Nguồn: Nghiên cứu của tác giả có tham khảo quy trình của Cục Quản lý chất lượng Nơng lâm sản và Thủy sản (2009)
Nguyên tắc lưu trữ thông tin: Chủ thể ở khâu phải lưu trữ 3 thông tin tối thiểu: thông tin về nhà cung cấp đầu vào của họ, thơng tin về chính quy trình thao tác của họ, và thông tin về người tiêu thụ ở mắc xích tiếp theo.
Cách thức lưu trữ thơng tin: thơng tin được mã hóa và được quản lý qua chương trình máy tính. Cách thức truy xuất nguồn gốc: bằng văn bản, bằng tin nhắn SMS, email, internet, mạng nội bộ....
Ngày nay, công nghệ nhận dạng bằng sóng vơ tuyến RFID (Radio Frequency Identification) được ứng dụng vào truy xuất nguồn gốc, công nghệ này hiệu quả,
nhanh chóng và lưu trữ thông tin đầy đủ, truy xuất thơng tin nhanh chóng, nhưng chi phí cịn cao, cần nghiên cứu hạ giá thành để ứng dụng có hiệu quả và sản phẩm cá tra.
Các doanh nghiệp cần tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý nguyên liệu, chế biến xuất khẩu để đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc.
3.2.5.3. Phát triển các dịch vụ tài chính, tín dụng, bảo hiểm, vận tải, logistics. logistics.
- Các dịch vụ tài chính, tín dụng là điều kiện rất quan trọng giúp duy trì sự phát triển ngành cá tra hiện nay. Các ngân hàng cần ưu tiên bố trí nguồn vốn cho vay, áp
Dịng thơng tin mã hóa Dịng thơng tin truy xuất
Nhà bán lẻ
CS sx cá giống
Vùng
nuôi Nhà máy chế biến
Nhà NK/PP Trại cá
bột
dụng các điều kiện cho vay, và đảm bảo vốn vay phù hợp với thực tế, tích cực áp dụng các nghiệp vụ về chiết khấu chứng từ phù hợp với thơng lệ và tình hình xuất khẩu cá tra.
Chính phủ và Ngân hàng Nhà nước đưa ra các hình thức ưu đãi về tín dụng mà khơng vi phạm quy định của WTO như: thời hạn cho vay, điều kiện cho vay. Chỉ đạo Ngân hàng Phát triển Việt Nam và các ngân hàng thương mại Nhà nước thực hiện giãn nợ và cơ cấu lại nợ cho các doanh nghiệp cá tra thật sự có năng lực sản xuất và xuất khẩu, chuyển đổi vốn vay ngắn hạn đã sử dụng đầu tư vào nuôi cá sang trung hạn; cơ cấu lại nguồn vay để tăng phân bổ cho vay trung hạn cho mục đích ni cá tra; tăng
cường hỗ trợ vốn tín dụng ngắn hạn, tăng hạn mức và tiếp tục cho vay theo nhu cầu doanh nghiệp để duy trì ni và chế biến xuất khẩu cá tra.
Các doanh nghiệp nên tiếp cận và khai thác tốt các dịch vụ của ngân hàng thương mại hỗ trợ các doanh nghiệp xuất khẩu cá tra thơng qua những hình thức:
+ Cấp tín dụng trước khi giao hàng: giúp doanh nghiệp trang trải các khoản chi phí như mua ngun liệu, sản xuất, chi phí bao bì xuất khẩu, phí vận tải, bảo hiểm... với mức ứng trước có khi lên đến 70-80% giá trị lô hàng xuất khẩu.
+ Cấp tín dụng sau khi giao hàng: chiết khấu hối phiếu, chiết khấu bộ chứng từ xuất khẩu... mức chiết khấu có thể lên đến 95% giá trị bộ chứng từ.
- Các dịch vụ bảo hiểm giúp người nuôi và doanh nghiệp hạn chế rủi ro trong các hoạt động của mình. Các dịch vụ bảo hiểm cần tiếp cận các chủ thể tham gia chuỗi các hoạt động nuôi trồng, chế biến xuất khẩu với các sản phẩm bảo hiểm phù hợp,
không chỉ chú trọng đến bảo hiểm xuất khẩu.
Các dịch vụ logistics có điều kiện phát triển một khi thực hiện liên kết trong sản xuất cá tra, giúp liên kết các khâu trong chuỗi chặt chẽ hơn. Cần đầu tư kho bãi, kho lạnh, phương tiện vận tải, quản lý thời gian luân chuyển hàng hóa hợp lý.
3.3. CÁC KIẾN NGHỊ.
Đối với Chính phủ: Tăng cường hội nhập kinh tế quốc tế, mở ra các cơ hội
kinh doanh cho sản phẩm cá tra của Việt Nam, chỉ đạo Bộ NN&PTNT triển khai đề án Quy hoạch phát triển sản xuất và tiêu thụ cá tra vùng ĐBSCL đến năm 2010 và định
hướng đến năm 2020, nhanh chóng ban hành các quy định pháp luật liên quan đến
nuôi trồng, sản xuất và xuất khẩu cá tra (đã được đề xuất trong các giải pháp) bằng văn bản pháp luật, bắt buộc thực hiện.
Đối với Tổng cục Thủy sản: Tăng cường các mối quan hệ quốc tế về xuất
khẩu thủy sản nói chung và cá tra nói riêng, đặc biệt trong lĩnh vực thỏa thuận công
nhận Chứng nhận chất lượng thủy sản với các nước, bên cạnh đó cần kiên quyết đấu
tranh với các cấp thẩm quyền các nước, khu vực về những quy định về tiêu chuẩn sản xuất, chứng nhận vùng nuôi, truy xuất nguồn gốc... nếu cho là không phù hợp, chồng chéo, phi lý; triển khai các công tác quy hoạch giống, vùng nuôi, hệ thống nhà máy chế biến sản phẩm cá tra; xây dựng thương hiệu chung cho cá tra Việt Nam.
Đối với các Bộ, ngành: Bộ Công thương hỗ trợ triển khai các hoạt động xúc
tiến thương mại xuất khẩu, quảng bá thương hiệu cá tra Việt Nam; Bộ Tài chính hỗ trợ vốn, tín dụng cho hoạt động sản xuất cá tra xuất khẩu....
Đối với Hội, hiệp hội: phối hợp chặt chẽ với các Bộ, ngành kiểm soát việc thực
hiện những quy định đối với hoạt động nuôi trồng, sản xuất và xuất khẩu cá tra; đưa ra giá sàn cá tra nguyên liệu và giá sản xuất khẩu để ổn định thị trường, giám sát việc
thực hiện giá sàn của hộ nuôi, doanh nghiệp.
Đối với doanh nghiệp và hộ nuôi: thống nhất tư tưởng của các bên trong hợp
tác và phát triển, vì mục tiêu chung là phát triển bền vững ngành cá tra xuất khẩu.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3
Trên cơ sở đánh giá tính bền vững của hoạt động xuất khẩu cá tra ĐBSCL thời gian qua cũng như phân tích những yếu tố tác động đến tính bền vững của ngành này ở chương 2 có thể thấy rằng hoạt động xuất khẩu cá tra thời gian qua phát triển nhanh
nhưng thiếu bền vững. Để đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm cá tra ĐBSCL một cách bền vững, cần phải xây dựng liên kết trong chuỗi hoạt động xuất khẩu cá tra bao gồm liên kết giữa doanh nghiệp và người nuôi, mở rộng ra liên kết giữa doanh nghiệp – người nuôi – các nhà cung cấp con giống, thuốc, thức ăn.. – nhà khoa học – các ngành phụ
trợ – Nhà nước, trong đó tăng cường mối liên kết giữa các doanh nghiệp, giữa những
hộ ni với nhau, phát huy tính cộng đồng nhằm phát triển bền vững ngành xuất khẩu cá tra. Để xuất khẩu bền vững, cần ổn định cung cầu nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm cá tra xuất khẩu từ con giống đến bàn ăn, kiểm soát chặt chẽ chất lượng con giống, xây dựng vùng ni an tồn sạch bệnh đến quản lý lưu thơng thuốc-hóa chất, đa dạng hóa sản phẩm xuất khẩu theo hướng tăng sản phẩm giá trị gia tăng, đến việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng thành phẩm trước khi xuất khẩu. Để đứng vững trên thị
động xúc tiến xuất khẩu và nâng cao khả năng thâm nhập thị trường thế giới của sản
phẩm. Bên cạnh đó, cần phát triển các ngành phụ trợ để hỗ trợ nuôi trồng, chế biến
xuất khẩu cá tra như: vốn, tài chính, bảo hiểm, logistics...
Để thực hiện tất cả các giải pháp trên, cần phải triển khai đồng bộ ở các cấp vĩ
mô và vi mô, trong tất cả các khâu, với tất cả các chủ thể liên quan đến đến chuỗi hoạt
động xuất khẩu cá tra.
KẾT LUẬN
Với vị thế chiếm lĩnh thị trường thế giới, đối thủ cạnh tranh đáng gờm của các
loại cá da trơn và cá thịt trắng trên thế giới, kim ngạch xuất khẩu tăng nhanh qua các năm và trở thành thành viên câu lạc bộ 1 tỷ USD, cá tra đã nhanh chóng trở thành điểm sáng trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản Việt Nam nói riêng và hàng hóa xuất
khẩu Việt Nam nói chung, góp phần tăng trưởng kinh tế cả nước, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân quanh vùng ĐBSCL. Cá tra trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam và được Nhà nước, Chính phủ đặc biệt quan tâm. Việc xuất
khẩu bền vững cá tra trong điều kiện mới là hết sức cần thiết và phù hợp với các cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn.
Bên cạnh những thành tựu to lớn, xuất khẩu cá tra ĐBSCL vẫn còn tồn tại
nhiều vấn đề thiếu bền vững như: Kim ngạch xuất khẩu tăng nóng nhưng khơng ổn định, chất lượng sản phẩm chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường, tỷ trong sản
phẩm giá trị gia tăng trong cơ cấu hàng xuất khẩu cịn thấp, vấn đề phân chi lợi ích từ hoạt động xuất khẩu cá tra chưa công bằng, môi trường nước đang đứng trước nguy cơ bị ô nhiễm... Thực trạng thiếu bền vững này gây nên bởi chính những hạn chế trong nội bộ ngành cá tra, cụ thể như: hoạt động nuôi trồng và chế biến cá tra xuất khẩu chưa bền vững, không tuân theo quy hoạch, mang tính tự phát và manh mún; tính cộng đồng trong chuỗi hoạt động xuất khẩu cá tra còn thấp, liên kết trong hoạt động nuôi trồng,
chế biến và xuất khẩu cá tra còn rất lỏng lẻo và chưa có chiến lược lâu dài; chất lượng sản phẩm cá tra chưa ổn định do sự cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh
nghiệp; công tác quản lý, điều hành kiểm tra, giám sát nuôi trồng, chế biến và xuất
khẩu của các cơ quan có thẩm quyền cịn nhiều bất cập, lỏng lẻo, chưa có biện pháp chế tài cụ thể; chưa quan tâm đúng mức đến hoạt động xúc tiến xuất khẩu và đầu tư
cho hoạt động này còn hạn chế, chưa xây dựng được thương hiệu chung cho cá tra;
dịch vụ hỗ trợ chưa góp phần thúc đẩy đáng kể hoạt động xuất khẩu cá tra.
Trên cơ sở thực trạng hoạt động xuất khẩu cá tra ĐBSCL trong thời gian qua, đề tài đã trình bày một hệ thống các giải pháp đồng bộ nhằm đẩy mạnh xuất khẩu cá
tra ĐBSCL một cách bền vững bao gồm: xây dựng liên kết trong chuỗi hoạt động xuất khẩu cá tra nhằm tăng tính cộng đồng, giảm thiểu sự cạnh tranh khơng lành mạnh, tất
cả vì mục đích phát triển chung của ngành; cân bằng và ổn định cung cầu; nâng cao
chất lượng sản phẩm cá tra xuất khẩu từ con giống đến bàn ăn; xây dựng thương hiệu
chung cho cá tra ĐBSCL, tăng cường hoạt động marketing, quảng bá; phát triển các
ngành phụ trợ phục vụ phục vụ xuất khẩu cá tra như vốn, công nghệ, tài chính, bảo hiểm... Để triển khai các giải pháp trên, sự can thiệp của Nhà nước thông qua việc luật hóa các quy định, tiêu chuẩn trong hoạt động ni trồng, chế biến và xuất khẩu cá tra là cần thiết để tất cả các chủ thể trong chuỗi tuân thủ và chấp hành.
Để đánh giá một cách khoa học và chính xác hơn những nhân tố tác động đến
sự phát triển không bền vững của xuất khẩu cá tra ĐBSCL, cần sử dụng phương pháp
định lượng hoặc phương pháp thống kê mô tả từ việc khảo sát bằng phương pháp
chuyên gia, từ đó có thể đánh giá được mức độ tác động của từng yếu tố. Đây cũng là hướng nghiên cứu tiếp theo mà tác giả đề xuất.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1 Bích Thủy (2011), Thị trường thủy sản Inđơnêxia, VASEP. 2 Bích Thủy (2011), Thị trường thuỷ sản Trung Quốc, VASEP.
3 Bộ NN&PTNT (2008), Quyết định số 70/2008/QÐ-BNN ngày 5/6/2008 Ban hành Quy chế Quản lý vùng và cơ sở nuôi cá tra, Hà Nội.
4 Bộ NN&PTNT (2008). Dự án quy hoạch phát triển sản xuất và tiêu thụ cá tra
vùng Đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2010 và định hướng đến 2020.
Quyết định số 102/2008/QĐ-BNN ngày 17/08/2008.
5 Bộ NN&PTNT (2012), Báo cáo số 2018/BC-BNN-TCTS về tình thình sản xuất và tiêu thụ cá tra và đề xuất một số chính sách cấp bách hỗ trợ phát
triển sản xuất cá tra, Hà Nội.
6 Bộ NN&PTNT (2012), Tổng quan và dự báo thị trường một số nông sản Quý
I/2012, Tháng 4/2012, Tháng 5/2012.
7 Bộ Thủy sản (2005). Quy hoạch tổng thể phát triển ngành thủy sản đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020. Quyết định số 10/2006/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính Phủ ngày 11/01/2006-Hà Nội.
8 Công ty CP Vĩnh Hồn (2011), Hành trình phát triển bền vững, Báo cáo
thường niên 2011.
9 Cục Quản lý chất lượng nông lâm và thủy sản (2009), Truy xuất nguồn gốc –
Thách thức và sự cần thiết phải thực hiện truy xuất nguồn gốc thủy sản tại Việt Nam.
10 Đoàn Hữu Đức (2004), Lợi thế cạnh tranh quốc gia, Chương trình giảng dạy
Kinh tế Fulbright.
11 Đoàn Trần Duy (2012), Chất lượng và giá thức ăn thủy sản – vấn đề cần lời
giải, Thương mại Thủy sản, số 145, 01/2012
12 Hồng Bảy (2012), Đóng cửa nhiều nhà máy chế biến cá tra ngay trong mùa
cao điểm, Sài Gòn Tiếp Thị, 19/11/2012
13 Hoàng Thị Chỉnh, Nguyễn Phú Tụ, Nguyễn Hữu Lộc (1998), Giáo trình kinh
14 Hồng Thắm (2010), Thủy sản Thái Lan chinh phục thế giới, Tạp chí Thủy
sản.
15 Jean-Charles Diener (2012), Sách lược ba bước để khơi phục hình ảnh cá tra
Việt Nam, Thương mại thủy sản, số 152, tháng 08/2012.
16 John Fiorillo - Seafood International (9/2011), Ngọc Diệp dịch, Xu thế thúc
đẩy tiêu dùng thủy sản trên thế giới, Thương mại Thủy sản, số 145, tháng
01/2012.
17 Mai Ngọc Cường (2005), Lịch sử các học thuyết kinh tế, NXB Lý luận chính trị.
18 Ngọc Thủy (2012), Chủ tịch diễn dàn Nuôi trồng thủy sản ASEM (AAP): Cá
tra Việt Nam nên học tập cách quảng bá ngành tôm của Thái Lan, Bản tin
Thương mại Thủy sản số 11/2012, ngày 23/03/2012.
19 Ngọc Thủy (2012), Liên kết chuỗi trong sản xuất và tiêu thụ cá tra: Kinh nghiệm từ Nauy, Bản tin Thương mại Thủy sản số 08/2012, ngày 02/03/2012.
20 Nguyễn Đức Chiện (2007), Phát triển bền vững: Tiền đề lịch sử và nội dung
khái niệm, Tạp chí Nghiên cứu con người, 24/01/2007
21 Nguyễn Hữu Thắng (chủ biên) (2008), Nâng cao năng lực cạnh tranh của các
doanh nghiệp Việt Nam trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, NXB
Chính trị quốc gia.
22 Nguyễn Thị Hồng Minh (2011), Quản lý cộng đồng, gói giải pháp cho phát
triển bền vững, GAFIN.
23 Phạm Thị Kim Oanh và Trương Hồng Minh (2011), Thực trạng ni cá tra
có liên kết và khơng liên kết ở ĐBSCL, Tạp chí Khoa học 2011, ĐH Cần Thơ.
24 Phạm Thị Thanh Bình (Viện Kinh tế và Chính trị Thế giới) (2010), Đặc điểm
thị trường nhập khẩu thủy sản EU, Trang thông tin điện tử ĐCSVN.
25 Phạm Thị Thu Hồng (2012), Phân tích giá thành cá tra nguyên liệu và đề
xuất giải pháp hạ giá thành nâng cao hiệu quả sản xuất.
26 Phương Mai (2011), Thủy sản Trung Quốc tiếp tục tăng trưởng, Thương mại Thủy sản, số 134, tháng 02/2011
27 Phương Uyên (2012), Nỗi lo khi cá tra, cá basa lên giá, ĐH Cần Thơ,
15/04/2004
28 Quyết định số 432/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ Phê duyệt Chiến lược
Phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn 2011 – 2020, Hà Nội, ngày 12 tháng 4 năm 2012.
29 Tạ Hà (05/12/2012), 3 khó khăn lớn của cá tra, VASEP.
30 Tạ Hà (06/12/2012), 5 giải pháp cấp bách gỡ khó cho cá tra, VASEP.
31 Thanh Phong (2009), Vì sao cá basa thất sủng, Báo Nơng Nghiệp Việt Nam, 16/12/2009
32 Tô Thị Tường Lan (04/2012), Tổng kết tình hình xuất khẩu cá tra Quý I/2012, VASEP.
33 Trần Bình Trọng (2003), Giáo trình Lịch sử các học thuyết kinh tế, NXB
Thống Kê, Hà Nội.
34 Trần Duy (2012), Sản lượng thủy sản Trung Quốc năm 2011, Thương Mại
Thủy Sản, số 146, Tháng 2/2012
35 Trung Mai (2011), Nuôi cá tra và cá trê ở Indonexia, Thương mại thủy sản,
số 136, tháng 04/2011.
36 Trương Đình Hịe (04/2012), Báo cáo nguyên liệu cá tra quý I/2012, VASEP.