+ Nhận xét giờ học
- TLN: Nếu trong lớp có bạn bị béo phì -> Em sẽ khuyên bạn ntn?
5. H ớng dẫn về nhà ( 3 phút)
- Về nhà học bài và trả lời câu hỏi cuối bài
- Chuẩn bị bài sau: Đọc trớc bài 16: “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
Ngày soạn: 08/01/2014
Ngày giảng:………
Tiết 40 – Bài 16:vệ sinh an toàn thực phẩm I. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này, HS phải:
1. Về kiến thức:
- Hiểu đợc nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn, các biện pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng tránh ngộ độc thức ăn.
2. Về kỹ năng:
- Thực hiện đợc việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc
thức ăn tại gia đình.
3. Về thái độ :
- Có ý thức ăn uống hợp vệ sinh để bảo vệ cơ thể.
II. Chuẩn bị:
- HS: Đọc SGK bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩm. - HS: Đọc SGK bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩm.
III. Tiến trình dạy học
1. ổ n định tổ chức: 1’
2. Kiểm tra bài cũ ( 5 phút)
Hỏi: Em hãy nêu vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn hàng ngày? 3. Bài mới:
Hoạt động của GV và HS Nội dung ghi bảng HĐ1: Tìm hiểu vệ sinh thực phẩm (20
ph)
GV: Nhắc lại vai trò của thực phẩm đối với đời sống con ngời -> Nếu thiếu VS hoặc thực phẩm bị nhiễm trùng sẽ ntn? -> là nguồn gây bệnh có thể dẫn đến tử vong
GV: Em hãy cho biết vệ sinh thực phẩm là gì?
HS: Trả lời, GV bổ sung, hoàn thiện kiến thức Ghi bảng
GV: Theo em thế nào là nhiễm trùng thực phẩm?
HS: Trả lời
GV: Em hãy nêu một số loại thực phẩm dễ bị h hỏng? Tại sao?
- Em hãy cho biết thực phẩm để tủ lạnh có đảm bảo an toàn không? Tại sao? ? Vậy thế nào là nhiễm độc thực phẩm. - HS TLN: Khi ăn 1 món ăn bị nhiễm trùng hoặc nhiễm độc thực phẩm ảnh h- ởng ntn? (gây ngộ độc thức ăn hoặc rối loạn tiêu hóa -> gây tác hại nguy hiểm)
HĐ 2: Tìm hiểu ảnh hởng của nhiệt độ với vi khuẩn ( 15 phút)