Mỗi cõu trả lời đỳng cho 0,5 điểm
Cõu 1 2 3 4 5 6 Đỏp ỏn B D A A C D II. Phần tự luận: Câu Đáp án Điểm Câu 7 (3 điểm)
* Bữa ăn hợp lớ là bữa ăn cú sự phối hợp cỏc loại thực phẩm với đầy đủ cỏc chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thớch hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về cỏc chất dinh dưỡng.
* Nguyờn tắc tổ chức bữa ăn hợp lớ trong gia đỡnh: - Nhu cầu của cỏc thành viờn trong gia đỡnh. - Điều kiện tài chớnh.
- Sự cõn bằng chất dinh dưỡng. - Thay đổi mún ăn.
1đ 0.5đ 0.5đ 0.5đ 0.5đ Câu 8
(1 điểm) * Cỏc chất dinh dưỡng cú trong thức ăn cần thiết cho cơ thể: + Chất đạm.
+ Chất đường bột. + Chất bộo.
+ Sinh tố.
+ Chất khoỏng + Chất khoỏng
Câu 9
(3 điểm) * Thu nhập của gia đỡnh là tổng cỏc khoản thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của cỏc thành viờn trong gia đỡnh tạo ra.
* Tổng thu nhập trong 1 thỏng của gia đỡnh bạn Lan là: 2.000.000 + 2.500.000 + 240.000 = 4.740.000đ * Tổng thu nhập của gia đỡnh bạn Lan trong 1 năm là: 3.940.000 x 12 = 56.880.000đ 0.5đ 1.25đ 1.25đ b. Đề lẻ I. Phần trắc nghiệm:
Mỗi cõu trả lời đỳng cho 0,5 điểm
Cõu 1 2 3 4 5 6 Đỏp ỏn A B D C B A II. Phần tự luận: Câu Đáp án Điểm Câu 7 (3 điểm)
* Bữa ăn hợp lớ là bữa ăn cú sự phối hợp cỏc loại thực phẩm với đầy đủ cỏc chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thớch hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về cỏc chất dinh dưỡng.
* Nguyờn tắc tổ chức bữa ăn hợp lớ trong gia đỡnh: - Nhu cầu của cỏc thành viờn trong gia đỡnh. - Điều kiện tài chớnh.
- Sự cõn bằng chất dinh dưỡng. - Thay đổi mún ăn.
1đ 0.5đ 0.5đ 0.5đ 0.5đ Câu 8 (1 điểm)
* Cỏc chất dinh dưỡng cú trong thức ăn cần thiết cho cơ thể: + Chất đạm. + Chất đường bột. + Chất bộo. + Sinh tố. + Chất khoỏng 1đ Câu 9
(3 điểm) * Thu nhập của gia đỡnh là tổng cỏc khoản thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của cỏc thành viờn trong gia đỡnh
tạo ra. tạo ra.
* Tổng thu nhập trong 1 thỏng của gia đỡnh bạn Minh là: 1.800.000 + 2.500.000 + 3.200.000 = 7.500.000đ * Tổng thu nhập của gia đỡnh bạn Lan trong 1 năm là: 7.500.000 x 12 = 90.000.000đ
1.25đ 1.25đ
4. Thu bài
- GV thu bài: Nhận xét thái độ làm bài của HS
5. Dặn dũ về nhà
- Hớng dẫn về nhà: Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu cho giờ kiểm tra thực hành sau ...
Tuần 37
Ngày soạn: 06/05/2014 Ngày giảng:………..
Tiết 68:Kiểm tra cuối năm học (lí thuyết và thực hành)
I. Mục tiêu bài học: Thông qua giờ kiểm tra
1. Về kiến thức :
- Kiểm tra, đánh giá khả năng tiếp thu kiến thức cơ bản của HS trong học kỳ II
2. Về kĩ năng:
- Vận dụng kiến thức vào làm bài kiểm tra - Rèn luyện kĩ năng nhận xét, so sánh 3. Về thái độ:
- Giáo dục ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm cho bản thân và gia đình. - HS có thái độ ham học hỏi
II. Chuẩn bị:
- GV: Đề, đáp án
- HS: Dụng cụ, vật liệu thực hành
III. Tiến trình dạy học:
1. ổ n định tổ chức :
2. Nội dung kiểm tra
a. Đề bài (đề chẵn)
Hãy thực hiện quy trình tỉa hoa trang trí món ăn từ quả da chuột, quả cà chua và quả ớt:
* Yêu cầu:
1. Quả da chuột: Tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. 2. Quả cà chua: Tỉa hoa hồng.
3. Quả ớt: Tỉa hoa đồng tiền.
b. Đề bài (đề lẻ)
Em hãy hoàn thành 1 đĩa trộn hỗn hợp – Nộm đu đủ- Cà rốt
3. Đáp án - Thang điểm
a. Đề chẵn
- Chuẩn bị đủ nguyên liệu, đủ dụng cụ: 2 điểm
- Kết quả thực hành: 4 điểm
- VS, an toàn lao động: 2 điểm
- ý thức, trật tự: 2 điểm
Tổng: 10 điểm
b. Đề lẻ
- Chuẩn bị đủ nguyên liệu, đủ dụng cụ: 2 điểm
- Kết quả thực hành: 4 điểm
- VS, an toàn lao động: 2 điểm
- ý thức, trật tự: 2 điểm
Tổng: 10 điểm
4. Thu bài – H ớng dẫn về nhà
- GV thu bài: + Nhận xét thái độc làm bài của HS + Các nhóm vệ sinh vị trí thực hành + Chấm bài thực hành tại lớp
- Hớng dẫn về nhà: Biết ứng dụng vào thực tế tại gia đình
Duyệt bài ngày 07/05/2014