Chỉ tiêu Sản xuất an toàn (n=55)
Sản xuất thường (n=65)
Tổng diện tích chè (ha) 35,1 56,1
Diện tích bình quân (ha/hộ) 0,9 1,1
Diện tích lớn nhất (ha/hộ) 3,3 2,6
Diện tích nhỏ nhất (ha/hộ) 0,9 0,5
Năng suất bình quân (tấn/ha) 11,3 11,6 Năng suất lớn nhất (tấn/ha) 16,1 16,5 Năng suất nhỏ nhất (tấn/ha) 8,2 9,6
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2019)
Mặt khác, khi các hộ sản xuất theo tiêu chuẩn chè an toàn thì đều được tập huấn khuyến nông về quy trình chăm sóc, thu hoạch và liều lượng đầu vào đối với cây chè sao đảm bảo phát triển bền vững. Năng suất chè bình quân của nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn (11,3 tấn/ha) thấp hơn so với năng suất bình quân của nhóm hộ sản xuất chè thường (11,6 tấn/ha). Sự chênh lệch này là gần như không có sự khác biệt.
4.2.3. Thực trạng đầu tư thâm canh của sản xuất chè
a. Chi phí đầu vào cho chè ở giai đoạn kiến thiết cơ bản
Thời kỳ kiên thiết cơ bản là giai đoạn tạo và nuôi tán; chăm sóc, đây là thời gian có thể thu hái bói nhưng năng suất không đáng kể. Để tránh ảnh hưởng tới năng suất ở giai đoạn sau thì thời điểm này cần tập trung chăm sóc, tạo tán, bộ rễ và thân chè. Số liệu khảo sát của chúng tôi có được 19 hộ sản xuất chè an toàn đang trong giai đoạn kiến thiết cơ bản và 22 hộ sản xuất chè thường trong giai đoạn kiến thiết cơ bản.
Bảng 4.8 cho biết được thực tế mức đầu tư phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật hóa học của hộ sản xuất theo quy trình an toàn và sản xuất thường. Sự chênh lệch là không đáng kể. Hơn nữa, sản xuất chè an toàn thì số lượng phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật hóa học sẽ ít hơn. Tuy nhiên sản xuất chè an toàn đòi hỏi nhiều công lao động hơn, bởi người trồng chè phải thường xuyên cập nhật thông tin, mỗi khi thực hiện công đoạn nào trong sản xuất đều phải được cập nhật vào nhật ký, các công đoạn chăm sóc thu hái phải theo một quy trình thống nhất và không được bỏ qua một công đoạn nào.
Bảng 4.8. Chi phí vật tư cho giai đọan kiến thiết cơ bản của các hộ sản xuất chè (tính bình quân trên 1 ha)