7. Bố cục và nội dung chủ yếu của luận văn
3.4.3. Trung tâm khách sạn thực hành Villa Huế
- Liên kết với sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, các khách sạn, các ban ngành, đoàn thể, các trường Đại học để quảng bá về dịch vụ dạy nấu ăn ở Villa Huế. - Phối hợp với đội ngũ giảng viên khoa kỹ thuật chế biến món ăn của trường Cao đẳng Nghề Du lịch Huế để chọn lựa người dạy phù hợp với đối tượng khách: giáo viên giao tiếp bằng tiếng Pháp sẽ đảm nhận lớp dạy nấu ăn đối với khách nói tiếng Pháp.
- Bổ sung thêm khâu cuối trong nội dung chương trình dạy nấu ăn đó là chụp ảnh lưu niệm và trao giấy chứng nhận tham gia khóa học cho du khách. Điều này sẽ giúp cho du khách ghi dấu lại kỷ niệm khi tham gia lớp dạy nấu ăn tại khách sạn.
- Đa dạng hóa các món ăn trong thực đơn dạy nấu ăn, ví dụ như thêm các món ăn địa phương nói riêng và ẩm thực Việt nam nói chung.
- Bố trí thời gian lớp dạy nấu ăn hợp lý hơn bằng cách rút ngắn thời gian, linh hoạt thời gian nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho du khách trong thời gian lưu trú tại Huế.
- Đẩy mạnh hoạt động đào tạo lại nhân viên mới theo mục đích sử dụng và yêu cầu của khách sạn. Tận dụng nguồn tài trợ của chính phủ Luxembourg để thường xuyên gửi cán bộ quản lý, nhân viên đi đào tạo tại các cơ sở uy tín trong và ngoài nước.
- Giải quyết các ý kiến phản hồi cũng như phàn nàn của du khách một cách kịp thời để thể hiện sự tôn trọng và quan tâm khách hàng.