PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.4. Định hướng, quan điểm và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn
4.4.3. Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
trên địa bàn huyện
4.4.3.1. Quy hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt
Quy hoạch vùng chăn ni lợn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với phát triển chăn nuôi lợn thịt ở huyện. Đây là giải pháp mang tính cơ bản, lâu dài và quan trọng nhất, cần phải nhanh chóng thực hiện cho mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.
chăn nuôi tập trung, chuyển một phần hoặc tồn bộ diện tích đất nơng nghiệp sản xuất kém hiệu quả sang làm chuồng trại, trồng các cây thức ăn khác để phát triển chăn nuôi lợn.
Các cấp chính quyền tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ gia đình chăn ni lợn có thêm đất sản xuất bằng cách giao đất, thuê đất theo quy định của phát luật về đất đai.
Khuyến khích các tổ chức, cá nhân đầu tư, xây dựng các cơ sở giết mổ, chế biến tập trung và các cơ sở sản xuất – chế biến nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y…
Bảng 4.24. Dự kiến quy hoạch phát triển số lượng đơn vị chăn nuôi và đầu con lợn thịt ở huyện Thuận Thành từ 2016-2020
Chỉ tiêu Năm So sánh (%) TH 2015 KH 2018 KH 2020 KH 2018/ TH 2015 KH 2020/ TH 2015 1. Tổng số đơn vị chăn nuôi lợn thịt 853 904 980 105,9 108,5
1.1. Chăn ni quy mơ hộ
gia đình 838 889 965 106,0 108,6
1.2. Chăn nuôi quy mô
trang trại 15 15 16 101,2 103,0
2. Quy mô đàn lợn thịt 162.457 165.850 172.912 102,1 104,3 2.1. Chăn ni quy mơ hộ
gia đình 156.632 159.577 165.784 101,9 103,9
2.2. Chăn nuôi quy mô
trang trại 5.825 6.274 7.127 107,7 113,6
Nguồn: Tác giả và các chuyên gia (2015) Cần tăng quy mơ diện tích đất chăn ni lợn thịt cho mỗi hộ, trang trại. Đối với hộ tăng thêm từ 0,5–0,8 ha, đối với trang trại tăng thêm từ 1,2-1,5 ha để phục vụ sản suất. Muốn vậy cần:
- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc thuê đất, cấp quyền sử dụng đất cho các dự án chế biến sản phẩm từ thủy sản
- Đẩy nhanh việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho các trang trại, hộ gia đình chăn ni lợn thịt được giao đất phát triển theo quy hoạch. Triển khai cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại đối với trang trại đạt tiêu chuẩn hiện có nhằm tạo điều kiện cho các chủ trang trại yên tâm đầu tư và vay vốn sản xuất.
cá nhân để phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi lợn thịt.
- Huyện cần lập dự án giới thiệu tiềm năng và cơ hội hợp tác đầu tư, nhất là công nghiệp chế biến thủy sản và tăng cường đầu tư xây dựng các mơ hình kinh tế trang trại nhân diện rộng. Có như vậy mới phát triển bền vững về mặt số lượng các hộ, trang trại chăn nuôi lợn thịt.
* Về cơng tác tổ chức quản lí: đây là khâu quan trong, các xã thị trấn cần có ban chỉ đạo quản lí, với các vùng ni tập trung có thể thành lập các HTX, nâng cao vai trị của các tổ chức cộng đồng như hội ni tôm, hội nghề cá…
- Song song với việc xây dựng cơ sở hạ tầng, nâng cao trình độ về kỹ thuật khai thác, chế biến, chăn nuôi lợn thịt cần xây dựng một số mơ hình trình diễn đặc trưng cho từng vùng đất khác nhau chú trọng các cuộc hội thao đầu bờ, thao tác thực tế, có sự tổng kết đúc rút kinh nghiệm cụ thể.
4.4.3.2. Nâng cao chất lượng nguồn lao động cho phát triển chăn nuôi lợn thịt
- Thường xuyên mở các lớp tập huấn, đào tạo cho bà con nơng dân, để các cá nhân có cơ hội tiếp xúc với tiến bộ khoa học kỹ thuật, nâng cao kiến thức và trình độ trong chăn ni lợn thịt.
- Xây dựng chính sách thu hút nguồn lực giỏi, liên kết với các Viện nghiên cứu, nhà khoa học để chọn lựa, đưa vào đào tạo những cán bộ của xã, huyện về chuyên sâu lĩnh vực chăn nuôi.
Vấn đề đào tạo và sử dụng nguồn nhân lực để phát triển chăn nuôi lợn thịt của địa phương cần được giải quyết kịp thời thông qua các biện pháp cụ thể sau:
- Tỉnh, huyện cần có cơ chế hỗ trợ kinh phí cho hoạt động đào tạo, khuyến khích các cơ sở ni trồng, các hộ lập quỹ và tổ chức các lớp đào tạo ngắn hạn, tại chỗ, tạo điều kiện thuận lợi để các chủ cơ sở được học tập tham quan mơ hình sản xuất tiên tiến của các địa phương, được bồi dưỡng kinh nghiệm, tiếp cận khoa học kỹ thuật và công nghệ tiên tiến vào trong sản xuất.
- Nâng cao trình độ, năng lực của chủ hộ để họ có khả năng tự lập được những phương án (dự án) sản xuất kinh doanh hiệu quả, có tính khả thi. Nâng cao trình độ quản lý sản xuất kinh doanh của chủ trang trại, trong đó cần nâng cao năng lực lập dự án để vay vốn ngân hàng
Biện pháp thực hiện chủ yếu:
Mở các lớp tập huấn nâng cao trình độ, năng lực của chủ hộ, chủ trang trại. Không chỉ nâng cao kiến thức chung về lĩnh vực chăn ni lợn thịt mà cịn
phải tiếp cận thông tin kinh tế thị trường, hiểu biết về xu hướng vận động, phát triển của thị trường đầu vào, đầu ra để nắm bắt được hướng phát triển, để đầu tư vào sản xuất kinh doanh những sản phẩm thị trường cần và có khả năng cạnh tranh cao…
Nâng cao trình độ quản lý sản xuất kinh doanh và trình độ khoa học kỹ thuật của chủ trang trại, hộ gia đình chăn ni lợn thịt cụ thể:
- Thường xuyên tổ chức các lớp bồi dưỡng về quản lý, quy trình và cách thức làm giàu từ kinh tế hộ, trang trại chăn nuôi lợn thịt không chỉ cho các hộ, chủ trang trại chăn ni lợn thịt mà cịn tất cả những người có nguyện vọng và những người có khả năng trở thành chủ trang trại chăn nuôi lợn thịt.
- Về nội dung đào tạo bồi dưỡng cần sát với nhu cầu thực tế sản suất, đa dang trong cách tiếp cận để những ng có trình độ thấp cũng có thể hiểu được.
- Tổ chức các lớp chuyển giao kỹ thuật và công nghệ mới cho các chủ hô, trang trại chăn nuôi lợn thịt, hỗ trợ trong việc triển khai ứng dụng các khoa học kỹ thuật vào sản suất.
- Đào tạo bằng nhiều hình thức như lớp tại địa phương, thăm quan mơ hình, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật...với sự tổ chức hỗ trợ các cơ quan như Sở, phịng nơng nghiệp và phát triển nơng thơn, Sở khoa học và Công nghệ, Hội Nông dân... * Hiện nay chăn nuôi lợn thịt của huyện chủ yếu là sản xuất theo kinh nghiệm. Trình độ tổ chức sản xuất, trình độ học vấn cũng như kinh nghiệm về nuôi trồng thuỷ sản của các chủ thể sản xuất còn nhiều hạn chế. Công tác tác tổ chức quản lý của các cấp chính quyền cũng cịn nhiều bất cập, số lượng cán bộ chun trách có trình độ về ni trồng thuỷ sản cịn ít.
Bảng 4.25. Dự kiến một số chỉ tiêu về chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi huyện Thuận Thành đến năm 2020 Chỉ tiêu ĐVT Năm So sánh (%) TH 2015 KH 2018 KH 2020 KH 2018/ TH 2015 KH 2020/ TH 2015 - Số lớp tập huấn kỹ thuật/năm lớp 20 25 30 125 150 - Tỷ lệ số hộ được tập huấn % 83 90 100 108.43 120.48
- Số mơ hình trình diễn kỹ thuật mơ hình 3 5 7 166.67 233.33
- Số cán bộ khuyến nông người 10 15 20 150 200
Để hỗ trợ cho q trình phát triển, cơng tác đào tạo, bồi dưỡng cán bộ tổ chức, cán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật là một yêu cầu hết sức quan trọng. Việc nâng cao năng lực nguồn nhân lực cho phát triển nuôi trồng thuỷ sản của huyện là việc làm hết sức cần thiết.
Trong những năm qua, hệ thống khuyến nông của huyện đã không ngừng được củng cố và phát triển, thật sự trở thành cầu nối trong chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, công nghệ mới vào sản xuất chăn nuôi. Để nâng cao hiệu quả công tác khuyến nông, đáp ứng yêu cầu phát triển, trước hết các chương trình, dự án khuyến nơng cần đổi mới cả về nội dung và phương thức tổ chức thực hiện sao cho phù hợp, thiết thực và hiệu quả hơn đối với hệ thống khuyến nông ở địa phương.
- Cần tăng cường vốn ngân sách Nhà nước cho đào tạo đội ngũ cán bộ khuyến nơng, có chính sách đãi ngộ riêng cho đội ngũ cán bộ khuyến nông, đồng thời cũng phải trích ngân sách cho các hoạt động khuyến nông, tập huấn và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật đến người sản xuất.
- Mở các lớp đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ khuyến nông, tập trung nâng cao kiến thức về thị trường, kỹ cho đội ngũ cán bộ khuyến nông, tập trung nâng cao kiến thức về thị trường, kỹ năng cung cấp dịch vụ tư vấn hình thức chăm sóc, chăn ni cho các hộ chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn.
- Đẩy mạnh công tác tập huấn, có chương trình tun truyền, tập huấn thường xuyên thông qua sự hỗ trợ của chương trình khuyến nơng hàng năm nhằm từng bước nâng cao nhận thức và kiến thức cho các hộ chăn nuôi. Tổ chức các hội nghị tham quan hội thảo, thông tin tuyên truyền để nhân rộng mơ hình. Hướng dẫn nơng dân áp dụng quy trình thực hành chăn ni tốt điển hình, đã có những kết quả rõ ràng.
- Cần có chính sách thu hút các kỹ sư chun ngành nông nghiệp, khuyến nông đặc biệt là con em địa phương về quê công tác. Các tiêu chuẩn, chế độ đối với cán bộ khuyến nông cơ sở cần rõ ràng và theo hướng động viên, khuyến khích họ.
- Đẩy mạnh tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quá trình sản xuất, chế biến. Các hình thức khuyến nơng, tập huấn và chuyển giao kỹ thuật là giải pháp then chốt cho phát triển chăn nuôi lợn thị bền vững. Vì vậy, huyện cần hỗ trợ và khuyến khích việc đào tạo đội ngũ cán bộ khuyến nông, hỗ trợ hợp lý cho các cán bộ nhiệt tình trong cơng việc. Đồng thời, trong quá trình chuyển giao tiến bộ kỹ thuật đến với bà con cũng cần những hỗ trợ và đầu tư hợp lý để đạt hiệu quả cao nhất.
4.4.3.3. Áp dụng công nghệ chăn nuôi
* Nâng cao chất lượng con giống
Để phát triển tốt chăn nuôi lợn thịt bền vững, bước đi cơ bản đầu tiên là chất lượng con giống tốt, đảm bảo năng suât và chất lượng. Do vậy cần có những giải pháp để nâng cao chất lượng con giống như:
- Cần quản lý tốt những con lợn đực giống (Một con tốt cả đàn tốt), hàng năm cần bình tuyển, chọn lọc con đực giống tốt, loại thải những con không đủ tiêu chuẩn làm giống, hỗ trợ một phần kinh phí cho hộ gia đình về thụ tinh nhân tạo, nhập nội các giống lợn cao sản mà địa phương chưa có hoặc cịn thiếu, xây dựng và sử dụng các công thức lai giống phù hợp.
- Tạo mối liên kết chặt chẽ giữa hộ chăn nuôi, cán bộ thú y, khuyến nông với nơi cung cấp giống để đảm bảo nguồn giống được cung cấp đầy đủ, ổn định cả về số lượng và chất lượng.
- Mở các lớp tập huấn nhằm tuyên truyền, nâng cao trình độ, kỹ thuật của người dân trong chăn nuôi cũng như cách chọn giống.
* Phát triển sản xuất, chế biến và cung ứng thức ăn chăn ni
Thức ăn đóng vai trị quan trọng giúp cho quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn thịt. Do đó muốn chăn ni đạt hiệu quả kinh tế cao nhất thì cần phải chú ý đến việc phát triển nguồn thức ăn. Cần có các biện pháp đẩy mạnh cơng tác phát triển sản xuất, xây dựng, quy hoạch sản xuất thức ăn chăn nuôi, tăng cường dự trự các nguyên liệu như: Ngô, khoai…. Tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn sử dụng các loại thức ăn chăn nuôi công nghiệp nhằm đạt hiệu quả cao nhất khi sử dụng và tăng tỷ lệ sử dụng loại thức ăn này trong chăn ni.
Chính quyền địa phương và ngân hàng có những chính sách ưu đãi cho bà con chăn nuôi và doanh nghiệp sản xuất, chế biến thức ăn chăn ni vay vốn sản xuất. Ngồi ra, phối hợp tốt với cơ quan chức năng tăng cường thông tin, dự báo trên các phương tiện truyền thông đại chúng về giá thức ăn chăn nuôi để các hộ nắm bắt rõ và kịp thời những biến động trong việc chăn nuôi lợn thịt.
Ủng hộ và khuyến khích thực hiện các liên kết về cung ứng thức ăn giữa các Công ty sản xuất, nhà máy, đại lý, doanh nghiệp và các cơ sở chăn ni. Khuyến khích ưu đãi các nhà đầu tư vào địa bàn huyện xây dựng các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi trên địa bàn huyện để việc cung ứng được đầy đủ hơn.
* Phòng trừ dịch bệnh, thiên tai đối với chăn nuôi lợn thịt.
Để tạo điều kiện thúc đẩy chăn nuôi lợn thịt phát triển ngày một mạnh mẽ thì vấn đề phịng trừ dich bệnh, thiên tai một cách toàn diện là hết sức quan trọng. Tuy nhiên, để chủ động hơn, cần tập trung thực hiện một số biện pháp sau:
- Tuyên truyền, khuyến khích các hộ chăn ni tiêm phịng định kỳ Vaccin các bệnh thường gặp.
- Hướng dẫn người chăn nuôi nhận biết thuốc và cách bảo quản, sử dụng một số loại thuốc thú y thông dụng tránh mua phải thuốc giả, kém chất lượng.
- Thông báo kịp thời các dịch bệnh xảy ra trên địa bàn giúp cho các hộ chăn ni phịng, trừ dịch bệnh một cách tốt nhất, tránh cho dịch bệnh lây lan.
- Thực hiện kiểm dịch nghiêm túc trong vận chuyển và giết mổ lợn. Kiểm soát chặt chẽ các chợ đầu mối, phát hiện nhanh, xử lý kịp thời những con lợn bị nhiễm bệnh và có khả năng nhiễm bệnh cao để loại trừ, phòng tránh việc lây lan và ảnh hưởng đến an tồn thực phẩm.
- Có chế tài đủ mạnh bắt buộc người dân thay đổi hành vi nếp sống tùy tiện: Vận chuyển lợn bị bệnh, lợn chết vứt bừa bãi ra môi trường, giấu dịch… làm ô nhiễm môi trường, lây lan dịch bệnh.
- Đầu tư đầy đủ các trang thiết bị cho hoạt động chăm sóc đàn lợn cũng như cơng tác thú y.
- Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán bộ thú y xã, huyện bằng cách mỗi năm mở các lớp tập huấn nhằm nâng cao trình độ cũng như năng lực cho cán bộ thú y.
- Huyện cần điều chỉnh và củng cố hệ thống thú y cơ sở, có cách chính sách khuyến khích và hỗ trợ đối với các cán bộ thú y xã, thị trấn để họ nhiệt tình và u nghề hơn trong cơng việc, cần trực tiếp chỉ đạo, giám sát và theo dõi tình hình dịch bệnh.
Nhu cầu về vốn đầu tư cho chăn nuôi lợn thịt ngày càng tăng. Qua điều tra các cơ sở chăn ni lợn thịt của huyện thì hầu hết đều trong tình trạng thiếu vốn. Để đạt được các mục tiêu đặt ra và duy trì mức tăng trưởng cao, cần có các giải pháp cụ thể về vốn với các nội dung chủ yếu là xác định được nhu cầu về vốn cho đầu tư phát triển ở từng thời kỳ, làm rõ nguồn vốn đầu tư và khả năng thu hút vốn đầu tư, các hình thức huy động vốn và tạo lập các điều kiện thuận lợi để thu hút vốn. Cần có giải pháp quan tâm, tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ, cơ sở chăn ni lợn thịt được vay vốn, đó là:
- Các ngân hàng và tổ chức tín dụng tập trung nguồn vốn và có cơ chế vay thơng thống cho các hộ ni trồng thuỷ sản, đặc biệt là các nguồn vốn vay ưu