CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
2.1 Tổng quan về khách sạn Thái Bình 2 Huế
2.1.7.1 Tình hình khách đến tại khách sạn từ 2017-2019
a) Cơ cấu nguồn khách
Doanh thu của khách sạn cao hay thấp phụ thuộc vào lượng khách đến sử dụng dịch vụ của khách sạn, uy tín và thương hiệu của khách sạn có được lan tỏa đến mọi vùng hay không cũng tùy thuộc vào sự hài lòng của khách du lịch, nguồn khách hàng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành bại của khách sạn.
Với tiêu chuẩn 3 sao, hằng năm khách sạn Thái Bình 2 ln thu hút và đón nhận một số lượng khách tương đối. Việc nghiên cứu nguồn khách sẽ góp phần giúp khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú thông qua việc nắm bắt sở thích, thị hiếu, đặc trưng văn hóa,… của từng loại khách hàng.
Bảng 2.4. Cơ cấu nguồn khách của khách sạn Thái Bình 2 giaiđoạn 2017-2019
Chỉ tiêu
Năm2017 Năm2018 Năm2019 2019/2017
Số lượng % Số lượng % Số lượng % (+/-) % Khách lưu trú Tổng số lượt 1638 100 1958 100 2084 100 446 27,22 Khách trong nước 1304 79,61 1602 81,82 1710 82,05 406 31,13 Khách quốc tế 334 20,39 356 18,18 374 17,95 40 11,98
(Nguồn: Bộ phận Kế tốn- Khách sạn Thái Bình 2)
Đối với hoạt động kinh doanh khách sạn thì các chỉ tiêu về khách hàng phản ánh rõ nét thông qua kết quả kinh doanh. Nguồn khách là yếu tố đầu vào rất quan trọng đối với doanh nghiệp và dịch vụ du lịch. Vì vậy, việc duy trì sự ổn định của khách hàng là rất quan trọng và thông qua bảng 2.4 để đánh giá tình hình của khách sạn lượng khách đến từ năm 2017-2019.
Về cơ cấu khách lưu trú: Khách sạn Thái Bình 2 hàng năm đón số lượng lớn là khách nội địa chiếm tỷ trọng lớn. Từ năm 2017-2019 lượng khách lưu trú tại khách sạn tăng lên qua các năm. Cụ thể là từ 2019/2017 tăng 446 lượt khách và tăng 27,22% tỉ trọng lượng khách trong nước và khách quốc tế có sự thay đổi.
Nguyên nhân dẫn đến việc tăng này là do Huế là một trung tâm Văn hóa – du lịch của miền Trung, nơi đây không chỉ sở hữu nhiều di sản văn hóa mà cịn nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử và đặc biệt là Thành phố diễn ra lễ hội Fesstival hằng năm. Điều này làm thu hút số lượng khách đến với Huế cũng như đến với khách sạn Thái Bình 2.
Và lý do du khách lựa chọn khách sạn Thái Bình 2 là do có các chính sách và chiến lược phù hợp: Bố trí nhân viên một cách phù hợp, kết nối tạo mối quan hệ tốt với nhiều lữ hành, tour du lịch đã đáp ứng tốt những mong muốn và nhu cầu của khách hàng. Điều này làm tăng vị thế của khách sạn trong lòng du khách đã từng đến với khách sạn.
Với lượng khách đến sử dụng các dịch vụ tại khách sạn là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cơng suất sử dụng phịng của khách sạn.
Tuy nhiên lượng khách tới với khách sạn vẫn chưa tăng đáng kể, tốc độ tăng trưởng vẫn còn thấp và đặc biệt khách quốc tế đến với khách sạn là chưa cao. Vì vậy, khách sạn cần có những giải pháp hữu hiệu để thu hút lượng khách đến với khách sạn ngày càng nhiều hơn để nâng cao mức độ canh tranh so với các đối thủ và cần nâng cao trình độ ngoại ngữ của nhân viên để thu hút lượng khách quốc tế nhiều hơn.
b) Công suất sử dụng phịng buồng
Cơng suất sử dụng phịng buồng của khách sạn qua 3 năm (2017-2019) được thể hiện ở bảng:
Bảng 2.5 Tình hình cơng suất sửdụng phịng của khách sạn
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019
Tổng số phòng Phòng 40 40 40 Số ngày phòng theo kế hoạch Ngày phòng 820 820 820 Số ngày phòng thực tế sử dụng Ngày phòng 564 588 628 Cơng suất sử dụng phịng % 68,78 71,71 76,59
(Nguồn: Bộphận Kế tốn-Khách sạn Thái Bình 2-Huế)
Từ bảng số liệu cho thấy cơng suất sử dụng phịng của khách sạn Thái Bình 2- Huế trong 3 năm (2017-2019) tăng lên nhưng khơng đáng kể, và cụ thể hơn là năm 2017 đạt được 68,78% đến năm 2019 con số này đã tăng lên 76,59% (tăng lên 7,81%). Nhưng vẫn chưa đạt mục tiêu số ngày sử dụng phòng đưa ra theo kế hoạch, nên khách sạn Thái Bình 2 cần đề ra những chiến lược hiệu quả hơn nữa.
Việc đạt được hiệu quả sử dụng cơng suất phịng như vậy là do một số nguyên nhân sau:
- Nguyên nhân thứ nhất: Do khách sạn đã làm tốt công việc lên kế hoạch, quảng bá thương hiệu, hình ảnh của khách sạn qua các trang web, báo chí, internet,…
- Nguyên nhân thứ hai: Khách sạn đã nâng cấp cơ sở vật chất, tiện nghi theo định kỳ của khách sạn như thay đổi ga trải giường, gối, khăn tắm thì chọn chất liệu mềm mại để mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng.
- Nguyên nhân thứ ba: Khách sạn đã đào tạo đội ngũ nhân viên có trình độ, thành thạo các nghiệp vụ của một nhân viên như checkin, checkout, giải quyết các phàn nàn của khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác khiến cho khách hàng ln hài lịng khi chọn khách sạn Thái Bình 2 làm nơi lưu trú.
Tóm lại cho thấy khách sạn Thái Bình 2 đã có sự thay đổi chiến lược kinh doanh của khách sạn qua 3 năm có xu hướng biến động tăng lên. Tổng lượng khách tăng lên kéo theo lượng khách lưu trú tăng lên. Và đây là nền tảng cũng như động
lực giúp cho khách sạn Thái Bình 2 phấn đấu và phát triển hơn nữa để mang lại cho khách hàng sự lựa chọn tốt nhất.