Glucozơ Fructozơ
Để nguội cho từ từ NaHCO3 (tinh thể) vào, cho đến khi ngừng tách ra khí CO2: để loại H2SO4 d. Rĩt dung dịch vào ống nghiệm đựng Cu(OH)2 (điều chế từ thí nghiệm 1), lắc đều Cu(OH)2 tan ra thành dd màu xanh lam của phức đồng glucozơ và phức đồng fructozơ.
2C6H11O6 + Cu(OH)2→(C6H11O6)2Cu + 2H2O Đun nĩng dd, xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch của Cu2O. CH2OH[CHOH]4CHO+2Cu(OH)2+NaOH
→
t0 CH2OH[CHOH]4COONa+Cu2O +3H2O. Vậy khi đun nĩng với axit, saccarozơ bị thuỷ phân thành glucozơ và fructozơ. Chúng bị oxi hố bởi Cu(OH)2 và cho Cu2O kết tủa màu đỏ gạch.
4) Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot.
Yêu cầu HS nêu: + Mục đích thí nghiệm + Cách tiến hành +Chú ý để thí nghiệm thành cơng GV hớng dẫn HS: +Làm và quan sát thí nghiệm +Nhận xét, giải thích +Xử lý các tình huống thí nghiệm Chú ý: Khơng nên cho iot quá nhiều
4) Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot.
Cách tiến hành
Cho vào ống nghiệm 2 ml hồ tinh bột 2 % rồi thêm vào giọt dung dịch iot 0,05%, lắc. Đun nĩng dung dịch cĩ màu ở trên rồi lại để nguội.
Quan sát hiện tợng. Giải thích.
Do cấu tạo đặc biệt, tinh bột hấp thụ iot cho sản phẩm màu xanh lam.
Đun nĩng dung dịch cĩ màu ở trên, iot bị giải phĩng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh lam.
Để nguội tinh bột lại hấp thụ iot dd lại cĩ màu xanh lam nh cũ.
* Dùng phản ứng này nhận biết Tinh bột
4. Nhận xét buổi thực hành :
+Tổng kết bài thực hành
+HS thu dọn dụng cụ, hĩa chất thí nghiệm, vệ sinh phịng thực hành.
+Viết bảng thu hoạch
KIỂM TRA VIẾT 1. Kiến thức: 1. Kiến thức:
-Củng cụ́ kiờ́n thức vờ̀ este, lipit, cacbohidrat
2. Kĩ năng
- Làm bài tọ̃p các dạng đĩ học
II. CHUẨN BỊ
+Đờ̀ kiờ̉m tra trắc nghiợ̀m phù hợp từng lớp +Đáp án +Đáp án
III-Đề bài:
Cõu 1. Cho các chṍt sau: tinh bụ̣t, saccarozơ, xenlulozơ, glixerol, sobitol, mantozơ, glucozơ, chṍt bộo, etyl axetat
và fructozơ. Cho biờ́t sụ́ chṍt bị thủy phõn khi đun nóng với dung dịch axit H2SO4:
A. 7 B. 3 C. 6 D. 5
Cõu 2. Cho 6,96g este A có cụng thức C6H12O2 thủy phõn hoàn toàn trong dung dịch NaOH được 5,76g mụ̣t (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
muụ́i. Biờ́t A có nhánh,tờn của A là:
A. Metyl isovalerat B. Etyl isobutirat C. Isopropyl propionat D. Isobutyl axetat
Cõu 3. Cho các chṍt : 1- CH3COOCH3 ; 2- CH3COCH3 ; 3-C2H5COOH. Thứ tự tăng dõ̀n nhiợ̀t đụ̣ sụi của các
chṍt trờn là:
A. 2,1,3 B. 3,1,2 C. 2,3,1 D. 1,2,3
Cõu 4. Phản ứng nào khụng xảy ra với xenlulozơ:
A. Tác dụng với dung dịch CuSO4/NH3 dư B. Tác dụng với anhidrit axetic
C. Tác dụng với dung dịch H2SO4 7O% nóng D. Tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh
lam
Cõu 5. Thủy phõn hoàn toàn a gam este E (tạo từ axit đơn chức X và glixerol) cõ̀n dùng vừa đủ 5O gam dung dịch NaOH 16% thu được 18,8 gam muụ́i và 9,2 gam ancol. Vọ̃y cụng thức của E là:
A. (CH3-CH2-COO)2C3H5OH B. (CH2=CH-COO)3C3H5
C. (CH3COO)3C3H5 D. (CH2=CH-COO)2C3H5OH
Cõu 6. Cho O,1 mol axit đơn chức X phản ứng với O,15 mol mụ̣t ancol đơn chức Y thu được 4,5 gam este với hiợ̀u sṹt 75%. Xác định tờn gọi của este ?
A. Etyl acrylat B. Etyl axetat C. Metyl axetat D. Metyl fomat
Cõu 7. Có các chṍt: Chṍt bộo, etyl clorua, metyl axetat, glucozơ, anhidrit axetic, etanol, sobitol. Có bao nhiờu
chṍt tác dụng với dung dịch NaOH:
A. 3 B. 4 C. 2 D. 5
Cõu 8. Đun O,2 mol este đơn chức X với 3OO ml NaOH 1M chưng cṍt lṍy hờ́t ancol Y và cụ cạn được 2O,4g
chṍt rắn khan. Cho hờ́t ancol Y vào bình Na dư khụ́i lượng bình đựng Na tăng 9 gam. Cụng thức este X (Các PƯ xảy ra hoàn toàn):
A. HCOOCH3 B. CH3COOC2H5 C. HCOOC2H5 D. CH3COOCH3
Cõu 9. Este X tạo từ axit oxalic và 2 ancol đơn chức. X có CTPT là C6H10O4. Hĩy cho biờ́t X có bao nhiờu
CTCT?
A. 4 B. 2 C. 5 D. 3
Cõu 10. Có bao nhiờu este (khụng kờ̉ đụ̀ng phõn cis-trans) có cụng thức C4H6O2 thỏa mĩn điờ̀u kiợ̀n: là este
khụng nhánh:
A. 4 B. 7 C. 3 D. 5
Cõu 11. Este X có cụng thức phõn tử là C6H10O4. X khụng tác dụng với Na. Đun nóng O,1 mol X với 2OO ml dung dịch NaOH thu được dung dịch G. Cụ cạn dung dịch G thu được 7,8 gam hỗn hợp 2 ancol và 2O,8 gam chṍt rắn khan.Nụ̀ng đụ̣ mol/l của dung dịch NaOH ban đõ̀u là:
A. 1,25M B. 1,75M C. 1,5M D. 1M
Cõu 12. Đun nóng mụ̣t axit đa chức X có chứa vòng benzen và có cụng thức là (C4H3O2)n (n<4) với mụ̣t lượng
dư ancol Y đơn chức thu được este Z thũ̀n chức có cụng thức (C6H7O2)m . Xác định cụng thức ancol Y: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
A. CH2=CH-CH2OH B. CH3OH C. CH3CH2CH2OH D. C2H5OH
Cõu 13. Thủy phõn 8,8g este X có cụng thức C4H8O2 bởi dung dịch NaOH vừa đủ được 4,6g ancol và
A. 4,2g muụ́i B. 3,4g muụ́i C. 8,2g muụ́i D. 4,1g muụ́i
A. CH3COOCH=CH2 B. C2H5COOCH=CH2 C. CH2=CHCOOC2H5 D. CH2=CHCOOCH3
Cõu 15. Thuỷ phõn hỗn hợp gụ̀m etylaxetat và etyl propionat sẽ thu được:
A. 1 ancol và 2 muụ́i B. 1 muụ́i và 2 ancol
C. 1 ancol , 1 muụ́i và 1 andehit D. 2 muụí và 2 ancol
Cõu 16. Có bao nhiờu phản ứng xảy ra khi cho các đụ̀ng phõn có CTPT C2H4O2 tác dụng với Na, Cu(OH)2, KOH:
A. 6 B. 5 C. 7 D. 8
Cõu 17. Có bao nhiờu este có cụng thức phõn tử là C4H8O2:
A. 6 B. 4 C. 3 D. 5
Cõu 18. Có 2 dung dịch khụng màu: Glixerol và Saccarozơ. Dùng thuụ́c thử nào sau đờ̉ phõn biợ̀t 2 dung dịch
này: A. Cu(OH)2/nhiợ̀t đụ̣ thường B. Dung dịch Brom và
dung dịch AgNO3/NH3