CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA NHÀ HÀNG
3.5. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng Le Gourmet
3.5.4. Giải pháp quảng cáo
Bất cứ ngành nghề kinh doanh nào cũng cần đến hoạt động quảng cáo. Quảng cáo có thể là một cơng cụ hữu ích để duy trì cạnh tranh trung thực và đạo đức trách nhiệm để góp phần tăng trưởng kinh tế trong việc phát triển ngành công nghiệp dịch vụ.
Thực tế tại nhà hàng Le Gourmet, hoạt động quảng cáo vẫn chưa được chú trọng. Buffet sáng chỉ chủ yếu phục vụ cho khách lưu trú trong khách sạn, khách từ bên ngồi vào thì lại rất ít do khơng có một hoạt động quảng cáo nào dành cho buffet sáng. Vào tối thứ bảy hằng tuần và những ngày lễ như Haloween, Giáng sinh, Tết dương lịch, Ngày lễ tình nhân 14/2, Ngày quốc tế phụ nữ 8/3 … nhà hàng thường tổ chức tiệc buffet để đáp ứng nhu cầu vui chơi của khách hàng. Hoạt động quảng cáo cho những chương trình này chỉ được cập nhật trên trang facebook của khách sạn và thông qua bộ phận Sales với các công ty lữ hành chứ chưa được quảng cáo trực tuyến rộng rãi , đặc biệt là trong thời buổi công nghệ thông tin bùng nổ như hiện nay.
- Đầu tư thêm cho hoạt động quảng cáo trực tuyến:
Đầu tư nhiều hơn cho website riêng của khách sạn (www.samdihotel.vn) và trang mạng xã hội Facebook bằng cách:
+ Mô tả chi tiết hơn những nét đặc sắc của nhà hàng, những điểm nổi bật của thức ăn trong thực đơn để tạo sự hứng thú cho người xem và thu hút sự trải nghiệm của khách hàng.
+ Cập nhật thường xuyên các hình thức khuyến mãi hay các chương trình tiệc buffet theo chủ đề mà nhà hàng đang tổ chức.
+ Thường xuyên chạy các bài quảng cáo về nhà hàng và chương trình buffet sáng trên mạng xã hội.
+ Liên hệ hợp tác với các website ăn uống tin cậy như Foody.vn để cung cấp cho khách hàng những thơng tin khuyến mãi và các chương trình buffet đang diễn ra.
+ Tạo mục "Tư vấn, hỏi và đáp" để trả lời những thắc mắc cũng như phàn nàn của khách hàng.Thường xuyên trả lời những thắc mắc của khách hàng trên trang mạng xã hội của khách sạn.
Việc đầu tư thêm cho hoạt động quảng cáo trực tuyến sẽ:
+ Giúp cho khách hàng tìm hiểu về nhà hàng cũng như những chương trình của nhà hàng trong thời gian gần đây từ đó họ có thể tiếp cận gần hơn và dễ dàng lựa chọn nhà hàng cho điểm đến ăn uống của mình.
+ Quảng bá hình ảnh và hoạt động của nổi bật của nhà hàng đến với mọi khách hàng với chi phí thấp.
- Chú trọng vào dịch vụ sau bán hàng
+ Gửi thư cảm ơn hoặc những món quà lưu niệm đến những cá nhân hoặc doanh nghiệp thường xuyên sử dụng sản phẩm của nhà hàng.
+ Gửi thiệp chúc mừng sinh nhật đến những khách hàng thân thiết và quan trọng.
+ Gửi mail tin tức khuyến mãi hoặc các chương trình buffet đến khách hàng để họ ln nhớ đến nhà hàng và sử dụng khuyến mãi khi có nhu cầu.
Bất cứ khách hàng nào cũng đều muốn được quan tâm và nhớ đến mình, khơng chỉ lúc sử dụng sản phẩm dịch vụ mà còn sau khi sử dụng nữa. Triển khai và chú trọng dịch vụ sau bán hàng để thể hiện lịng cảm ơn sẽ mang lại hình ảnh đẹp của nhà hàng đến với khách hàng và sẽ thôi thúc họ tiếp tục sử dụng sản phẩm của nhà hàng.