I. Chọn lựa cách nấu n-ớng tổng quát: Nấu n-ớng theo d-ỡng sinh rất độc đáo Nấu n-ớng là một
3.Bệnh Tuỵ tạn g Dạ dày: A Do nguyên nhân âm:
- Mơ muối (số 111): 1 trái trong nhiều ngày.
- Mơ muối - t-ơng - sắn dây (số 245), uống 1 tách mỗi ngày trong nhiều ngày.
B. Do nguyên nhân d-ơng:
- Thêm n-ớc táo tây ép (apple) vào n-ớc sắn dây. - Thêm mạch nha đại mạch (không dùng mật gạo) vào n-ớc sắn dây (số 246).
- Rót trà già bancha nóng vào lá tía tô, uống và ăn luôn lá (số 121).
- Giấm gạo hoặc giấm mơ muối (số 122, 124). - Dùng táo tây n-ớng hoặc nấu.
- Hành tây t-ơi (số 39) dùng trang trí, trong xúp t-ơng đặc (miso) hoặc món rau củ.
2. Bệnh Tim - Ruột non:A. Do nguyên nhân âm: A. Do nguyên nhân âm:
Dùng bổ sung các loại rau trong 3 ngày hoặc 1 tuần rất lợi ích:
- Xốt t-ơng (tamari) - trà già 3 năm (bancha) hoặc muối mè - trà già 3 năm (số 206, 207). Đừng quên phải chuẩn bị chính xác: tr-ớc tiên rót xốt t-ơng cổ truyền (tamari) hoặc muối mè vào tách, rồi mới rót trà già 3 năm vào đó.
- Trà mơ muối (umeboshi tea - số 119) cho 1 quả mơ muối vào tách, rắc vài giọt xốt t-ơng cổ truyền vào và thêm n-ớc trà già 3 năm.
- Trứng - t-ơng (ransho - số 209): uống mỗi ngày 1 tách trong 4 ngày.
B. Do nguyên nhân d-ơng:
Th-ờng là nguyên nhân chính của đột quỵ.
- Nấu hoặc hâm nóng n-ớc táo tây ép mà dùng (số 255). - Trà xanh (số 204).
- Nấu d-a (d-a hấu - "Watermelon" hoặc d-a mật "honey dew"), ăn và uống luôn n-ớc.
- Nấu củ cải (daikon) nạo với nấm đông cô (shitake) thêm vài giọt xốt t-ơng cổ truyền (tamari). Uống 1 hoặc có thể 2 tách mỗi ngày trong 3 - 4 ngày.
3. Bệnh Tuỵ tạng - Dạ dày:A. Do nguyên nhân âm: A. Do nguyên nhân âm:
đ-ờng hoặc bệnh Hodgkin: chủ yếu do tiêu thụ quá nhiều đ-ờng, sữa, chocolate, r-ợu và đại loại nh- thế.
- Mơ muối (umeboshi số 111). - Mơ muối nấu với sắn dây (số 245).
- Nấu rong nori với n-ớc, thêm vài giọt xốt t-ơng cổ truyền (số 106).
- Dùng để trang hoàng thức ăn hoặc nh- một món gia vị, hoặc thêm n-ớc hay n-ớc trà rồi uống.
* Nấu arame, vắt lấy n-ớc thêm vài giọt xốt t-ơng cổ truyền và uống.
B. Do nguyên nhân d-ơng:
- Thêm xirô gạo và sắn dây uống. - Amzake (1 loại r-ợu gạo ngọt).
- Nấu nấm phổ tai (shitake) với phổ tai hoặc arame thêm chút xốt t-ơng cổ truyền và uống.