bài giảng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

... công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lên men ở các nước Châu Á………………………………………………………………………. 28 3. Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua…………………32 3.1. Thành phần dinh dưỡng của nem chua………………………… ... aflatoxin B 1 của thịt tươi không lớn hơn 0,005 mg/kg. 20 3 .Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua 3.1. Thành phần dinh dưỡng của nem chua Thải bỏ (%) 0 Năng lượng (kcal) 137 Protein ... Hủy toàn bộ và triệt nh bnh than. ã Bnh giun sỏn Nhng giun sỏn chính từ thịt súc vật truyền sang người là sán giây, sán nhỏ và giun xoắn. a. Sán dây. Sán dây ký sinh ở bò gọi là T. Saginata và...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... dinh dưỡng của thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật. 2. Nêu được một số yêu cầu vệ sinh cần thiết khi chế biến, bảo quản và sử dụng các loại thực phẩm nói trên. Tình trạng sức khoẻ và dinh ... chất dinh dưỡng chính được cung cấp từ 2 nguồn thực phẩm cơ bản là động vật và thực vật. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm không chỉ phụ thuộc vào thành phần hóa học của nó mà còn phụ thuộc vào ... lại các thực phẩm đưa vào đã cung cấp đủ nhu cầu năng lượng và nhu cầu các chất dinh dưỡng chưa. Thiếu chất dinh dưỡng của nhóm nào thì bổ sung thực phẩm thuộc nhóm đó. Thành phần của thực đơn...

Ngày tải lên: 29/05/2013, 23:19

... năm đầu tiên thực hiện chuyên đề, giáo viên chưa có kinh nghiệm về giáo dục dinh dưỡng an toàn thực phẩm, chưa biết phải lồng ghép giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm vào các môn ... bồi dưỡng do Vụ Giáo Dục Mầm Non và Sở Giáo Dục – Đào tạo tổ chức về kiến thức dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Giáo viên – công nhân viên được tham dự khóa học tập huấn vệ sinh an toàn ... để nuôi dạy các cháu đảm bảo vệ sinh an toàn. Kinh nghiệm xây dựng trường điểm của chuyên đề “Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm Từ năm học 2002 –...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 17:15

... kế họach triển khai thực hiện chuyên đề “ Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an t an thực phẩm . Sau hơn 2 năm chỉ đạo thực hiện tại các trường MN trong t an tỉnh, chúng tôi ... dung giáo dục và dinh dưỡng, vệ sinh an t an thực phẩm, công tác tiêm chủng… và lồng ghép kể chuyện cho bé nghe dưới hình thức kể chuyện sáng tạo các nội dung lồng ghép giáo dục dinh dưỡng) . - ... trường trên địa bàn thành phố Đà Lạt) và 100% các huyện Kinh nghiệm thực hiện chuyên đề "Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm& quot; ở vùng khó khăn Sở Giáo...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 20:15

Ngày tải lên: 03/12/2013, 11:33

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:38

Ngày tải lên: 17/07/2014, 20:55

Ngày tải lên: 22/07/2014, 15:47

Ngày tải lên: 26/10/2014, 17:18

... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI SIÊU THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM Căn cứ: -Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) số 12/2003/PL –UBTVQH11 do Ủy ban thường vụ Quốc hội khóa XI ban ... KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM : TT Nội dung Đạt Không đạt I. Điều kiện kinh doanh thực phẩm : 1 Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở , thiết bị dụng cụ có liên quan đến chế biến và kinh ... doanh thực phẩm . 2 Quy hoạch , sắp xếp , bố trí trong siêu thị theo nguyên tắc ngành , hàng , cách biệt giữa khu vực thực phẩm và phi thực phẩm , khu chế biến thực phẩm và khu bày bán thực phẩm...

Ngày tải lên: 25/01/2013, 16:44

Ngày tải lên: 16/04/2014, 18:22

... chức năng quan trọng: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM, DINH DƯỠNG VÀ GIA VỊ TRONG CHẾ BIẾN Dinh dưỡng, gia vị, vệ sinh an toàn thực phẩm có liên hệ chặt chẽ với nhau đây là mối quan tâm của toàn xã hội. ... riêng thực phẩm cũ và mới: Thực phẩm chín hay mới được chế biến là rất an toàn nếu được chế biến và bảo quản an toàn và hợp vệ sinh. Thực phẩm mới sẽ trở thành không an toàn nếu đem trộn lẫn với thực phẩm ... xếp và dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ khu vực sơ chế và chế biến thực phẩm. Tạo môi trường an toàn. - Tại sao phải học vệ sinh ATTP? Bảo vệ sức khoẻ cho chính bạn và sức khoẻ cuả bạn Ngộ độc thực phẩm...

Ngày tải lên: 25/09/2013, 19:10

... Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Không Xin hoãn kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông ... hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Không Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định trên địa bàn tỉnh Cơ quan phối hợp ... kê:Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Thủy sản Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định trên địa bàn tỉnh Cơ quan hoặc người...

Ngày tải lên: 24/10/2013, 11:15

... pháp vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật một cách tương ứng trong khoảng thời gian hợp lý. 8. Khi một Thành viên có lý do để tin rằng một biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm ... vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật. Điều 5. Đánh giá rủi ro và xác định mức độ bảo vệ động thực vật phù hợp 1. Các Thành viên đảm bảo rằng các biện pháp vệ sinh an toàn ... dựng, công nhận và áp dụng các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật chung. 3. Các tiêu chuẩn, hướng dẫn và khuyến nghị quốc tế (a) đối với an toàn thực phẩm, đó là...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 00:15

... xuất, kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển ... 1. Biên bản kiểm tra, thanh tra điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 2. Văn bản thông báo vi phạm của cơ sở từ cơ quan kiểm tra, công nhận hoặc từ các cơ quan, đơn vị khác. Số bộ ... có): Không Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh Cơ quan phối hợp (nếu có): Không Cách thức thực hiện:Qua Bưu...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 05:16

... kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Thủy sản Cơ quan có thẩm ... Nông Lâm sản và Thuỷ sản Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Không Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thuỷ ... cường sản phẩm xuất xưởng của Cơ sở; b) Tạm dừng kiểm tra, chứng nhận chất lượng sản phẩm đưa ra thị trường tiêu thụ; c) Đình chỉ hiệu lực công nhận Cơ sở đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP....

Ngày tải lên: 21/01/2014, 09:20

... xuất, kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển ... Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thuỷ sản Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Không Cơ quan trực tiếp thực ... hàng hóa thủy sản xuất khẩu) và các cơ quan, tổ chức khác liên quan đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản (Tàu chế biến thủy sản xuất khẩu; Cơ sở làm sạch và cung ứng nhuyễn thể 2 mảnh...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 09:20

... bảo vệ: 2011 Abstract: Tổng quan về vệ sinh an toàn thực phẩm, giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm, lí thuyết về xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập có nội dung giáo dục vệ sinh an toàn thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm cho học sinh THPT. 3. Nhiệm vụ nghiên cứu * Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài: + Tổng quan về vệ sinh an toàn thực phẩm, giáo dục vệ sinh an toàn thực ... 1.2.1.1. Vệ sinh thực phẩm Vệ sinh thực phẩm là một khái niệm khoa học để nói thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh và không chứa độc tố. 1.2.1.2. An toàn thực phẩm An toàn thực phẩm được...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 15:40