Metyl propionat D Metyl β aminopropionat

C. Metyl propionat D. Metyl β-aminopropionat aminopropionat

Viờ́t PTHH biờ̉u diễn sơ đụ̀. Cho biờ́t tờn chṍt sản phẩm

GV bổ sung , tổng kết bài tập

*Bài tập 4:

Cho O,1 mol α-amino axit X tác dụng vừa

đủ với O,1 mol HCl. Trong mụ̣t thí nghiợ̀m khác, cho 26,7 gam X vào dung dịch HCl dư, sau đó cụ cạn cẩn thọ̃n thu được 37,65 gam muụ́i khan. Tìm tờn của X

GV bổ sung , tổng kết bài tập

*Bài tập 5:

Cho các chṍt: alanin(1), axit glutamic(2), Lisin(3), H2SO4 (4) có cùng nụ̀ng đụ̣ mol. Sắp xờ́p chỳng theo thứ tự pH tăng dõ̀n, giải thích?

GV bổ sung , tổng kết bài tập

*Bài tập 3:

HS l m b i tập 2:à à

X : CH3-CH(OH)-COOH axit lactic Y : CH2=CH-COOH axit acrylic Z : CH2=CH-COO-CH3 : metyl acrylat

G : [-CH2-CH(COOCH3)]n Poli(metyl acrylat) HS nhận xét b i tập 3.à

*Bài tập 2:

HS l m b i tập 4:à à

+Từ sụ́ mol HCl và X suy ra X có 1 nhóm NH2

+Từ các sụ́ liợ̀u suy ra KL HCl, suy ra sụ́ mol HCl là O,3 bằng sụ́ mol X. Vọ̃y MX=89 suy ra X có 1 nhóm COOH

+Vọ̃y CTCT của X: H2N-CH(CH3)-COOH HS nhận xét b i tập 4.à *Bài tập 5: HS l m b i tập 5:à à HS nhận xét b i tập 5.à 4: Củng cụ́ : 1,2,3/ 66 5: Về nhà : làm bài 8 – Tr 67-SGK Tiết 21

Bài 13 : PEPTIT VÀ PROTEIN

TIẾT 1

I. MỤC TIấU BÀI HỌC 1. Kiến thức:

-Cṍu tạo phõn tử và tính chṍt cơ bản của peptit

2. Kĩ năng:

-Nhọ̃n biờ́t liờn kờ́t peptit -Goi tờn peptit

-Viờ́t phương trình hoá học của peptit

3.Trọng tõm: Cṍu tạo và tính chṍt của peptit II CHUẨN BỊ

Dụng cụ và hoá chṍt đờ̉ làm thí nghiợ̀m peptit tác dụng với Cu(OH)2,

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC1. Ổn định lớp 1. Ổn định lớp

2. Bài cũ:

Viờt phương trình phản ứng khi cho alanin tác dụng với : NaOH, HCl, CH3OH, trùng ngưng 3. Bài mới (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Hoạt động của GV Hoạt động của HS

Hoạt động 1:

* GV yêu cầu HS đọc SGK và trả lời +Thờ́ nào là liờn kờ́t peptit ?

Liờn kờ́t -CO-NH- trong tơ nilon-6 có gọi là liờn kờ́t peptit khụng? Vì sao?

+ Từ cơ sở nào suy ra được khái niợ̀m peptit?

+Thờ́ nào là peptit ? +Vai trò của Peptit?

GV: dựa trờn cơ sở nào đờ̉ phõn loại peptit? Có những loại peptit nào? Chỳng có gì khác nhau?

Hoạt động 2:

GV: nờu đặc điờ̉m cṍu tạo của peptit? GV phõn tích thờm ví dụ trờn:

Phõn tử peptit có 1amino axit đõ̀u N còn nhóm NH2 , amino axit đõ̀u C còn nhóm COOH -> các α-amino axit liờn kờ́t với amino axit đõ̀u N và amino axit đõ̀u C bằng liờn kờ́t peptit

A-PEPTIT

I. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI

1. Khỏi niệm:

HS đọc SGK và trả lời được:

- Liờn kờ́t của nhóm của nhóm CO với nhóm NH giữa 2 đơn vị α-amino axit được gọi là liờn kờ́t peptit

Ví dụ: H2N-CH2-CO-NH-CH-COOH CH3 Liờn kờ́t peptit

-Peptit là những hợp chṍt chứa từ 2 đờ́n 5O gụ́c α-amino axit liờn kờ́t với nhau bằng liờn kờ́t peptit

2. Phõn loại: (gụ̀m 2 loại)HS đọc SGK và trả lời được: HS đọc SGK và trả lời được:

+ Oligopeptit: có từ 2 đờ́n 1O gụ́c α-amino axit +Polipeptit: có từ 11 đờ́n 50 gụ́c α-amino axit