Trong trọng tài Ad-hoc, các bên tự chịu trách nhiệm thành lập hội đồng trọng tài để giải quyết tranh chấp và phải qui định các quy tắc sẽ điều chỉnh cách thức tiến hành tố tụng trọng tài. Khi gặp khó khăn, đôi khi các bên có thể nhờ một toà án quốc gia có thẩm quyền can thiệp.
- Thông báo ra trọng tài giải quyết
Bên bắt đầu trọng tài (nguyên đơn) phải gửi cho bên kia (bị đơn) một thông báo ra trọng tài giải quyết. Tố tụng trọng tài đ-ợc coi là bắt đầu từ ngày mà bị đơn nhận đ-ợc thông báo ra trọng tài giải quyết.
Trong thông báo ra trọng tài giải quyết có đề xuất số l-ợng trọng tài viên (một hay ba), nếu các bên không có thoả thuận tr-ớc đó. Trong thông báo
này còn có thể bao gồm cả đề nghị về việc chỉ định một trọng tài viên duy nhất và một cơ quan có thẩm quyền chỉ định.
- Thành lập hội đồng trọng tài
Hội đồng trọng tài có thể gồm một hoặc ba trọng tài viên. Tr-ờng hợp các bên không thoả thuận tr-ớc về số l-ợng trọng tài viên và nếu các bên không thoả thuận đ-ợc với nhau rằng sẽ chỉ định một trọng tài viên duy nhất thì sẽ chỉ định ba trọng tài viên.
Tr-ờng hợp chỉ định ba trọng tài viên, thì mỗi bên sẽ chỉ định một trọng tài viên. Hai trọng tài viên đ-ợc chỉ định sẽ chọn trọng tài viên thứ ba làm chủ tịch hội đồng trọng tài.
Đối với trọng tài Ad-hoc, hội đồng trọng tài có thể tiến hành trọng tài theo cách thức mà hội đồng thấy là phù hợp, với điều kiện là các bên đều đ-ợc đối xử công bằng và tại bất cứ giai đoạn nào của quá trình tố tụng từng bên có đ-ợc cơ hội đầy đủ để trình bày vụ việc của mình.
- Địa điểm tiến hành trọng tài
Địa điểm tiến hành trọng tài do các bên lựa chọn, Nếu các bên không thoả thuận về địa điểm tiến hành trọng tài, hội đồng trọng tài sẽ xác định địa điểm có tính đến các hoàn cảnh cụ thể của vụ kiện.
- Ngôn ngữ trọng tài
Theo thoả thuận của các bên, ngay sau khi đ-ợc chỉ định, hội đồng trọng tài phải xác định ngôn ngữ hay các ngôn ngữ đ-ợc sử dụng trong quá trình trọng tài.
- Luật áp dụng
Hội đồng trọng tài phải áp dụng luật mà các bên chọn áp dụng cho nội dung tranh chấp. Nếu các bên không chọn, hội đồng trọng tài sẽ áp dụng luật đ-ợc xác định theo nguyên tắc xung đột luật mà hội đồng thấy là phù hợp.
Tr-ờng hợp có ba trọng tài viên, thì quyết định trọng tài hoặc quyết định khác của hội đồng trọng tài phải đ-ợc lập theo nguyên tắc đa số. Trong tr-ờng hợp có những vấn đề về thủ tục, khi không đạt đ-ợc nguyên tắc đa số hoặc khi đ-ợc hội đồng trọng tài uỷ nhiệm, chủ tịch hội đồng trọng tài có thể tự quyết định, sau đó hội đồng trọng tài xem xét lại (nếu có).