cho vàng trong chảo thép. Đừng dùng dầu, bỏ vào trong nồi 7 đến một tách n-ớc suối và đem nấu lửa nhỏ, để sôi trong 3,4 tiếng (nếu dùng nồi áp suất chỉ cần d-ới 5 tách n-ớc và 2 giờ nấu).
Để nguội và ép qua một vuông vải tốt, bạn sẽ có 3 đến 3 tách r-ỡi kem gạo lứt. Thêm chút muối vào kem gạo (không cho muối nếu là trẻ em hay ng-ời bệnh quá d-ơng), hâm nóng lại rồi dùng. Dùng kem gạo này với chút gia vị nh- Tekka, mơ muối hay bột rong biển, muối mè, hành lát, rong nori, và đừng quên nhai thật kỹ!
Kem gạo lứt rất tốt trong các tr-ờng hợp: - Ng-ời yếu: dùng trong lúc mệt mỏi. - Trẻ em bị bệnh.
- Ng-ời già yếu bệnh không thể nhai đ-ợc. Ng-ời ăn không biết ngon, bệnh nhân nằm liệt gi-ờng lâu ngày và ng-ời không còn sinh khí.
- Để ăn sáng.
3. Xúp gạo: kayu có nghĩa "gạo lỏng" hoặc "gạo nhừ" Rang một tách gạo lứt với một chút dầu mè cho nhừ" Rang một tách gạo lứt với một chút dầu mè cho đến vàng nâu. Thêm 7 đến một tách n-ớc (5 tách nếu nấu bằng nồi áp suất), đem nấu, thêm một nhúm muối biển và ninh nhỏ lửa cho đến khi gạo nhừ ra và còn một nửa dung tích. Cần từ một đến 3 giờ nấu. Món này tốt cho ng-ời bệnh dùng làm bữa ăn sáng, đặc biệt tốt để trị
bệnh đau khớp và phong thấp. Có thể ăn với mơ muối.
4. Món gạo sống đặc biệt: Món gạo sau đây theo y học cổ truyền dùng trị mắt viêm, mắt đỏ, mắt