3.2. Biện pháp quản lý hoạt động CS&ND trẻ tại trƣờng mầm non Vĩnh
3.2.4. Biện pháp 4.Chỉ đạo cải tiến và nâng cao hiệu quả hoạt động
3.2.4.1. Mục tiêu
Nhằm khắc phục những hạn chế và từng bước nâng cao chất lượng việc tổ chức, chỉ đạo trong quản lý hoạt động CS&ND trẻ cho đội ngũ CBQL, thường xuyên, đúng hướng, đúng kế hoạch, đồng bộ giữa CBQL với các lực lượng chủ chốt để theo dõi sâu sát, hỗ trợ kịp thời, quan tâm, tạo điều kiện và động lực cho GV, NV thực hiện tốt yêu cầu hoạt động CS&ND trẻ.
3.2.4.2. Nội dung
Tổ chức, chỉ đạo thực hiện kế hoạch một cách đồng bộ, thống nhất giữa các bộ phận, đưa nội dung kế hoạch đến người thực hiện căn cứ vào năng lực mà phân công một cách phù hợp.
Xây dựng ngân hàng thực đơn phong phú, đa dạng, thường xuyên kiểm tra việc xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn, q trình thực hiện đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ và vệ sinh môi trường.
Phối hợp các lực lượng xã hội tổ chức các hội thi, giao lưu giữa nhà trường, gia đình và cộng đồng.
3.2.4.3. Cách thức thực hiện
Một là, Hiệu trưởng cần giao quyền chủ động một số mặt cơng tác cho phó
hiệu trưởng, để họ phát huy trách nhiệm và chủ động điều hành theo nhiệm vụ được phân công. Đối với các tổ trưởng chuyên môn cần phân công cụ thể những nhiệm vụ quản lý, chỉ đạo trong phạm vi của tổ.
Hai là, Hiệu trưởng chỉ đạo thực hiện hoạt động CS&ND trong nhà trường
một cách thường xuyên và nhất quán làm cho các cá nhân, bộ phận trong nhà trường nhận thức đúng đắn về mục tiêu, yêu cầu, cách thức thực hiện.
Ba là, Hiệu trưởng chỉ đạo xây dựng ngân hàng thực đơn căn cứ vào điều
kiện sản xuất và cung cấp thực phẩm của địa phương, đặc biệt là ở các điểm đảo có nhiều thuận lợi trong nguồn thực phẩm sạch nhất là hàng hải sản được đánh bắt tại chỗ. Thực đơn tránh trùng lặp, phù hợp theo mùa để đảm bảo DD tối ưu cho trẻ.
Hiệu trưởng chỉ đạo điều chỉnh mức tiền ăn cho trẻ một cách hợp lý, đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng theo khuyến nghị. Quy định mức đóng góp tiền ăn hàng tháng hợp lý, đảm bảo trẻ được ăn đủ chất, đủ lượng, phù hợp với khả năng kinh tế chung của gia đình, khơng vượt ra ngồi phạm vi quy định của địa phương. Nếu tăng mức tiền ăn cao nhưng khơng có sự quản lý chặt chẽ, khơng có những biện pháp hỗ trợ khác dẫn đến sự lãng phí hoặc thất thoát thực phẩm, làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng ni dưỡng trẻ và uy tín của nhà trường.
Bốn là, Hiệu trưởng tổ chức, chỉ đạo vệ sinh mơi trường trong và ngồi sân
trường sạch sẽ, an toàn cho trẻ hoạt động. Đồng thời triển khai thực hiện đúng kế hoạch về các hoạt động y tế trường học, tuyên truyền dịch bệnh theo từng mùa, từng điểm trường.
Tổ chức khám sức khỏe định kỳ ít nhất 01 lần/năm học đối với trẻ, và CBQL, GV, NV. Kết quả kiểm tra sức khỏe phải được thể hiện đầy đủ trong hồ sơ theo dõi sức khỏe từng trẻ và thông báo cho gia đình. Riêng đối với cấp dưỡng cần được kiểm tra định kỳ 6 tháng/lần và được xét nghiệm người lành mang trùng.
Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ và cho CBQL, GV, NV. Chỉ đạo chặt chẽ, sát sao cơng tác bảo vệ an tồn cho trẻ bằng nhiều biện pháp đồng bộ, thiết thực và phù hợp.
Năm là, Hiệu trưởng tổ chức các hội thi, giao lưu giữa nhà trường, gia đình
và cộng đồng để phối hợp các lực lượng trong nâng cao chất lượng CS&ND trẻ. Bình xét các danh hiệu thi đua cho đội ngũ CS&ND theo đúng chế độ chính sách của nhà trường.
3.2.4.4. Điều kiện thực hiện biện pháp
Hiệu trưởng phải có năng lực để thực hiện tổ chức và chỉ đạo, phân công nhiệm vụ và kiểm tra chặt chẽ các khâu nhằm đảm bảo chất lượng dinh dưỡng trong trường mầm non, nhất là trong hoạt động CS&ND trẻ.
trí thuận tiện cho việc theo dõi của CMT (Bảng thực đơn, bảng định lượng dinh dưỡng, cơng khai tài chính, tun truyền sức khỏe trẻ...).
Phối hợp các lực lượng liên quan như trung tâm y tế, trạm y tế... để thuận tiện cho việc khám sức khỏe cho đội ngũ cấp dưỡng, các cháu...