Cõu 4. Cho sơ đụ̀ sau: gluxit X +Cu(OH)2/OH−→ dung dịch xanh lam →t0 kờ́t tủa đỏ gạch. Hĩy cho biờ́t gluxit nào sau đõy khụng thỏa mĩn?
A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Mantozơ
*Bài tập 2:
Thủy phõn hoàn toàn 342 gam saccarozơ trong dung dịch axit đun nóng, lṍy toàn bụ̣ lượng glucozơ sinh ra cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thì thu được bao nhiờu gam Ag. Biờ́t hiợ̀u sṹt của phản ứng thuỷ phõn đạt 75%.
5. Về nhà:
Bài tập: 1,3a,4,5a,6 /38-SGK
Tiết 10
Bài 6: SACCAROZƠ
TIẾT 2
I.MỤC TIấU BÀI HỌC
1. Kiến thức: HS biết:
-Phơng pháp sản xuất saccarozơ trong cơng nghiệp từ mía - Các phản ứng hĩa học trong quá trình sản xuất saccarozơ -Cấu trúc phân tử Mantozơ
2. Kĩ năng
- Rèn luyện cho HS phơng pháp t duy khoa học, từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp dự đốn tính chất hĩa học của chúng.
- T duy so sánh cấu tạo suy ra so sánh tính chất hĩa học - Giải các bài tập về saccarozơ , mantozơ
3.Trọng tâm :
-Phơng pháp sản xuất saccarozơ trong cơng nghiệp từ mía -Cấu tạo, tính chất hĩa học của mantozơ
II. CHUẨN BỊ
- Dụng cụ: cốc thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, đèn cồn, ống nhỏ giọt.
- Hố chất: dd CuSO4, dd NaOH, saccarozơ, khí CO2, dung dịch AgNO3, dung dịch NH3 - Hình vẽ phĩng to cấu tạo dạng vịng mantozơ.
- Sơ đồ sản xuất đờng mía.
III. Cỏc hoạt động dạy học:1.Ổn ủũnh lụựp 1.Ổn ủũnh lụựp
2.Baứi cuừ:
*Bài tập 1: Từ saccarozơ và các chṍt vụ cơ thích hợp, viờ́t các PTHH điờ̀u chờ́ các chṍt sau: sobitol, etyl axetat.
*Bài tập 2:Cho các dung dịch khơng màu: Glucozơ, saccarozơ,glixerol. Dùng phơng pháp hĩa học phân biệt ba dung dịch trên.