các chỉ số về doanh thu, lợi nhuận.
1.7.3. Bài học rút ra đối với khách sạn Roliva Hotel & Apartment Danang.
Từ nghiệm đào đào và phát triển nguồn nhân lực trên thế giới và của các khách sạn, nhà hàng lớn tại Việt Nam. Roliva Hotel & Apartment Dannag rút ra một số kinh nghiệm cho doanh nghiệp của mình.
Luôn đặt vấn đề nguồn nhân lực lên hàng đầu, xem đây chính là điểm cốt lõi cho mọi sự thành công của doanh nghiệp.
Đào tạo con người luôn là vấn đề rất khó, tuy nhiên khi doanh nghiệp có sự đầu tư và nghiêm túc thì kết quả mang lại sẽ rất tốt.
Việc đào tạo không nên cứng nhắc mà cần phải linh hoạt, đặc biệt trong vấn đề phát triển nguồn nhân lực cần tạo nguồn động lực thúc đẩy không chỉ về tinh thần mà còn phải về vật chất như lương, thưởng,…
Đào tạo và phát triển cả về kỹ năng, nghiệp vụ, tác phong và các kỹ năng mền như xử lí tình huống, cách ứng xử với đồng nghiệp lẫn khách hàng.
Tóm lại, Roliva Hotel & Apartment Dannang cần phải có một chương trình đào tạo và phát triển nguồn nhân lực hoàn thiện, đúng đắn và đạt được hiệu quả cao.
1.8. Các chương trình đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại nhà hàng: hàng:
Chương trình đào tạo và phát triển nguồn nhân lực thường được chia thành hai nhóm cơ bản sau đây: Đào tạo trong công việc và đào tạo ngoài công việc.
Đào tạo trong công việc nghĩa là đào tạo ngay tại nơi làm việc, nhân viên sẽ có cái nhìn thực tế và khách quan. Việc áp dụng những kiến thức vừa được đào tạo trở nên dễ
dàng. Nhân viên cũng sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết cho công việc bởi những người lành nghề, đã có kinh nghiệm lâu dài tại doanh nghiệp. Đào tạo trong công việc bao thường gồm những phương pháp đào tạo như: Kiểu chỉ dẫn trong công việc, kiểu học nghề, kèm cọc và chỉ bảo, luân chuyển và thuyên chuyển trong công việc.
Đào tạo ngoài công việc nghĩa là học viên sẽ tách khỏi nơi làm việc, việc đào tạo và áp dụng ngay vào thực tế sẽ bị hạn chế. Bao gồm các chương trình đào tạo và phát triển như: Đào tạo theo phương thức từ xa, cử học viên đi học các trường chính quy, các bài giảng theo kiểu hội nghị hay hội thảo, đào tạo theo kiểu phòng thí nghiệm.