Ảnh hưởng đến nhận thức và phỏt triển trớ tuệ

Một phần của tài liệu ĐẠI CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM, ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG, HÀ NỘI 2013 (Trang 57)

- Tỡnh trạng sức khoẻ thể

2.2.2.Ảnh hưởng đến nhận thức và phỏt triển trớ tuệ

Mặc dự cũn ớt cỏc nghiờn cứu dọc theo dừi từ trẻ thơ đến khi trưởng thành, bằng chứng cho thấy cú sự kết hợp giữa SDD với khả năng nhận thức hiện tại và trong tương lai hoặc khả năng học tậpở trẻem thuộc những nước cú thu nhập thấp hoặc trung bỡnh. Cỏc nghiờn cứu của Guatemala và Zimbabue cho thấy cỏc ảnh hưởng lõu dài của chậm phỏt triển khi cũn trẻ thơ với học tập sau này. Ở Guatemala, người ta thấy cú mối liờn quan giữa chiều cao, vũng đầu lỳc 2 tuổi với sự thành đạt về học tập của phụ nữ khi trưởng thành.ỞCebu, thấp cũi lỳc 2 tuổi cú sựkết hợp với việc chậm đi học, thi lại nhiều hơn và tỷ lệ bỏ học cao, giảm tỷ lệ tốt nghiệp giữa cấp 1 và cấp 2, và chậm chạp trong học tập. Ở Zimbabue, sự khỏc biệt khoảng 3-4 cm chiều cao lỳc 3 tuổi cú mối liờn quan với việc lờn lớp sau này. Nghiờn cứu dọc ở Philippine, Jamaica, Peru, Indonexia, Brazin và Nam Phi cho thấy nếu bị thấp cũi lỳc 12-36 thỏng sẽ ảnh hưởng đến nhận thức, học kộm hơn lỳc ấu thơ.

Dinh dưỡng cho trẻtốt hơn sẽcải thiện nhận thức và học hành. Dinh dưỡng và vúc dỏng lỳc nhỏ cú tỏc động đến thu nhập khi trưởng thành do cơ thểthấp bộ, giảm khả năng lao động trong những cụng việc đũi hỏi thể lực. Nghiờn cứu thử nghiệm ở Guatemala, can thiệp về dinh dưỡng dẫn đến cải thiện vúc dỏng và tăng khả năng làm việc. Theo tớnh toỏn của WB, đối với nước ta, cỏc bệnh SDD đó làm giảm khoảng 2,4% mức gia tăng

thiệt hại về kinh tế do SDD chủ yếu là vỡ năng suất lao động kộm ở người trưởng thành do đó bị SDD.

Một phần của tài liệu ĐẠI CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM, ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG, HÀ NỘI 2013 (Trang 57)