- Tỡnh trạng sức khoẻ thể
BÀI 4: CAN THIỆP DINH DƯỠNG
2.2.5. Cỏc chương trỡnh giỏo dục dinh dưỡng
Giỏo dục dinh dưỡng cú vai trũ quan trọng trong tất cả cỏc loại biện phỏp can thiệp nhằm cải thiện TTDDở mọi lứa tuổi ở bất kỡ cộng đồng nào. Áp dụng cỏc tiến bộ khoa học dinh dưỡng diễn ra hàng ngày trong cuộc sống của người dõn, nú liờn quan
giỏ thành cụng của giỏo dục dinh dưỡng khụng phải là sự tớch lũy hiểu biết mà là sự thay đổi một sốhành vi.
- Thay đổi một số thúi quen dinh dưỡng khụng hợp lý và cú hại tới sức khoẻ.
- Tiếp cận và chấp nhận những biện phỏp, những thực phẩm mới một cỏch hợp lý cho bản thõn và gia đỡnh.
- Tăng cường sản xuất thực phẩmởhộ gia đỡnh
Thay đổi thực hành vệ sinh và dinh dưỡng dẫn đến TTDD kộm.Thay đổi hành vi là một quỏ trỡnh, với cỏc giai đoạn nhận biết được hành vi cần thiết thay đổi, quan tõm tới hành vi mới, thu nhận thụng tin, đỏnh giỏ cỏc thụng tin liờn quan tới hành vi cần thay đổi, sau đú cỏ nhõn sẽ quyết định xem cú thay đổi hành vi khụng, tạo lập hành vi mới và đến giai đoạn tiếp theo là mong muốn người khỏc cũng thay đổi hành vi.
Đối với giỏo dục dinh dưỡng cộng đồng nhằm thay đổi cỏc hành vi liờn quan đến dinh dưỡng, tạo lập hành vi mới người cỏn bộ dinh dưỡng cần lưu ý việc khuyến khớch cộng đồng thay đổi cỏc tập tục chưa hợp lý. Để làm được điều đú phải chuyển tải những thụng tin mới về dinh dưỡng, tạo ra được động lực thỳc đẩy cộng đồng thay đổi cỏc tập quỏn dinh dưỡng chưa hợp lý. Quỏ trỡnh giỏo dục tập trung vào bảo vệ và tạo nờn TTDD tốt hơn và tập trung vào cỏc hoạt động chăm súc dinh dưỡng. Giỏo dục dinh dưỡng là quỏ trỡnh liờn tục theo chu kỳvũngđời với việc bổsung liờn tục những hiểu biết mới.
Cỏc chương trỡnh giỏo dục dinh dưỡng thường phối hợp cỏc hỡnh thức giỏo dục qua truyền thụng đại chỳng như đài, truyền hỡnh, tranhảnh, ỏp phớch và tư vấn trực tiếp. Chương trỡnh giỏo dục dinh dưỡng cần lồng ghộp với hệ thống chăm súc sức khoẻ ban đầu, cỏc chương trỡnh can thiệp dinh dưỡng đặc hiệu khỏc.