I. Chọn lựa cách nấu n-ớng tổng quát: Nấu n-ớng theo d-ỡng sinh rất độc đáo Nấu n-ớng là một
D-ợc thảo Đông ph-ơng cổ truyền và thuốc gốc khoáng vật
và thuốc gốc khoáng vật
Đông ph-ơng có 1 thành ngữ có ý nghĩa rất sâu sắc: denka no hoto.
• den: Đi xuống, thành công từ thế hệ này qua thế hệ khác.
• ka: Nhà hoặc gia đình. • No: Của
• Ho: Châu báu. • to: G-ơm, kiếm.
Trên thực tế có thể dịch ra là: "một thanh bảo kiếm đ-ợc truyền từ đời này sang đời khác trong gia tộc". Thanh kiếm th-ờng đ-ợc cất giữ trong một nơi bí mật của căn nhà nh- một báu vật thiêng liêng. Nó ít khi đ-ợc dùng, nếu có chỉ 1 hoặc 2 lần trong cuộc sống. Chỉ trong tình thế quá quan trọng thanh g-ơm mới đ-ợc lấy ra sử dụng, nó rất bén và có chất l-ợng tuyệt hảo: tuy nó đ-ợc sử dụng chỉ vài lần nh-ng cũng đủ gây sóng gió. Do vậy nó đ-ợc cất giấu trong một nơi rất bí mật.
Trong Đông y, các loại d-ợc thảo và khoáng vật làm thuốc đ-ợc dùng một cách cẩn trọng. Tổng quát, trong tr-ờng hợp bệnh về da, tim, và ngay cả ung th-, d-ợc thảo và khoáng vật không cần thiết sử dụng. Chỉ với ph-ơng pháp kiêng ăn, xác lập mục tiêu của cuộc sống là đủ chữa trị rồi. Nh-ng trong vài ca quan trọng, chúng ta có thể cần dùng đến d-ợc thảo và khoáng vật nh- trong những giai đoạn cuối của bệnh hoặc năng lực tiêu tán hoàn toàn. Tuy nhiên gần đây, ng-ời ta đã quên mất tinh thần căn bản này đã lạm dụng lối chữa d-ợc thảo và khoáng vật. Việc này làm rối loạn và gây bao khó khăn. Do vậy chúng tôi xin giới thiệu nguyên tắc chính của Đông y.
Cần có nhiều năm học hỏi để thấu hiểu đ-ợc y học d-ợc thảo đông y, nh-ng với chỉ một cách học âm và d-ơng, nó sẽ đ-ợc rõ ràng và dễ tiếp thu.
* Nguyên tắc căn bản trong việc sử dụng d-ợc phẩm:
1. Chúng ta chọn các vật liệu có hiệu quả cao và không hề có phản ứng phụ. Trong y học Đông ph-ơng phân biệt 3 loại d-ợc phẩm:
- Loại cao cấp: có tác dụng lớn và không có phản ứng phụ. - Loại trung bình: đôi khi có phản ứng phụ tuỳ theo cơ địa của ng-ời bệnh và tình trạng bệnh.
- Loại thấp: loại này chỉ có tác dụng trên triệu chứng nh-ng luôn gây ra phản ứng phụ.
Trên nguyên tắc cơ bản, chúng ta cố đạt đ-ợc chữa trị theo loại cao cấp khi cần sử dụng d-ợc thảo.
1. Chọn các vật liệu (d-ợc thảo, cỏ, khoáng vật, động vật) mà có đ-ợc dễ dàng quanh vùng chúng ta. Đó thật là rất kinh tế và hợp lý.
2. Cần phải hiểu rõ nguyên tắc âm d-ơng để sử dụng đúng d-ợc thảo và khoáng vật.
3. Chỉ sử dụng một số l-ợng thuốc nhỏ cần thiết vào lúc thật cần dù là loại cao cấp không gây phản ứng phụ.
4. Trên thực tế mọi thứ đều là thuốc nếu đ-ợc nhìn với nguyên tắc âm d-ơng.
* các loại nguyên liệu sử dụng:
Các ví dụ sau đây cho thấy mọi loại đều có thể dùng làm thuốc, giúp chúng ta áp dụng hiểu biết về âm d-ơng. Đây chỉ là một ít ví dụ trong hàng ngàn.
1. Thực vật: