Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:12
... = 700 nm 1 ,46 5 0,012 1 ,1 34 0,015 0,973 0, 047 1,170 0,050 1,231 0,025 0,698 0,002 Mu Qu dõu ta Bp ci tớm Lỏ tớa tụ Tr V nho V c tớm max 0,2 24 0,172 0, 143 0,353 0,217 0,085 pH = 4, 5 = 700 nm ... thuc khu vc Trung Vit Nam Kt qu cho thy mt s nguyờn liu cú hm lng anthocyanin tng i cao nh: qu dõu ta 1,188 %; bp ci tớm 0,909%; lỏ tớa tụ 0,397%; tr 0,335%, v nho 0,5 64% , v c tớm 0 ,44 1% T kt qu ... Kagaku Kaishi, Vol 43 , No .4, 113 119 (Article), 1996 [3] Gui, M M., Rodriguez-Saona, Wrolslated Pelargonidin-Based Anthocyanins, J.Agric and Food Chemistry, Vol 47 , No.11, 1999 [4] Fuleki, T., Francis,...