tieu luan van hoa am thuc truyen thong nguoi thai mai chau

Văn hóa ẩm thực truyền thống của người Thái ở Mai Châu - Hòa Bình với sự phát triển du lịch

Ngày tải lên : 05/04/2013, 15:31

... (Vn Mai) , bn Pom Cong (th trn Vóng) Vi 800 din tớch mt nc, h sụng l mt danh lam thng cnh p, cú th thu hỳt nhiu khỏch du lch n vi Mai Chõu 1.2.2 Tổng quan tộc ng-ời Thái Mai Châu - Hoà Bình Mai ... trớ sc s bng nhng tm th cm p nht gia nh cm mt cõy hoa gi l cõy hoa chỏ Tr cõy hoa l mt ct tre cao trờn cựng l bụng hoa bua giựa éõy l bụng hoa sut i khụng hộo (Boúc bua giựa bỏu h st chua) tng ... cỏc mún n phc v cho cỏc ba n hng ngy gia ỡnh mỡnh: mún hoa ban hm múng giũ, hoa ban xo tht ln rng, hoa ban chừ xụi, hoa ban nm c ging, hoa ban nm vng, lỏ ban non chm chộo cỏ "chộo pa" Măng...

104
1.7K
15

Tiểu luận văn hóa ẩm thực về các món gói và món cuốn của việt nam

Ngày tải lên : 13/08/2013, 15:29

... VIỆT NAM – MỘT NỀN ẨM THỰC VÔ CÙNG PHONG PHÚ Việt Nam nước nông nghiệp thuộc xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa Chính đặc điểm văn hóa, dân tộc, khí hậu quy định đặc điểm riêng ẩm thực Việt Nam Đây ... biệt ẩm thực Việt Nam với số nước khác: Ẩm thực Việt Nam trọng ăn ngon, không đạt mục tiêu hàng đầu ăn bổ Bởi hệ thống ẩm thực người Việt có cầu kỳ, hầm ninh kỹ ẩm thực Trung Hoa, không thiên bày ... nhận thấy, cách cảm tính, đặc trưng ẩm thực Việt Nam toát lộ tỏng rự đối sánh với văn hóa ẩm thực khác giới; ăn Trung Hoa ăn bổ thận, ăn Việt Nam ăn ngon miệng, ăn Nhật nhìn thích mắt Tuy nhiên,...

13
4.3K
16

Tieu luan van hoa am thuc Việt

Ngày tải lên : 11/12/2013, 22:16

... VIỆT NAM 1.1 Khái qt chung văn hóa ẩm thực 1.2 Bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam 1.2.1 Quan niệm người Việt Nam ẩm thực 1.2.2 Ẩm thực Vi ệt Nam, ẩm thực vơ phong phú Chương ẨM THỰC VIỆT NAM XƯA ... cho tên ẩm thực Sài Gòn-Nam Bộ, Sài Gòn tâm điểm tồn vùng Nam Bộ ngã ba đường Bắc-Nam -Đơng –Tây Mà Bắc bao gồm miền Bắc miền Trung, Đơng vùng Đơng Nam bộ, Tây Tây Nam phương Tây- luồng văn hóa ... chín kết dính chặt, dẻo Khi cơng đoạn hồn tất, đặt ống lam vào bếp lửa cháy, đốt ống lam cho để cơm lam chín ngon, khơng bị cháy Cơm lam chín lấy để nguội, róc hết lớp vỏ cháy bên ngồi, dùng...

23
3.8K
14

Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Ẩm thực truyền thống của người Tày ở Chợ Đồn Bắc Kạn với việc phát triển du lịch

Ngày tải lên : 10/07/2014, 14:01

... cơm Việt Nam Đồ uống truyền thống ng-ời Việt Nam có n-ớc chè, n-ờc vối, r-ợu gạo, trầu cau thuốc lào Đặc biệt nam giới có thú vui uống r-ợu, r-ợu đ-ợc làm từ gạo nếp, đặc sản vùng Đông Nam Văn hoá ... ng-ời Choang - Đồng phía nam Trung Quốc, ng-ời Lào, ng-ời Thái Thái Lan Việt Nam Các nghiên cứu dân tộc học khẳng định ng-ời Tày có nguồn gốc từ khối bách việt x-a, c- trú lâu đời khu vực nam Trung ... ngon Khoai sọ (ph-ớc): đ-ợc trồng vào tháng chạp thu hoạch tr-ớc tiết minh để tránh bị thối úng n-ớc Có ba loại khoai sọ là: Khoai tầu (ph-ớc nồng) củ to, vỏ nâu, có màu tím nhạt, có mùi thơm Khoai...

92
885
7

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực khẩn hoang

Ngày tải lên : 28/10/2014, 12:48

... mênh mông − − GVHD: Ths Lưu Mai Hương Trang Bài tiểu luận: Tìm hiểu văn hóa ẩm thực khẩn hoang Nhóm 14 Ở giai đoạn khẩn hoang này, công khai hoang phát triển nông nghiệp Nam Bộ đạt thành to lớn mà ... hào, cà rốt, củ cải, củ dền Rau ăn quả: cà chua, bầu bí, dưa chuột … Rau ăn hoa: hoa lơ, hoa chuối, hoa thiên lý, hoa điên điển Rau ăn búp: măng, giá, rau mầm Rau mọc biển: rong biển, rau câu ... thành lập Trước thực dân Pháp xâm chiếm Nam Kỳ (1859), Tiền Giang có tổng cộng đồn điền số 17 toàn Nam Kỳ Công khẩn hoang đào kênh phát triển nông nghiệp Nam Bộ thời nhà Nguyễn lên đặc điểm đáng...

25
1.7K
9

Tiểu luận văn hóa doanh nghiệp tại công ty cổ phần truyền thông Việt nam

Ngày tải lên : 12/03/2015, 16:04

... đơn giản thân thiện  Công cụ search Baamboo Baamboo mp3: Công cụ tìm kiếm nghe nhạc trực tuyến Baamboo video: Công cụ tìm kiếm xem video trực tuyến Baamboo điểm tin: Công cụ tìm kiếm thông tin ... kiến thức dịch thuật  Hệ thống công nghệ cho 30 báo điện tử hàng đầu Việt Nam Dantri.com.vn Nguoilaodong.vn Thethaovanhoa.vn VnEconomy.vn  Tổng đài SMS 8x01 VC Mobile sản phẩm đời đầu tiên, kinh ... THÔNG VIỆT NAM 4.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG VIỆT NAM Sau 05 năm xây dựng phát triển, đến Công ty Cổ phần Truyền thông Việt Nam công ty hàng đầu Việt Nam nhiều dịch...

48
1.5K
22

Văn hóa ẩm thực của người Việt qua ca dao tục ngữ truyền thống

Ngày tải lên : 07/07/2015, 11:11

... có nhiều loại khoai ngon Khoai Đông Đông, Khoai lang làng Đọ, Khoai sọ làng Non; Khoai Đông Mả khoai lang Đa Hội Hiệp Hòa Ở miền Trung, Thanh Hóa có Khoai ao Làng Xá Quảng Nam có Khoai lang Trà ... Ngoài thóc gạo, loại hoa màu ngô, khoai, sắn…cũng xuất nhiều tục ngữ Từ xa xưa loại hoa màu nhân dân quý trọng: Được mùa phụ ngô, khoai/Đến năm thất bát lấy bạn Đặc biệt, loại khoai phản ánh tục ... Bến Tre, Cam Canh, hồng Diễn, 42 cam xã Đoài, xoài Bình Định Nhờ vậy, địa danh nhân dân nhớ đến nhờ gắn liền với đặc sản: Cam Canh, hồng Diễn, cốm Vòng Cam Lai Thành, chanh Thượng Kiệm Cam Đa Lộc,...

187
5K
8

tiêu luận kinh tế du lịch NHÀ HÀNG ẩm THỰC TRUYỀN THỐNG SEN VIỆT

Ngày tải lên : 11/11/2015, 20:07

... với ngành Du lịch Việt Nam, có ấn tượng mạnh với ẩm thực nước nhà Nhận thấy Du lịch Việt Nam chưa khai thác triệt để, nhiều mặt hạn chế, hình ảnh đất nước người Việt Nam chưa quảng bá rộng rãi ... nhập nét văn hoá nước mà ngày nhiều nét văn hoá Việt Nam dần trở nên lu mờ Văn hoá ẩm thực nét văn hoá tiêu biểu kho tàng văn hoá Việt Nam Nhận thấy Quảng Ninh nơi có tiềm phát triển du lịch ... qua bốn nghìn năm lịch sử, sắc văn hoá Việt Nam hình thành phát triển Bản sắc đúc kết luyện dần trở nên tinh tuý Những nét văn hoá đặc sắc Việt Nam giới biết đến Tuy nhiên với hội nhập sâu rộng...

35
604
0

LUẬN VĂN: Những đặc điểm truyền thống của con người Việt Nam trong qúa trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước ppt

Ngày tải lên : 27/06/2014, 22:20

... m Vit Nam va thuc c tng húa ụng Nam ỏ, va mang nhng c im gn vi húa ụng ỏ v Nam ỏ, v cng vỡ vy cú ngi mun xp Vit Nam vo húa ụng ỏ cựng vi Triu Tiờn, Nht Bn11 T th k XVI - XVII, Vit Nam bt u tip ... dõn tc Vit Nam õy l mt ln ó c gii s hc v khoa hc xó hi Vit Nam v c mt s nh Vit Nam hc nc ngoi nờu lờn v tho lun t nm 1955 cho n Trc õy cú mt xu hng nghiờn cu s hỡnh thnh dõn tc Vit Nam theo quan ... ca ngi Vit Nam B l mt th tng hp hi hũa ca c cng ng c dõn ca ton Nam B trờn c s húa truyn thng Vit Nam"25 Gia ỡnh v dũng h Nam B cng mang mt s sc thỏi riờng: "Gia ỡnh truyn thng Nam B khụng th...

77
1K
1

Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa khóa luận tốt nghiệp

Ngày tải lên : 21/09/2014, 23:24

70
2K
14

tiểu luận Văn hoá ứng xử trong giao thông đường bộ ở Hà Nội

Ngày tải lên : 20/04/2015, 12:24

... tham gia giao thông Văn hoá giao thông có có nỗ lực từ hai phía: Pháp luật nhà nước ý thức người tham gia giao thông.Nhưng thực trạng thấy giao thông Việt Nam là: Luật giao thông đường Việt Nam ... đánh võng cử nguy hiểm, gây chết người nháy mắt đa phần thiếu niên nam giới sử dụng.Theo thống kê cảnh sát giao thông 50% người tham gia giao thông không dùng đèn báo chuyển hướng, 85% không dùng ... giao thông Giao thông đường cho ta thấy tình tổ chức ý thức cộng đồng cá thể tham gia vào việc Nếu ý thức trách nhiệm tham gia giao thông, tôn trọng luật giao thông, biết tôn trọng mình, tôn trọng...

15
1.3K
0

Bài tập Văn hóa ẩm thực và tôn giáo: TÌM HIỂU VỀ HỆ THỐNG NHÀ HÀNG CHAY Ở VIỆT NAM

Ngày tải lên : 20/04/2015, 19:47

... nhà hàng chay Việt Nam Một vài thống kê hệ thống nhà hàng chay Việt Nam : Hiện Việt Nam có vài thương hiệu nhà hàng chay lớn, bao gồm thương hiệu quốc tế thương hiệu Việt Nam với khoảng vài trăm ... Nguyễn Công Trứ, TP Buôn Mê Thuột, Thuật Hut Long Hoa ĐăkLăK ĐT : 0500.3910125 (Đắc Lắk ) 10.TP.Hồ Email : longhoa.vegan@yahoo.com 21 Nhà hàng chay Hoa 38 Huỳnh Khương Ninh, P Đa Kao, Q1 Chí Minh ... e | 20 - Số lượng: Hoan Hỷ chay chuỗi nhà hàng có qui mô nhỏ Trên toàn quốc có nhà hàng : • Nhà hàng Hoan Hỷ chay Địa chỉ: 90/ 23 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận HCM • Tiệm cơm chay Hoan Hỷ Địa chỉ:...

34
1.3K
5

Tiểu luận môn hóa sinh thực phẩm HỆ THỐNG PROTEIN TRONG SỮA

Ngày tải lên : 29/04/2015, 22:56

... disulfide liên kết Van der van gốc không cực, phản ánh xếp không gian chiều tất nguyên tử phân tử protein + Bậc 4: hay nhiều cấu trúc bậc kết hợp: nhờ liên kết hydro, liên kết Van der van liên kết ... tác 3.2 PHÔ MAI Phô mai sản phẩm giàu dinh dưỡng sản xuất sữa Bằng cách ta tiến hành đông tụ casein sữa sau tách khối đông tụ phô mai dường thành phẩm 3.3.1 Nguyên liệu Ta sản xuất phô mai từ sữa ... đổi làm giảm giá trị thực phẩm sữa số axit amin cần thiết ( đặc biệt lyzin) NHÓM TH: Trang 19 Hệ Thống Protein Trong Sữa GVHD: NGUYỂN THỊ MAI HƯƠNG tham gia vào phức chất lactoza- protein, mà...

30
1.8K
14

Luận án Tiến sĩ Chính trị học Những giá trị văn hóa chính trị truyền thống Lào và ý nghĩa đối với công cuộc đổi mới ở Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào hiện nay - Aloun Bounmixay

Ngày tải lên : 21/05/2015, 18:39

... trỡnh khoa hc liờn quan n ti ca cỏc nh nghiờn cu ca cỏc nc trờn th gii, ú cú Vit Nam v Lo Cỏc cụng trỡnh khoa hc nờu lun ỏn, ó c cỏc nh khoa hc cụng b thụng qua cỏc tỏc phm, sỏch tham kho, ... truyn thng Vit Nam Theo cỏc tỏc gi, lch s u tranh dng nc v gi nc ca nhõn dõn Vit Nam, lch s u tranh cho nhng khỏt vng ca ngi Vit Nam ó hỡnh thnh nờn nhng giỏ tr VHCT truyn thng Vit Nam Nhng giỏ tr ... khoa hc trờn, trung nghiờn cu v s hỡnh thnh, phỏt trin, cu trỳc, c im, vai trũ ca húa, VHCT ca Vit Nam t truyn thng n hin i Cú mt s cụng trỡnh khoa hc ó i chuyờn sõu vo s phỏt trin húa Vit Nam...

177
579
4

Khai thác văn hóa ẩm thực phục vụ phát triển du lịch tại Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Luận văn ThS. Du lịch

Ngày tải lên : 07/07/2015, 14:38

... điển hình Metropole Bodéga, Phú Gia , với vang Bordeause, champagne (sâm banh), sữa bò, bánh tây (bánh mì), bí tết, súc cù (chocolate), caramel, patéchaud, jambon, xúc xích (saucisse).v.v v.v Cơm ... mà trọng vào số lƣợng ăn, cách bày trí Ẩm thực miền Nam: Do chịu nhiều ảnh hƣởng ẩm thực Trung Hoa, Campuchia, Thái Lan nên ăn ngƣời miền Nam thiên độ ngọt, độ cay Phổ biến loại mắm khô nhƣ mắm ... khoa Du lịch học, trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Đề tài “Khảo sát văn hóa ẩm thực phục vụ du lịch nội thành Hà Nội” tác giả Ngọc Anh, sinh viên K53 khoa Du lịch học, trƣờng Đại học Khoa...

125
2.4K
27