CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA NHÀ HÀNG
2.1. Giới thiệu tổng quan về khách sạn SAMDI
2.1.2.3. Công suất phòng tại khách sạn SAMDI
Biểu đồ 4: Biểu đồ thống kê phần trăm công suất phòng tại khách sạn SAMDI năm 2015, 2016 và 2017
Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn SAMDI Nhận xét:
Nhìn vào sơ đồ có thể thấy:
Từ tháng 3/2015 đến tháng 6/2015 công suất phòng trung bình là 57,5%. Vì đây là thời điểm khách sạn mới khai trương, khách du lịch vẫn chưa biết đến khách sạn nhiều nên lượng khách còn hạn chế. Trong lúc đó, khách sạn vẫn còn đang tìm cho mình một hướng đi mới, chưa tập trung chủ yếu vào khách đoàn, vẫn còn chú trọng vào khách lẻ, khách gia đình, khách công vụ. Vì vậy công suất phòng trong thời điểm này còn khá thấp.
Từ tháng 7/2015 đến tháng 9/2015 công suất phòng trung bình là 71,7%. Cao hơn ba tháng trước cho thấy tình hình đã khả quan hơn. Khách du lịch đã biết đến khách sạn nhiều hơn, khách sạn cũng đã thành công trong việc quảng bá hình ảnh khách sạn đến cho du khách. Bắt đầu tập trung vào thị trường khách lớn hơn là khách đoàn. Đội ngũ lao động cũng đã ổn định hơn, nhân viên đã quen việc hơn giúp cho việc phục vụ khách hàng dễ dàng hơn.
Từ tháng 10/2015 đến tháng 12/2015 công suất phòng trung bình là 65%. Lượng khách vẫn ổn định trong thời gian này. Và vì đây là mùa trái vụ nên công suất phòng chỉ ở mức trung bình.
Từ tháng 1/2016 đến tháng 3/2016 công suất phòng trung bình là 82%. Công suất phòng tăng lên khá nhiều cho thấy sự phát triển của khách sạn. Đây là kết quả của việc đẩy mạnh quảng bá hình ảnh khách sạn trên các trang web đặt phòng như Tripadvisor, Booking, Expedia …và cả trên trang mạng xã hội Facebook. Thêm vào đó, việc tập trung vào khách đoàn, lượng khách chủ yếu là Trung Quốc và Hàn Quốc và đây cũng là mùa nghỉ Tết ở đất nước họ nên lượng khách Trung và Hàn qua Việt Nam cũng khá nhiều. Và khách sạn SAMDI với chính sách giá ưu đãi hợp lý cho khách đoàn đã thu hút được một lượng lớn khách du lịch khi đến với Đà Nẵng.
Từ tháng 4/2016 đến tháng 6/2016 công suất phòng trung bình là 48%. Công suất phòng giảm khá nhiều do gặp phải vụ việc Cá chết hàng loạt ở Việt Nam 2016 hay còn gọi là Sự cố Formosa đề cập đến hiện tượng cá chết hàng loạt tại vùng biển Vũng Áng (Hà Tĩnh) bắt đầu từ ngày 6 tháng 4 năm 2016 và sau đó lan ra vùng biển Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên-Huế. Vụ việc này đã làm ảnh hưởng đến tất cả các tỉnh thành phố ở miền Trung trong đó có Đà Nẵng, làm ngành du lịch bị ảnh hưởng nặng nề. Với tâm lý sợ hãi và đề phòng những sự cố có thể xảy ra nên khách du lịch đã hạn chế đến nghỉ dưỡng tại miền Trung.
Từ tháng 7/2016 đến tháng 9/2016 công suất phòng trung bình là 87%. Qua những nỗ lực giải quyết triệt để sự cố này và có những chương trình kích cầu du lịch nên tình hình đã ổn định hơn và đây cũng là mùa cao điểm nên công suất phòng đã tăng lên một cách đáng kể.
Từ tháng 10/2016 đến tháng 12/2016 công suất phòng trung bình là 85%. Cuối tháng 9 đầu tháng 10 là thời điểm diễn ra Đại hội thể thao Bãi biển châu Á Đà Nẵng 2016 (ABG 5). Với sự tham dự của gần 10.000 người gồm vận động viên, huấn luyện viên, trọng tài, quan chức kỹ thuật, nhân viên,... đến từ 45 quốc gia, vùng lãnh thổ khu vực châu Á và cũng thu hút
được một lượng lớn khách du lịch. ABG 5-2016 được tổ chức tại Việt Nam nhằm phát triển thể thao bãi biển gắn với phát triển kinh tế-xã hội và du lịch; tăng cường tình đoàn kết hữu nghị với các quốc gia, bạn bè quốc tế; quảng bá hình ảnh đất nước con người Việt Nam. Khách sạn SAMDI rất hân hạnh khi được chọn là nơi lưu trú cho các vận động viên.
Từ tháng 1/2017 đến tháng 3/2017 công suất phòng trung bình là 93%. Đây là thời điểm lễ Tết nên số lượng khách đoàn Trung Quốc và Hàn Quốc rất đông.