Nhà hàng Le Gourmet đem đến cho khách hàng ẩm thực độc đáo đến từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm ẩm thực truyền thống Việt Nam, ẩm thực Trung Hoa và Phương Tây. Nhà hàng phục vụ cả ngày với buffet sáng, thực đơn tự chọn và thực đơn theo set.
(Thực đơn theo set được trình bày trong PHỤ LỤC V và thực đơn gọi món được trình bày trong phần PHỤ LỤC VI)
Nhận xét:
Với sự đa dạng theo từng set menu, từ 300.000 VNĐ - 750.000 VNĐ/1 người. Các đầu bếp ở nhà hàng đã khéo léo kết hợp giữa các món Việt Nam, Trung Hoa và cả món Âu lại cùng với nhau trong cùng một thực đơn để thực khách có thể thưởng thức ẩm thực của cả ba nền văn hóa với mức giá hợp lý.
Thực đơn gọi món cũng bao gồm các món ăn đến từ Việt Nam, Trung Hoa và cả món Âu giúp đáp ứng khẩu vị của từng đối tượng khách hoặc có thể là một sự lựa chọn mới dành cho những thực khách muốn tìm hiểu và thưởng thức món ăn của nước khác.
Các món ăn đều được chế biến từ các đầu bếp có thâm niên trong nghề, món Việt được làm ra bởi đầu bếp người Việt đã từng học và làm việc tại các khách sạn, resort lớn. Món Trung Hoa do chính người Trung trực tiếp sơ chế và chế biến.
Bên cạnh việc chế biến của đầu bếp thì chất lượng đầu vào của thực phẩm cũng rất quan trọng trong việc đem đến món ăn ngon cho khách hàng. Thực phẩm trước khi chế biến được mua từ những nhà cung cấp có uy tín trên thị trường, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đặc biệt là luôn tươi mới.
Với menu thức uống phong phú từ các món sinh tố, nước trái cây, các loại kem đến các thức uống mocktail, cocktail và cao cấp hơn là các loại rượu vang, cognac … sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
Tuy nhiên, nhà hàng vẫn còn hạn chế về thức ăn như:
+ Nhà hàng chỉ chuyên phục vụ những món ăn cao cấp đến từ Việt Nam, Trung Hoa, Châu Âu nhưng số lượng món ăn còn chưa được phong phú (29 món ăn và 12 set). Chính vì vậy, những khách hàng có mong muốn được khám phá và thưởng thức thêm nhiều món ăn đến từ ba nền văn hóa sẽ bị hạn chế.