tờn cỏc chất dinh dưỡng cú trong thức ăn cần thiết cho cơ thể?
Cõu 9:(3đ)Thu nhập của gia đỡnh là gỡ?
Hóy tớnh thu nhập của gia đỡnh bạn Lan trong 1 thỏng và 1 năm, biết rằng: - Tiền lương hàng thỏng của bố bạn Lan là 2.000.000đ
- Mẹ bạn Lan làm cụng nhõn 1 thỏng thu nhập là 2.500.000đ - Anh trai bạn Lan được nhận học bổng là 240.000đ/thỏng.
* Đề bài (đề lẻ)
I. Trắc nghiệm: Em hóy khoanh trũn vào chữ cỏi đứng trước cõu trả lời đỳng.
Cõu 1: (0,5đ) Thay đổi mún ăn nhằm mục đớch gỡ?
A. Trỏnh nhàm chỏn B. Dễ tiờu hoỏ C. Thay đổi cỏch chế biến D. Chọn đủ 4 mún ăn
Cõu 2: (0,5đ) Cỏch bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cỏ:
A. Ngõm rửa sau khi cắt thỏi. B. Cắt, thỏi sau khi đó rửa sạch C. Đun nấu càng lõu càng tốt. D. Rửa dưới vũi nước..
Cõu 3. (0,5đ) Thực phẩm nào cú thể thay thế trứng trong bữa ăn?
A. Rau muống. B. Ngụ. C. Khoai lang. D. Cỏ.
Cõu 4: (0,5 đ)Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiờu diệt :
A. 370 C B. -100C C. 1000C D.800C
Cõu 5:(0,5đ) Thu nhập của người thợ cắt túc là?
A. Tiền lương, tiền thưởng. B. Tiền cụng. C. Tiền lói. D. Tiền học bổng.
Cõu 6 : (0,5đ) Cỏc khoản chi tiờu cho nhu cầu tinh thần là:
A. Chi cho nhu cầu giải trớ. B. Chi cho bảo vệ sức khoẻ C. Chi cho ăn, mặc, ở D. Chi cho nhu cầu đi lại.
II. Tự luận
Câu 7:(3đ)Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nguyờn tắc tổ chức bữa ăn hợp lớ?
Cõu 8: (1đ)Hóy kể tờn cỏc chất dinh dưỡng cú trong thức ăn cần thiết cho cơ thể?
Câu 9: (3 điểm) Thu nhập của gia đình là gì?
Hãy tính thu nhập của gia đình bạn Minh trong 1 tháng và 1 năm, biết rằng: - Ông nội đã nghỉ hu với mức lơng 1.800.000đ
- Bố Minh làm công nhân với mức lơng tháng 2.500.000đ - Mẹ Minh làm giáo viên có mức lơng tháng 3.200.000đ
3. Đ áp án - Thang điểm
a. Đề chẵn