RCH(NH2)COOH + R’OH →HCl RCH(NH2)COOR’ + H2O
c)Amino axit coự phaỷn ửựng giửừa nhoựm COOH vaứ NH2
HS: Nhaọn xeựt
- Nhoựm chửực ủaởc trửng cuỷa amin laứ –NH2
- Nhoựm chửực ủaởc trửng cuỷa amino axit laứ –NH2, - COOH
- Nhoựm chửực ủaởc trửng cuỷa protein laứ –NH-CO-
- Amin coự tớnh bazụ. - Amino axit coự tớnh chaỏt cuỷa nhoựm –NH2 vaứ – COOH; tham gia phaỷn ửựng truứng ngửng.
- Protein coự tớnh chaỏt cuỷa nhoựm peptit –CO- NH- ; tham gia phaỷn ửựng thuyỷ phãn; coự phaỷn ửựng maứu ủaởc trửng vụựi Cu(OH)2
GV: Caực em haừy giaỷi caực baứi taọp 4,5,6 SGK
GV: Góiù 3 em hóc sinh lẽn
baỷng giaỷi 3 baứi taọp GV: Sửỷa chửừa cho ủuựng vaứ hửụựng daĩn caực em caựch laứm baứi ủeồ ủát ủieồm cao.
Hoát ủoọng 3: BAỉI TẬP
*Bài tập 1:
GV yờu cõ̀u HS giải bài tọ̃p 3 (SGK-tr8O)
GV tụ̉ng kờ́t bài tọ̃p, chụ́t lại
*Bài tập 2:
GV yờu cõ̀u HS giải bài tọ̃p 2b (SGK-tr8O)
GV tụ̉ng kờ́t bài tọ̃p, chụ́t lại
H2N – CH(R) – COOH → H3N+ - CH(R) – COO- +Phaỷn ửựng truứng ngửng cuỷa caực ε - vaứ ω - amino axit táo +Phaỷn ửựng truứng ngửng cuỷa caực ε - vaứ ω - amino axit táo
poliamit:
nH2N – [CH2]5 – COOH →t ( -NH – [CH2]5 – CO- )n + nH2O
d) Protein coự phaỷn ửựng cuỷa nhoựm peptit -CO – NH-
+Phaỷnửựng thuỷy phãn :
H2N – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CO – .... –NH – CH – COOH + (n – 1) H2O – CH – COOH + (n – 1) H2O
R1 R2 R3 Rn
H2N – CH – COOH + H2N – CH – COOH + H2N – CH – COOH + .... + H2N – CH – COOH + .... + H2N – CH – COOH
R1 R2 R3 Rn Rn
+Phaỷnửựng maứu : taực dúng vụựi Cu(OH)2 cho dung dũch maứu tớm
e) Anilin coự phaỷn ửựng theỏ deĩ daứng 3 nguyẽn tửỷ cuỷa voứng benzen benzen NH2 + 3Br2 Br Br NH2 + 3HBr Br (dd) (traộng) (dd) II. BAỉI TẬP *Bài tập 1:
HS l m b i tập 3à à : +NaOH nhọ̃n biờ́t CH3COONH4
+Quỳ tím : nhọ̃n biờ́t CH3NH2 +Cu(OH)2: nhọ̃n biờ́t anbumin (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
HS nhận xét b i tập .à
*Bài tập 2:
HS l m b i tập 2bà à
Amin v aminoaxxit à có tính chṍt chung của nhóm NH2(tính bazơ, tính khử)
Aminoaxit khác amin là có tính chṍt của nhóm COOH Viờ́t PTHH minh họa
HS nhận xét b i tập .à *Bài tập 3: HS l m b i tập 6bà à : HS nhận xét b i tập .à hay enzimH +, t0
*Bài tập 3:
GV yờu cõ̀u HS giải bài tọ̃p 6b (SGK-tr8O)
GV tụ̉ng kờ́t bài tọ̃p, chụ́t lại
4.Củng cụ́:
1,2,3,5 – Tr-8O-SGK
5. Về nhà:
Xem bài tọ̃p trong SBT
Tiết 24
Baứi 14 :LUYỆN TẬP
CẤU TAẽO VAỉ TÍNH CHẤT CỦA
AMIN-AMINOAXIT-PROTEIN
TIẾT 2
I. MUẽC TIÊU: 1. Kieỏn thửực: 1. Kieỏn thửực:
Naộm ủửụùc toồng quaựt về caỏu táo vaứ tớnh chaỏt hoaự hóc cụ baỷn cuỷa amin, amino axit, protein.
2. Kú naờng:
- Vieỏt phửụng trỡnh phaỷn ửựng ụỷ dáng toồng quaựtcho caực hụùp chaỏt: amin, amino axit.protein. - Giaỷi caực baứi taọp về phần amin,amino axit vaứ protein.
3. Trọng tõm: tính chṍt cơ bản của nhóm chức – NH2 , –COOH, -CO-NH- II. CHUẨN Bề: II. CHUẨN Bề:
Sau khi keỏt thuực baứi 13, GV yẽu cầu hóc sinh õn taọp toaứn boọ chửụng vaứ laứm baỷng toồng keỏt Chuaồn bũ thẽm moọt soỏ baứi taọp cho hóc sinh ủeồ cuỷng coỏ kieỏn thửực trong chửụng.
III. CÁC HOAẽT ẹỘNG DAẽY HOẽC:
1. Ổn ủũnh lụựp :
2. Kieồm tra baứi cuừ: Keỏt hụùp vụựựi luyeọn taọp
3. Baứi mụựi.
Hoát ủoọng 1:
GV yờu cõ̀u 3 học sinh lờn bảng làm các bài tọ̃p sau: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
*Bài tập 1:
Trung hòa 2OOml dung dịch amino axit X O,5M cõ̀n 1OOg dung dịch NaOH 8%. Cụ cạn dung dịch được 16,3g muụ́i khan.
Cho biờ́t CTCT của X?
*Bài tập 2:
Hợp chṍt hữu cơ X mạch hở chứa C,H,N trong đó N chiờ́m 16,O9% khụ́i lượng. X tác dụng với HCl theo tỉ lợ̀ mol 1:1. Tìm CTPT của X
*Bài tập 3:
a) Sắp xờ́p các chṍt : Amoniac , anilin,
p-nitroanilin, metylamin,
p-metylanilin, đimetylamin theo thứ tự lực bazơ tăng dõ̀n.
b) Giải thích ngắn gọn cách sắp xờ́p đó?
*Bài tập 4:
Chṍt X có 4O,45% C, 7,86% H, 15,73% N vờ̀ khụ́i lượng, còn lại là oxi. X phản ứng với dung dịch NaOH cho muụ́i C3H6O2Na. Xác định cụng thức phõn tử và cụng thức cṍu tạo của X biờ́t MX < 1OO.
GV cựng HS:
-Nhọ̃n xột bài.
-Sửỷa chửừa cho ủuựng vaứ hửụựng daĩn caực
BÀI LUYỆN TẬP
*Bài tập 1:
HS l m b i tập 1à à :
-Sụ́ mol X: O,2.O,5=O,1 mol (1) -Sụ́ mol NaOH: 8/4O = O,2 mol (2) (1) và (2) suy ra X có 2 nhóm COOH
Từ khụ́i lượng muụ́i suy ra MX = 119g/mol→ X có 1 nhóm NH2.
Đặt cụng thức X : H2N-R(COOH)2 suy ra R=13→ H2N- CH(COOH)2
HS nhận xét b i tập .à
*Bài tập 2:
HS l m b i tập 2à à
-X tác dụng với HCl theo tỉ lợ̀ mol 1:1 suy ra X có 1 nguyờn tử N
-Từ % N=16,O9% suy ra Mx=87g/mol
-Đặt cụng thức X: CxHyN sẽ có 12x +y +14= 87→x=5; y=13
HS nhận xét b i tập .à
*Bài tập 3:
HS l m b i tập 3à à : (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
a) p-nitroanilin< anilin < p-metylanilin < amoniac< metylamin < đimetylamin
b) HS dùng khái niợ̀m mọ̃t đụ̣ electron trờn nguyờn tử N đờ̉ giải thích
HS nhận xét b i tập .à
*Bài tập 4:
HS l m b i tập 3à à :
-Đặt cụng thức : CxHyOzNt -Suy ra %O = 35,96%
-Tỉ lợ̀ x:y:z:t=%C/12:%H/1:%O/16:%N/14= 3:7:2:1→ Vì MX < 1OO nờn (C3H7O2N)n=1
-C3H7O2N + NaOH → C3H6O2NNa + H2O nờn X là amino axit
-HS viờ́t 2 CTCT
em caựch laứm baứi ủeồ ủát ủieồm cao.
Hoát ủoọng 2:
GV yờu cõ̀u 2 HS trả lời:
Bài 1:
Cõu 1. Dạng tụ̀n tại chủ yờ́u của glyxin là dạng nào sau đõy: