kết quả cảm quan sản phẩm phân tích chỉ tiêu dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm

Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật tạo nguyên liệu thực phẩm giàu glucosamine và protein từ cua đồng

Ngày tải lên : 02/12/2015, 08:42

... sản phẩm 89 3.5.9.1 Cảm quan sản phẩm 89 3.5.9.2 Phân tích tiêu dinh dưỡng sản phẩm .90 3.5.9.3 Phân tích tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm 91 3.6 Quy trình chế biến sản ... 3.5.8 Kết khảo sát tỉ lệ sinh khối A.niger chitinase thô môi trường cho vào phần vỏ cua xay (chitin) loại khoáng 85 3.5.9 Kết cảm quan sản phẩm, phân tích tiêu dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm ... liệu thực phẩm 2  Đánh giá chất lượng dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm chế biến  Đưa quy trình chế biến cua đồng thành nguyên liệu thực phẩm Nét đề tài  Sử dụng sinh...

145
549
0

ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU VÀ HÀM LƯỢNG TANNIN BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG SIM (RHODOMYRTUS TOMENTOSA WIGHT) ppt

Ngày tải lên : 11/03/2014, 06:20

... Đánh giá cảm quan loại rượu vang từ nhóm trái sim Quan sát màu sắc sản phẩm lên men cho thấy trái sim chín đen sản phẩm biến đổi màu sắc so với sim chín đỏ Rein (2005) chứng minh anthocyanin nồng ... mặt tannin, anthocyanin kết hợp với tạo thành phân tử phức hợp có màu Sự kết hợp làm giảm hàm lượng anthocyanin tự Tuy nhiên không làm màu anthocyanin mà có tác dụng làm ổn định màu anthocyanin ... Sổ Bùi Thị Nhu Thuận, 1991) - Đo độ sản phẩm (độ truyền quang T bước sóng 521 nm) - Đo màu sắc sản phẩm (độ hấp thu bước sóng 527 nm) - Đánh giá cảm quan sản phẩm (TCVN 7045:2002) theo phương pháp...

10
516
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng muối trộn, hàm lượng nước bổ sung và số lần cho muối đến thời gian chín và chất lượng sản phẩm mắm nêm từ nguyên liệu cá cơm

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:41

... bảng điểm cảm quan cho sản phẩm mắm nêm từ cá cơm sau: Bảng 2.4 Bảng điểm cảm quan cho sản phẩm Tên Hệ số Điểm quan chưa có tiêu trọng Yêu cầu trọng lượng Mùi 1.4 Có mùi thơm đặc trưng sản phẩm, ... 3.1 Biến đổi cảm quan v hàm lượng đạm sản phẩm tr ình chế biến mắm nêm 78 Bảng 3.2: bảng đánh giá chất l ượng cảm quan sản phẩm 87 Bảng 3.3 Kết tiêu hóa học sản phẩm 87 ... tài hoàn thiện 4 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM MẮM TRUYỀN THỐNG Thực phẩm truyền thống loại thực phẩm sản xuất thủ công mang sắc thái kinh nghiệm sắc riêng...

118
803
0

ảnh hưởng của hoá chất khử trùng đến tỉ lệ nhiễm khi phân lập và xác định thành phần dinh dưỡng bổ sung vào môi trường nhân giống cấp 1, cấp 2 lên sự phát triển của hệ sợi nấm rơm (volvariella volvacea)

Ngày tải lên : 17/02/2016, 10:05

... CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CẤP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ SỢI NẤM ... ngành Sinh học với đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CÂP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ ... vi lượng, xơ hòa tan Cám gạo giàu chất xơ hòa tan, không tiêu hóa có nhiều chức sinh học khác, chức quan trọng kích thích phát triển nhiều loại vi sinh vật có lợi (Vogt, 2003) Kết nghiên cứu Akinyele...

63
497
1

Hoàn thiện công tác đánh giá chất lượng nội bộ tại Công ty Cổ phần thương mại và dịch vụ chăm sóc nhà

Ngày tải lên : 04/12/2012, 15:16

... kinh tế kế hoạch quản lý kinh tế, quane lý thi công công trình Thực hoạt động tổ chức thi công, quản lý khối lượng, chất lượng, kinh tế, tiến độ, quản lý công tác an toàn, vệ sinh công nghiệp ... pháp lý để giám đốc ký kết f Phòng an ninh Đảm bảo công tác an ninh trật tự cho toàn công ty, giám sát thực biện pháp an toàn lao động chống cháy nổ, quản lý bảo vệ tài sản, chống thất thoát g ... Vậy tiêu cấu vốn, khả toán, tỷ suất sinh lời Chúng ta phản ánh toàn tình trãng tài công ty Sau số qua năm Bảng 4: Chỉ tiêu đánh giá kết hoạt động kinh doanh công ty Chỉ tiêu Bố trí cấu tài sản...

70
638
0

Hoàn thiện công tác đánh giá chất lượng nội bộ tại Công ty Cổ phần thương mại và dịch vụ chăm sóc nhà

Ngày tải lên : 17/04/2013, 08:14

... kinh tế kế hoạch quản lý kinh tế, quane lý thi công công trình Thực hoạt động tổ chức thi công, quản lý khối lượng, chất lượng, kinh tế, tiến độ, quản lý công tác an toàn, vệ sinh công nghiệp ... pháp lý để giám đốc ký kết f Phòng an ninh Đảm bảo công tác an ninh trật tự cho toàn công ty, giám sát thực biện pháp an toàn lao động chống cháy nổ, quản lý bảo vệ tài sản, chống thất thoát g ... theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 - Hướng toàn hoạt động công ty tới đáp ứng nhu cầu khách hang thể thu nhận, phân tích đánh giá nhu cầu khách hang, thiết kế, cải tiến sản phẩm, cung cấp sản phẩm...

71
752
0

Tài liệu Thức ăn chăn nuôi - Tiêu chuẩn hàm lượng khoáng trong thức ăn hỗn hợp pdf

Ngày tải lên : 14/12/2013, 08:15

... (%), Muối (%) Đồng (mg/kg) Sắt (mg/kg) Coban (mg/kg), max Mangan (mg/kg) Iod (mg/kg) 10 Molipđen (mg/kg), max Flo (mg/kg), max Gà sinh sản hớng thịt Gà sinh sản hớng trứng Kẽm (mg/kg) Gà thịt Cho ... hỗn hợp Chỉ tiêu quy định Hàm lợng khoáng thức ăn hỗn hợp cho gia cầm lợn đợc qui định bảng dới đây: Bảng 1: Hàm lợng khoáng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gia cầm Cho gà Số Tên nguyên tố Can xi ... (mg/kg) Gà thịt Cho vịt 11 12 13 Selen (mg/kg), max Asen (mg/kg), max Vịt thịt Vịt sinh sản hớng thịt Vịt sinh sản hớng trứng 0,8 - 1,2 0,8 - 4,0 0,8 - 1,2 0,8 - 4,0 0,6 0,45 0,50 0,60 02 - 0,5...

4
1.8K
36

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng chất pha ethanol trong hỗn hợp nhiên liệu dầu dừa ethanol đến một số thông số kỹ thuật cơ bản của động diesel

Ngày tải lên : 16/08/2014, 03:13

... trình sản xuất dầu thực vật ngành cơng nghiệp thực phẩm Chiết xuất hồ tan, ép nguội kết hợp hai q trình sử dụng để chiết xuất dầu thực vật Cuối thực chưng cất, chất hồ tan tái chế Dầu thực vật ... loại dầu khơng có cạnh tranh thực phẩm với người Dầu làm nhiên liệu cho động diesel có hai loại: sản phẩm dầu thực vật điều chế trực tiếp từ hạt, trái, lấy dầu sản phẩm dầu thực vật qua ester hố ... 0,10 0,54

147
537
1

hiệu quả của sản phẩm urea+te có bổ sung chất ức chế nitrat hóa n2 và dịch chiết thực vật h1 đến lúa ở tam bình – vĩnh long

Ngày tải lên : 25/11/2015, 17:45

... NO3-) + Mẫu thực vật: phân tích N tổng số hấp thu rươm hạt 3.2.5 Phương pháp phân tích mẫu xử lý số liệu Các mẫu đất, thực vật phân tích sau xử lý theo qui trình phân tích chuẩn Phòng phân tích Hóa ... phản ứng trao đổi chất quan trọng có vai trò trực tiếp quang hợp, cách hỗ trợ tổng hợp Diệp lục Mangan tăng cường chín nẩy mầm hạt làm tăng hữu dụng Lân Canxi Cũng sắt, Mangan không tái sử dụng ... 3.2.4.3 Chỉ tiêu phì nhiêu – hóa học đất Mẫu đất trước thí nghiệm: phân tích tiêu pH, EC, chất hữu cơ, N tổng, N hữu dụng (NH4 – N), P dễ tiêu, K trao đổi Mẫu đất sau thí nghiệm: phân tích tiêu: ...

51
261
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng vitamin c, e bổ sung vào thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ đến chất lượng trứng cá dìa siganus guttatus (bloch, 1787)

Ngày tải lên : 24/03/2016, 12:36

... bột x Kết nghiên cứu, kết luận, khuyến nghị: Nghiên cứu đạt kết phân tích cụ thể Vitamin C, E không ảnh hưởng đến tiêu sinh hoá cá cá Dìa Đồng thời, hai loại vitamin cho kết tiêu sinh sản thấp ... triển tuyến sinh dục chịu ảnh hưởng chu kỳ quang mà yếu tố khác phụ thuộc vào tương tác chu kỳ quang với yếu tố môi trường đặc điểm sinh sản loài 1.3.3 Độ mặn Độ mặn yếu tố sinh thái quan trọng ... mùa sinh sản loài kéo dài không đủ dinh dưỡng cho tạo trứng sau đẻ Như vây loài cá nuôi vỗ tốt cung cấp đầy đủ dinh dưỡng tái tạo trứng sinh sản nhiều lần năm [44] Chất lượng trình sinh sản sản...

59
957
0

Sử dụng một số chế phẩm thảo dược bổ sung vào thức ăn phòng bệnh đường ruột và đường hô hấp cho heo thịt

Ngày tải lên : 24/08/2014, 19:14

... 2004 Toàn số liệu thu thập xử lý thống kê theo ANOVA phần mềm MINITAB 12.2 III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết thí nghiệm - Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm thảo dược phòng bệnh tiêu chảy “R” vào ... Prohibition: Antibiotics as growth promoters 1995 – 2002 Feed International 02/2002 pages 7,8 Nhật Quang (1979) – Chất kháng sinh vệ sinh thực phẩm – Tạp chí Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp số 4/1979 – Trang ... heo chuyển sang nuôi thòt, phải sử dụng thức ăn có giá trò dinh dưỡng thấp khó tiêu hóa hấp thu, heo dễ bò tiêu chảy phát triển mạnh vi sinh vật có hại đường tiêu hóa; bổ sung chế phẩm thảo dược...

25
898
2

Các giải pháp của giáo viên để làm tốt công tác bồi dưỡng học sinh giỏi bổ sung vào đội tuyển học sinh giỏi môn địa lí của trường

Ngày tải lên : 08/06/2015, 22:30

... bồi dưỡng học sinh giỏi bổ sung vào đội tuyển học sinh giỏi môn địa lí trường Buớc : Giáo viên kết luận cho điểm 2.5 Phân loại học sinh trình bồi dưỡng Đây khâu quan trọng trình bồi dưỡng có phân ... trạng Trong trường THPT, ĐỊA LÝ môn học trang bị cho học sinh giới quan nhân sinh quan khoa học, bồi dưỡng phẩm chất trị, đạo đức, lối sống nhân cách cho học sinh, hình thành hệ trẻ hệ thống giá trị ... huynh học sinh III KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC VÀ ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ 19 Các giải pháp giáo viên để làm tốt công tác bồi dưỡng học sinh giỏi bổ sung vào đội tuyển học sinh giỏi môn địa lí trường Kết đạt Với...

24
384
0

Ảnh hưởng của các mức và nguồn tannin khác nhau bổ sung vào khẩu phần ăn cơ sở đến tổng lượng khí sản sinh, lượng methane thải ra ở dạ cỏ và tỷ lệ tiêu hoá trong điều kiện in vitro

Ngày tải lên : 15/11/2015, 22:23

... nghiệm blank tương ứng Thể tích methane (VCH4): (VCH4)(ml) = %CH4 x Thể tích thực hỗn hợp khí có xylanh (ml) 100 Trong ñó: thể tích khí thực methane thể tích thực hỗn hợp khí tạo vi sinh vật ... dầu oregano vào phần cừu ñã làm giảm 12% tổng methane sản sinh Tannin: Tannin phần ăn gia súc nhai lại làm giảm methane thông qua việc ức chế trực tiếp hoạt ñộng vi khuẩn sản sinh methane, ñồng ... hòa tan (HTs) loại khả thủy phân gọi tannin ngưng tụ (CTs) Tannin ñóng vai trò quan trọng dinh dưỡng ñộng vật nói chung dinh dưỡng gia súc nhai lại nói riêng Khi gia súc nhai thức ăn có chứa tannin,...

89
695
2

Hàm lƣợng probiotic bổ sung vào trong phô mai là bao nhiêu

Ngày tải lên : 20/01/2016, 13:38

... lactic tranh ginh ni c trỳ, tranh ginh cht dinh dng, ngn chn s bỏm cht v phỏt trin ca cỏc vi sinh vt gõy bnh To nhng cn tr khụng gian nh hng n s phỏt trin ca vi sinh vt gõy bnh [10] Chng Tng quan ti ... qu v bn lun Hỡnh th ng cong sinh trng ca B.bifium ng cong sinh trng l yu t quan trng kho sỏt vi sinh vt, qua ú chỳng tụi cú th nhn bit khong thi gian no vi sinh vt sinh trng mnh v suy vong T ... nhõn gõy hi Cỏc nghiờn cu cho thy B infantis kớch thớch s sn sinh 13 Chng Tng quan ti liu cytokine tng cng ỏp ng dch Cytokine l protein trung gian liờn quan n tt c cỏc mt ca h u hũa dch Kh nng...

51
424
1

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SỮA TIỆT TRÙNG CÓ ĐƯỜNG BỔ SUNG VI CHẤT DINH DƯỠNG

Ngày tải lên : 11/05/2016, 23:27

... 2.19 Chỉ tiêu cảm quan nước 11 Bảng 2.20 Chỉ tiêu hoá lý nước 12 Bảng 2.21 Chỉ tiêu vi sinh nước .12 Bảng 2.22 Chỉ tiêu hoá chất khử trùng 12 Bảng 2.23 Chỉ tiêu cảm ... trình gia nhiệt, làm cho sản phẩm dễ bị trào bọt trùng 1.2 Yêu cầu sản phẩm theo TCVN: 1.2.1 Chỉ tiêu cảm quan Chỉ tiêu Yêu cầu Màu đặc trưng sản phẩm Mùi, vị đặc trưng sản phẩm, mùi, vị lạ Dịch ... Bảng 2.8 Chỉ tiêu cảm quan AMF .8 Bảng 2.9 Chỉ tiêu hoá lý AMF .8 Bảng 2.10 Chỉ tiêu vi sinh AMF Bảng 2.11 Chỉ tiêu kim loại nặng AMF .8 Bảng 2.12 Chỉ tiêu độc...

52
2.1K
29

Ảnh hưởng của tannin chiết xuất từ thân và lá chè kết hợp với biochar bổ sung vào khẩu phần cơ sở đến tiêu hóa dạ cỏ và lượng methane thải ra trong điều kiện in vitro

Ngày tải lên : 04/11/2016, 10:19

... có hai quan điểm trái chiều vai trò tác dụng tannin Một số nhà khoa học cho tannin hợp chất kháng dinh dưỡng tannin kết hợp với protein thức ăn với enzym đường tiêu hoá làm giảm tỷ lệ tiêu hoá ... ức chế sản sinh acetate Một số hướng nghiên cứu khác thực như: bổ sung kháng sinh, axit hữu cơ, chiết suất từ thực vật (như tannin) vào phần ăn gia súc nhai lại hạn chế sản sinh khí methane từ ... production + Tất mẫu thức ăn phân tích tiêu: Vật chất khô (VCK), protein thô, lipid, xơ thô, NDF, ADF, khoáng tổng số (KTS) phân tích phòng Phân tích thức ăn sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi...