III. Các giải pháp thúc đẩy kinh doanh xuất khẩu thịt lợn
1.Mục tiêu phát triển xuất khẩu thịt lợn của Việt Nam thời kỳ đến 2010, tầm nhìn đến
nhìn đến 2020
1.1. Tăng sản lợng thịt
Hiện nay thịt lợn nớc ta còn rất hạn chế về sản lợng chỉ bằng 0,7% của thế giới và chất lợng cha đáp ứng đợc nhu cầu của thị trờng thế giới. để tăng xuất khẩu, phải nâng cao chất lợng vật nuôi phù hợp với yêu cầu thị trờng thế giới, cải thiện mạnh mẽ công nghệ chế biến, vệ sinh thực phẩm, phơng tiện vận chuyển, đổi mới phơng thức chăn nuôi từ sản xuất nhỏ sang sản xuất lớn , hiện đại. Thị trờng định h- ớng trớc mắt là Hồng Kông , Nga , về lâu dài là Singapore và Nhật Bản.
Từ năm 1990 đến nay chăn nuôi lợn của Việt Nam đã phát triển với tốc độ tăng trởng bình quân 4 - 4,5%, tổng đàn lợn của cả nớc đạt 20 triệu con với sản l- ợng thịt đạt 1,42 triệu tấn. Sự gia tăng của sản lợng thịt trong nớc đã đa ngành sản xuất này trở thành ngành có tiềm năng xuất khẩu của Việt Nam trong giai đoạn từ nay đến năm 2010, tầm nhìn đến 2020
Trong giai đoạn 2001–2010, với định hớng chuyển dịch cơ cấu sản xuất trong nông nghiệp vì những tiến bộ có thể đạt đợc trong sản xuất thức ăn gia súc, chăn nuôi lợn Việt Nam sẽ phát triển theo hớng tập trung hoá, hình thành các trại chăn nuôi có quy mô lớn và trên cơ sở đó sẽ có điều kiện để nâng cao năng suất, chất lợng, hạ thấp giá thành. Mục tiêu đến 2005 đàn lợn đạt 24 triệu con và đến 2010 đàn lợn là 90 triệu con. Sản lợng thịt lợn hơi sẽ tăng bình quân 11,7% năm trong giai đoạn 2001 – 2005 và 13,2% giai đoạn 2006 – 2010. Sản lợng thịt hơi sẽ đạt 2.450 ngàn tấn 2005 và 4.550 ngàn tấn năm 2010.
1.2. Mục tiêu xuất khẩu
• Giai đoạn 2001 2005:–
Năm 2005 : xuất khẩu 80.000 tấn/năm đạt kim ngạch trên 100 triệu USD • Giai đoạn 2006 2010:– mỗi năm xuất khẩu trên 100.000 tấn thịt lợn các loại. Kim ngạch xuất nhập khẩu đạt 100 – 150 Triệu USD/năm.