Bài giảng truy xuất nguồn gốc thực phẩm trần thị bích thủy, phan thị thanh hiền, nguyễn thị vân (bản cập nhật 2016)

bài giảng truy suất nguồn gốc thực phẩm

... VỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC  NỘI DUNG Truy xuất nguồn gốc gì? Đối tượng truy xuất nguồn gốc Phân loại truy xuất nguồn gốc Tại phải truy xuất nguồn gốc 11 Vấn đề 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRUY XUẤT NGUỒN ... 22005 Truy xuất nguồn gốc thực phẩm việc truy tìm trình hình thành lưu thông thực phẩm Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12 13 Vấn đề 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC Truy xuất nguồn gốc ... gốc thực phẩm Lợi ích cần thiết phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm Các yếu tố truy xuất nguồn gốc Các phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy...

156
1,627
11

bài giảng truy xuất nguồn gốc

... 5/22/2012 KHÁI NI M TRUY XU T NGU N G C - WHAT? (tt) KHÁI NI M TRUY XU T NGU N G C - WHAT? (tt) Truy xu t ngu n g c th c ph m vi c truy tìm trình hình thành lưu thông th c ... u c a quan có th m quy n v thông tin truy xu t 23 24 5/22/2012 Các thành ph n c a h th ng truy xu t ngu n g c CÁC PHƯƠNG PHÁP TRUY XU T THƯ NG DÙNG Th t c truy xu t n i b S d ng h sơ ghi chép ... nh Nhi u nư c tri n khai th c hi n h th ng truy xu t, áp đ t đ i v i s n ph m nh p kh u 14 Yêu c u v truy xu t ngu n g c c a Vi t Nam (tt) Yêu c u v truy xu t ngu n g c c a Vi t Nam Qui ch ki...

14
3,072
3

HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM (SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG)

... Văn Hai) Mã số truy xuất rót sản phẩm TTTDDMMYYCCBB Mã truy xuất bao gói sản phẩm VNXXXXDDMMYYZZQH Khối lượng Tình trạng tiếp nhận Sữa tươi đồng hóa 2/ sữa tiệt trùng STT Mã số truy xuất Loại nguyên ... Sữa tươi đồng hóa 2/ sữa đồng hóa STT Mã số truy xuất Loại nguyên liệu 01 HHH Sữa tươi bán thành phẩm 25 Khối lượng 3/ sữa tiệt trùng STT Mã số truy xuất Loại nguyên liệu 01 TTT Khối lượng Sữa tươi ... Sữa tươi bán thành phẩm 3/ sản phẩm 26 Khối lượng STT Mã số truy xuất Loại nguyên liệu 01 AAA Khối lượng Sữa tươithành phẩm Ngày Tháng Năm Người lập biểu mẫu 5.7 Xuất hàng BIỂU MẪU GIÁM SÁT XUẤT...

32
4,841
73

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm

... thiết phải thực truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản Việt Nam Phần 2: o Định hướng Hệ thống truy xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam Phần 3: o Tình hình thực truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản ... khai thiết lập thực hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, áp đặt sản phẩm nhập Yêu cầu truy xuất nguồn gốc EU • Qui định EU số 178/2002/EC (điều 18) yêu cầu: Hệ thống truy xuất nguồn gốc phải thiết ... Phần SỰ CẦN THIẾT PHẢI THỰC HIỆN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM Khái niệm truy xuất nguồn gốc “Khả truy tìm xuyên suốt trình sản xuất, chế biến phân phối theo thực phẩm, thức ăn cho động...

36
1,365
1

truy xuất nguồn gốc thực phẩm

... xuất nguồn gốc thực phẩm, thu hồi xử lý đối vói thực phẩm không đảm bảo an toàn Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm ... Truy xuất nguồn gốc thực phẩm việc truy tìm trình hình thành lưu thông thực phẩm Luật an toàn thực phẩm châu Âu EC 178/2002, Điều 18 • Theo quan điểm Luật thực phẩm châu Âu, yêu cầu Truy xuất nguồn ... Luật thực phẩm châu Âu (EU 188/2002) Truy xuất nguồn gốc khả để tìm kiếm theo dõi thực phẩm thành phần tất công đoạn trình sản xuất, chế biến phân phối Luật an toàn thực phẩm Việt Nam (2010) Truy...

Bài giảng đánh giá cảm quan thực phẩm trần thị mỹ hạnh

... cậy? Ứng dụng đánh giá cảm quan TP? Các phần mềm dùng để xử lý số liệu cảm quan TP? Trần Thị Mỹ Hạnh, Bộ mơn ĐBCL & ATTP 11 1.1.Khái quát đánh giá cảm quan thực phẩm Trần Thị Mỹ Hạnh, Bộ mơn ĐBCL ... quan khách quan đánh giá cảm quan „ Phương pháp chủ quan? „ Phương pháp khách quan? Trần Thị Mỹ Hạnh, Bộ mơn ĐBCL & ATTP 20 1.4 Tại làm để sử dụng phương pháp đánh giá cảm quan? Trần Thị Mỹ Hạnh, ... Khái quát đánh giá cảm quan TP  Khái niệm ĐGCQ TP  Tính chủ quan khách quan đánh giá cảm quan  Tại làm để sử dụng phương pháp đánh giá cảm quan?  Vai trò đánh giá cảm quan  Quy hoạch thực nghiệm?...

Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá ngừ ngâm dầu đóng hộp

... tra mẫu sản phẩm cá ngừ ngâm dầu đóng hộp đại diện cho lô sản phẩm sản xuất ngày 20 tháng năm 2014 phát sản phẩm, hàm lượng histamin sản phẩm vượt mức cho phép so với quy định sản phẩm đồ hộp Nhà ... Nha Trang sử dụng sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng hộp công ty đồ hộp M có ý kiến phàn nàn chất lượng sản phẩm cá bị nát không giữ đặc trưng cá nguyên khúc ngâm dầu đóng hộp, tạo cho người ... HIỀN II .TRUY XUẤT NỘI: 1 .Hệ thống truy xuất nội cá ngừ ngâm dầu đóng hộp Tiếp nhận nguyên liệu Phân loại Sơ chế -rửa Hấp Cắt thịt Xếp hộp Rót dịch Bài khí-ghép mí Thanh trùng Hoàn thiện Sản phẩm...

29
3,960
24

Truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản

... Cung cấp thông tin thành phần sản phẩm • Ảnh hưởng trình sản xuất phân phối sản phẩm lên chất lượng tính an toàn chúng Hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản Đối tượng áp dụng Tàu cá ... kỳ sản phẩm theo đa ngành, quốc t sản chuỗi cung xuất, sản phẩm, thông tin xuất, nước kỳ an toàn sở sản ứng liên quan đến sản phẩm Mã số thương phẩm toàn cầu (GTIN) nhà sản xuất nhà cung cấp sản ... Hệ thống truy xuất nguồn gốc Quy định Việt Nam EU Sự cần thiết Khái niệm Truy xuất nguồn gốc gì? Liên minh châu Âu Ủy ban Codex/FAO Khả theo dõi, nhận diện đơn vị sản phẩm trình Sản xuất nguyên...

33
1,712
6

BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC “XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM GẠO XUẤT KHẨU”

... I CHUỖI CUNG ỨNG GẠO XUẤT KHẨU II HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOẠI .4 III HỆ THỐNG TRUY XUẤT NỘI 10 III.1 TẠI NHÀ MÁY XAY XÁT .10 III.2 TẠI CÔNG TY XUẤT KHẨU ... xát” Báo cáo: viết báo cáo tình trạng hư hỏng gạo Trên báo cáo phải viết rõ nguyên nhân, thời gian thị trường phát hư hỏng, số lượng mức độ hư hỏng gạo Hành động sửa chữa: nhà máy xay xát cho ... nhiệm (ký tên) BIỂU MẪU GIÁM SÁT XUẤT HÀNG Tên sản phẩm: gạo xuất Stt Mã số Giống lúa Số lượng (bao) sở xay xát - Chất lượng gạo - Khối lượng (kg) Tình trạng gạo Thông số giám sát Phương pháp...

27
1,636
8

Nghiên cứu xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần nam việt

... Vì đề tài “ Nghiên cứu xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh công ty cổ phần Nam Việt ” bước tiếp cận ban đầu để thực yêu cầu truy xuất nguồn gốc EU, xu hướng ... Về Truy Xuất Nguồn Gốc 2.1 Thế truy xuất nguồn gốc: - Theo liên minh Châu Âu “ Truy xuất nguồn gốc khả cho phép truy tìm tất công đoạn trình sản xuất, chế biến, phân phối sản phẩm thực phẩm, sản ... chủng loại sản phẩm công ty đa dạng đơn điệu Hoạt động sản xuất, kinh doanh công ty chế biến xuất sản phẩm từ cá Tra- Basa ( thịt cá Tra- Basa fillet ; da cá; đầu xương cá; bao tử cá; bột cá; dầu...

122
3,400
16

LỢI ÍCH CỦA VIỆC THỰC HIỆN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CÁ

... (cải thiện sản lượng) Cải tiến chất lượng Lợi ích 01 lần với việc truy xuất nguồn gốc Lợi ích hàng năm với việc truy xuất nguồn gốc Lợi ích khác Lợi ích 01 lần với việc truy xuất nguồn gốc Lợi ích ... mại đòi hỏi việc theo dõi truy xuất nguồn gốc thực phẩm nguồn gốc khiếu nại (provenance of the claims) Bằng cách ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc, công ty chuỗi cung ứng đáp ứng yêu cầu ... thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm tốt giúp nhà cung cấp tránh cáo buộc sai trái thực phẩm an toàn, gia tăng độ an toàn thực phẩm Các công ty an toàn ứng dụng truy xuất nguồn gốc thực phẩm họ cung...

Truy xuất nguồn gốc và thực tế áp dụng tại công ty TNHH sao Đại Hùng

... hàng sản xuất công ty 33 1.2.4 Thị trường tiêu thụ 34 CHƯƠNG II: KHẢO SÁT THỰC TẾ TẠI CÔNG TY TNHH SAO ĐẠI HÙNG 35 2.1 Nguyên tắc chung áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc ... CHƯƠNG II: KHẢO SÁT THỰC TẾ TẠI CÔNG T Y T NHH SAO ĐẠI HÙNG 2.1 Nguyên tắc chung áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc 2.1.1 Sơ đồ truy xuất truy hồi lô sản phẩm liệu Nguồn gốc lô nguy ên liệu ... chọn thực đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan truy xuất nguồn gốc 1.1.1 Khái niệm truy xuất nguồn gốc Truy xuất nguồn gốc định nghĩa Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO Theo ISO 8402: Truy xuất...

67
1,183
6

XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG IQF CUNG CẤP CHO THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC

... Đặng Thị Xuân Lai A Nguyễn Thị Kim Chi A Đậu Thị Hương A Phạm Ngọc Quang A Nguyễn Thọ Quốc Dũng A A XÂY DỰNG CHUỖI CUNG ỨNG: SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG IQF CUNG CẤP CHO THỊ TRƢỜNG TRONG NƢỚC Trại nuôi tôm ... MỤC LỤC A B C D E XÂY DỰNG CHUỖI CUNG ỨNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOÀI – BẢNG LIÊN KẾT NGOÀI HỆ THỐNG TRUY XUẤT NỘI BỘ - BẢNG LIÊN KẾT NỘI BIỂU MẪU TRIỆU HỒI SẢN PHẨM STT ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ ... độ cấp đông Thời gian cấp đông Loại cấp đông Công đoạn cấp đông: STT Mã số truy xuất Công đoạn mạ băng: STT Mã số truy xuất Loại nguyên liệu Loại nguyên liệu Khối lượng Khối lượng Thời gian cấp...

58
2,301
15

XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP THỊT HEO

... Người chịu trách nhiệm: VI XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRIỆU HỒI SẢN PHẨM: Xây dựng hệ thống triệu hồi sản phẩm cho TÌNH HUỐNG: Khách hàng phản ánh lại sử dụng sản phẩm đồ hộp thịt heo xảy triệu chứng tượng ... thông tin, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu cho người làm việc trang trại Khách hàng III XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT: A HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOÀI: Công đoạn Tran g nuôi heo giốn g Mã số truy xuất Diễn ... số Loại sản Số Thời gian Người Hạn sử truy phẩm lượng thực thực dụng xuất Người giám sát: BIỂU MẪU TRUY XUẤT CÔNG ĐOẠN BẢO QUẢN Ngày thực Số lô sản phẩm: Mã số truy xuất Mã số lô sản phẩm Người...

27
2,889
19

XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM CÁ BA SA FILLET ĐÔNG LẠNH IQF

... chuyển cá basa giống phải lưu giữ thông tin cách phù hợp, xử lý nơi sản xuất cá basa giống phải thực theo yêu cầu sẵn có b Mô tả - Người sản xuất giống phải lưu giữ báo cáo vùng sản xuất giống cá basa ... nhận, mô tả sản phẩm nhận số lô áp dụng c.Dữ liệu khả truy tìm nguồn gốc - Có nhiều trình hoạt động thực hiện, người sản xuất phải trì báo cáo xác trình sản xuất cho loại cá basa Các báo cáo đóng ... phân định sản phẩm Mã nhận Loại vật phẩm diện 1131 Cá Basa nguyên 2356 Cá Basa fillet 7474 Cá rô đầu vuông nguyên 6564 Surimi cá rô đầu vuông 5168 Cá Tra fillet 8688 Cá Tra nguyên 8659 Cá lóc Mã...

32
3,026
16

Xem thêm

Từ khóa: yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm thực trạng truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản ở nước ta lý do phải thực hiện truy xuất nguồn gốc các bước thực hiện hệ thống truy xuất nguồn gốc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc hiện đại cho sản phẩm mực ống cắt khoanh đông iqf cho công ty cổ phần nha trang seafoods f17 các phương pháp truy nguyên nguồn gốc thực phẩm bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm bài giảng kiểm tra chất lượng thực phẩm truy xuất nguồn gốc mẫu sổ theo dõi nguồn gốc thực phẩm sổ theo dõi nguồn gốc thực phẩm nguồn gốc thực phẩm chức năng bài giảng vi sinh vật học thực phẩm bài giảng môn học vi sinh thực phẩm bài giảng kỹ thuật bao bì thực phẩm Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP