Nhân tố văn hóa – xã hộ

Một phần của tài liệu Nghề làm bánh chưng ở làng bờ đậu xã cổ lũng, huyện phú lương, tỉnh thái nguyên (Trang 32 - 35)

Nhân tố này bao gồm các điều kiện nói chung về môi trường văn hóa – xã hội của làng nghề, các chính sách, pháp luật của Nhà nước...

Trước hết là yếu tố truyền thống và tập quán đóng một vai trò quan trọng. Đặc điểm này không chỉ chi phối các hoạt động sản xuất mà chi phối cả tiêu dùng và đời sống tinh thần của cư dân nông thôn. Yếu tố truyền thống có những tác động trái ngược nhau tới sự phát triển của làng nghề. Một mặt, những ràng buộc và quy ước trong luật nghề, lệ làng đề ra những tiêu chuẩn đạo đức nghề nghiệp, đòi hỏi người sản xuất phải sản xuất kinh doanh một cách trung thực, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt, thì những quy định về việc truyền nghề một cách hạn chế lại không có được những tác động tích cực tới việc mở rộng sản xuất của làng.

Sự du nhập lối sống đô thị và những mâu thuẫn giữa các lối sống, các thế hệ ở nông thôn. Nhân tố thúc đẩy quá trình chuyển giao những công nghệ mới, những kiến thức và kinh nghiệm kinh doanh vào nông thôn. Nó cũng góp phần thúc đẩy quá trình giao lưu hàng hóa trên thị trường quốc gia. Tuy nhiên quá trình này cũng tạo ra một tác động bất lợi cho sự phát triển của nông thôn: sự di dân từ nông thôn ra các đô thị, các vùng có trình độ cao hơn về kinh tế và văn hóa.

Ngoài ra trình độ nhận thức và học vấn của người lao động cũng có ảnh hưởng đến việc tiếp thu những tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất.

Một nhân tố có ảnh hưởng quan trọng tới sự phát triển của làng nghề là các chính sách của Nhà nước. Chính sách của Nhà nước là tổng thể các biện pháp tác động vào nông nghiệp- nông thôn nhằm thực hiện những mục tiêu nhất định phát triển kinh tế nông nghiệp-nông thôn. Thực tế cho thấy, nhờ có các chính sách khuyến khích phát triển của Đảng và Nhà nước ta mà một số lớn các làng nghề được bảo tồn và khôi phục. Các chính sách có vai trò quan

trọng, tác động trực tiếp đến sản xuất làng nghề tạo điều kiện cho sự phát triển sản xuất hàng hoá, phát triển sức mạnh của các thành phần kinh tế, góp phần xây dựng nông thôn mới, cải thiện mức sống của người dân nông thôn. Sự tác động của chính sách đảm bảo cho sự thành công và phát triển của các làng nghề, phát huy những yếu tố tích cực và khuyến khích sự nỗ lực phấn đấu của người dân làng nghề. Những chính sách đúng đắn, kịp thời sẽ là động cơ quan trọng tạo động lực cho phát triển làng nghề, ngành nghề nông thôn và từ đó góp phần phát triển khu vực nông thôn.

Tiểu kết

Ở khu vực phía Bắc, khi nhắc đến các làng nghề kinh doanh bánh chưng chúng ta không lạ với các làng nghề nổi tiếng như: làng nghề bánh chưng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội), làng Bạc (Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội), làng Lỗ Khê (xã Liên Hà, Đông Anh, HN), làng Đầm thuộc xã Liêm Tuyền (huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam)…Bánh chưng là loại bánh xuất hiện khá lâu đời trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Trải qua các giai đoạn biến cố thăng trầm của lịch sử, bị các đế quốc xâm lược và đồng hóa về mặt văn hóa, thế nhưng văn hóa ẩm thực nhất là bánh chưng vẫn còn tồn tại sâu đậm trong đời sống nhân dân Việt Nam. Ngày nay, do tác động của kinh tế thị trường và đô thị hóa nên rất nhiều gia đình không còn đủ điều kiện để gói bánh chưng trong những ngày lễ, ngày tết thì đã xuất hiện những làng quê chuyên gói bánh chưng để giao cho các cửa hàng bán buôn, bán lẻ trên phạm vi tỉnh và các khu lân cận. Chính vì vậy, cùng với nhiều làng khác làng Bờ Đậu đã được tỉnh Thái Nguyên ra quyết định số 923/QĐ – UBND ngày 27/04/2009 của UBND tỉnh Thái Nguyên về việc công nhận làng nghề , làng nghề truyền thống cấp tỉnh năm 2009.Nghề có lịch sử hình thành và phát triển gần 30 năm vì thế lao động có trình độ tay nghề chiếm tỷ lệ cao đã tạo điều kiện cho việc truyền nghề và học nghề. Trong những năm qua, nghề đã mở rộng được thị trường tiêu thụ rộng lớn, tăng giá

trị sản xuất và tiêu thụ nên đã thu hút được sự đầu tư của các CSSX. Bên cạnh đó, với lợi thế của làng nghề nằm ven đường quốc lộ 3 và 37, cộng thêm là khu vực ngã ba đường nên việc thu mua cũng như vận chuyển sản phẩm khá thuận lợi.

Một phần của tài liệu Nghề làm bánh chưng ở làng bờ đậu xã cổ lũng, huyện phú lương, tỉnh thái nguyên (Trang 32 - 35)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(115 trang)
w