0

bài giảng môn học vi sinh thực phẩm

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM

Điện - Điện tử

... loại thực phẩm như tempeh, natto… được lên men từ đậu nành. Câu hỏi chương I: 1. Vi sinh vật thực phẩm là gì? Yêu cầu, nội dung của môn học? 2. Lịch sử phát triển của vi sinh vật thực phẩm? ... II: 1. Vi sinh vật công nghiệp – Lê Xuân Phương – NXB Xây Dựng 2. Công nghệ vi sinh – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp 3. Vi sinh vật học và vệ sinh an toàn thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB ... trúc vật lý của thực phẩm cũng như trạng thái sinh lý của thực phẩm cũng có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm. Cấu trúc vật lý của thực phẩm như trạng...
  • 105
  • 1,034
  • 17
Bài giảng môn học Phát triển sản phẩm

Bài giảng môn học Phát triển sản phẩm

Cao đẳng - Đại học

... mặt hàng dợc phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm 17Ch ơng 3 Các yếu tố gây h hỏng thực phẩm và cách lựa chọn bao bì có kích cỡ nhỏ3.1. Các yếu tố gây h hỏng thực phẩm 3.1.1. Vi sinh vật Vi sinh vật bao ... )+ Nguồn gốc vi sinh vật trên thực phẩm tơi sống là chúng có sẵn trên thực phẩm từ trớc khi thu hoạch. dụ: hệ vi sinh vật rau quả có sẵn trên bề mặt rau, quả, củ, rễ hệ vi sinh vật cá có ... trong ruột cá. Hoặc vi sinh vật bị nhiễm vào thực phẩm qua vận chuyển, bảo quản, trao đổi.+ Các dạng hỏng của thực phẩm tơi sống là tuỳ thuộc vào từng hệ vi sinh vật của thực phẩm ấy, cấu trúc...
  • 57
  • 2,615
  • 35
Bài giảng môn học chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng môn học chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Sinh học

... chuyển thực phẩm phải thực hiện theo “Quy định về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế”.- Vi c sử dụng phụ gia thực phẩm trong danh mục phải bảo đảm:+ Đúng đối tượng thực phẩm và ... trường Vi t Nam các phụ gia thực phẩm trong “danh mục” và phải được chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh antoàn thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền.- Vi c sử dụng phụ gia thực phẩm ... một số trường hợpđến bệnh vi n quá nặng mới phải truyền dịch.3.2.2. Virus thực phẩm gây vi m gan:3.2.2.1. Virus vi m gan A (HAV-Hepatitis A Virus)Đặc điểm:- Bệnh vi m gan A được biết đến từ...
  • 74
  • 7,720
  • 73
Bài giảng môn học lắp ráp và bảo trì máy vi tính

Bài giảng môn học lắp ráp và bảo trì máy vi tính

Phần cứng

... Reset, Power on 2 MỤC LỤC TÓM TẮT BÀI GIẢNG MỤC LỤC TÓM TẮT BÀI GIẢNG 2 Bài 1 (2 tiết): Nhập môn lắp ráp và sửa chữa máy vi tính 3 1.1 Cấu hình một máy vi tính 3 1.2 Phần cứng phần mềm ... cho học vi n những kiến thức cơ bản về các cấu kiện để lắp máy vi tính, cách lắp nối, hiệu chỉnh và cài đặt máy để máy hoạt động được. Từ đó học vi n có thể cài đặt, sửa chữa và lắp ráp máy vi ... khắc phục 32 Bài 1 TH (5 tiết): Khởi tạo đĩa cứng bằng FDISK, FORMAT 33 Bài 2 TH (5 tiết): Cài hệ điều hành Win98SE và Office97, Vietkey2000 và crack, Pascal, Từ điển Lạc Vi t 38 Bài 3 TH (5...
  • 52
  • 2,672
  • 22
BÀI GIẢNG MÔN HỌC CÔNG NGHỆ VI ĐIÊN TỬ

BÀI GIẢNG MÔN HỌC CÔNG NGHỆ VI ĐIÊN TỬ

Điện - Điện tử

... caùc quaù trỗnh xổớ lyù. Quaù trỗnh õoùng kióỷn maỷch IC bao gọửm vi ỷc gừn chip (die) vaỡo mọỹt vỏỷt lióỷu gaù nhỏỳt õởnh, vi ỷc nọỳi dỏy giổợa caùc õổồỡng dỏựnlinh kióỷn vồùi gaù vaỡ taỷo ... phán bäú tảp cháút v sỉû mä t r 17 17 Đ1.7 Caùc giai õoaỷn chờnh cuớa qui trỗnh chóỳ taỷo vi õióỷn tổớ Hỗnh () mọ taớ caùc quaù trỗnh cồ baớn ca cọng nghóỷ chóỳ taỷo IC, bao gọửm quaù ... nhióựu. Bón caỷnh õoù thồỡi gian sổớ duỷng (lifetime) cuợng laỡ mọỹt yóỳu ttoù quan troỹng trong vi ỷc thióỳt kóỳ gaù giổợ IC. Phương trình Shockley ALnqDLpqDInpenpnep⎟⎟⎠⎞⎜⎜⎝⎛+=∆0()(...
  • 146
  • 1,015
  • 7
Bài giảng môn học lý thuyết automata và ngôn ngữ hình thức

Bài giảng môn học lý thuyết automata và ngôn ngữ hình thức

Điện - Điện tử

... runs | walks,BÀI GIẢNG MÔN HỌCLÝ THUYẾT ÔTÔMÁT & NNHT Giảng Vi n: Hồ Văn QuânE-mail: hcquan@dit.hcmut.edu.vnWeb site: http://www.dit.hcmut.edu.vn/~hcquan/student.htmTrường Đại học Bách khoaKhoa ... ngữQuan hệ với ôtômátỨng dụng vào vi c xây dựng các ngôn ngữ lập trình Trang 2Lý thuyết Ôtômát & NNHT - Khoa Công Nghệ Thông TinNỘI DUNG MÔN HỌCChương 1 Giới thiệu về lý thuyết ... "Yes" tương ứng với vi c chấp nhận chuỗi nhập, "no" tương ứng với vi c từ chối, không chấp nhận, chuỗi nhập.Transducer: là ôtômát tổng quát hơn, có khả năng sinh ra các chuỗi kí...
  • 46
  • 2,830
  • 28
MỞ ĐẦU MÔN VI SINH THỰC PHẨM

MỞ ĐẦU MÔN VI SINH THỰC PHẨM

Sinh học

... vực thực phẩm, y học, nông nghiệp…I.3. Tác động của vi sinh vật trong thực phẩm: I.3.1. Gây hư hỏng thực phẩm: Hệ vi sinh vật thực phẩm được phát sinh từ nhiều nguồn khác nhau: - Thực phẩm ... nành.Câu hỏi chương I:1. Vi sinh vật thực phẩm là gì? Yêu cầu, nội dung của môn học? 2. Lịch sử phát triển của vi sinh vật thực phẩm? 3. Những tác động của vi sinh vật trong thực phẩm? ... quản thực phẩm trong thời gian dài nhất vớisố lượng và chất lượng hao hụt của thực phẩm là ít nhất.I.3.2. Thực phẩm mang vi sinh vật gây bệnhKhi chúng ta ăn phải các loại thực phẩm mang vi sinh...
  • 3
  • 1,106
  • 8
Tài liệu BÀI GIẢNG MÔN HỌC LÝ THUYẾT TÀU (DÀNH CHO SINH VIÊN NGÀNH KHÔNG CHUYÊN) pptx

Tài liệu BÀI GIẢNG MÔN HỌC LÝ THUYẾT TÀU (DÀNH CHO SINH VIÊN NGÀNH KHÔNG CHUYÊN) pptx

Cao đẳng - Đại học

... GMDispMhayGMMphph)6.2(sin)()( Φ−=⇒−=−−= arGZarKBKGBMGM23/10/200723/10/20071111Giới thiệu môn học: Môn học lý thuyết tàu nghiên cứu các vấn đề về:1. Tính nổi2. Tính ổn định.3. Tính chống ... địịnh tnh tĩĩnh nh GZGZ::•• Công thCông thứức (2.6) cc (2.6) cóó ththểể vi viếết lt lạại như saui như sau::•• ThThàành phnh phầần n rsinrsinΦΦ ... th như thốống kê nêu trên.ng kê nêu trên.)10.2(.GMBCT =Φ23/10/200723/10/20071212 Bài 1. Các khái niệm cơ bản, điều kiện cân bằng trên nước tĩnh:1. Các khái niệm cơ bản.Tàu thủy...
  • 68
  • 1,325
  • 9
Tài liệu Bài giảng môn học Ma sát học - TS. Phạm Văn Hùng pdf

Tài liệu Bài giảng môn học Ma sát học - TS. Phạm Văn Hùng pdf

Cao đẳng - Đại học

... tổổchchứức tếc tế vi vi bbằằng kính hing kính hiểểnn vi vi đđiiệện tn tửửXXáác c đđịnh cấu trịnh cấu trúúc tếc tế vi, tr vi, trạạngngththááiiphapha..KiKiểểm ... o đđiều kiiều kiệệnnllààmm vi việệccbbìình thnh thờngờng((ổổnnđđịnhịnh))ứứng suấtng suấtllààmm vi việệccphphảải i đđồồngngđđều ... lớớnnhhơơnnttốốccđộđộphphááhhủủyy..MMôôiitrtrờngờngllààmm vi việệccđđảảm bm bảảo pho pháátt sinh sinhmmààngngbbảảoovvệệththứứcấpcấp..GiGiảảmmbiếnbiếnddạạngngddẻẻo...
  • 107
  • 850
  • 8
Tài liệu Bài giảng môn họcKHAI PHÁ DỮ LIỆU - CHƯƠNG 2. PHÁT HIỆN TRI THỨC TỪ DỮ LIỆU pptx

Tài liệu Bài giảng môn học KHAI PHÁ DỮ LIỆU - CHƯƠNG 2. PHÁT HIỆN TRI THỨC TỪ DỮ LIỆU pptx

Cơ sở dữ liệu

... Economy[WB06] nền kinh tế mà vi c sử dụng tri thức là động lực chủ chốt cho tăng trưởng kinh tế. Trong nền kinh tế tri thức, tri thức được yêu cầu, được phát sinh, được phổ biến và được vận ... thông số về giáo dục và sáng tạo được lựa chọn nhằm thể hiện tiềm năng nói trên. Xã hội học tập và hoạt động học tập suốt đời cũng là các yếu tố đảm bảo tăng cường tiềm năng tri thức của nền kinh ... thứcQuản lý tri thứcCơ sở của phát hiện tri thức từ dữ liệu Bài toán phát hiện tri thức từ dữ liệuMột số nội dung liên quan Bài toán phát hiẹn tri thức 29Tương tác người-máy trong KPDL’10Mô...
  • 44
  • 988
  • 1
Ôn tập và trả lời môn Vi Sinh Thực Phẩm pptx

Ôn tập và trả lời môn Vi Sinh Thực Phẩm pptx

Cao đẳng - Đại học

... định. Trương Quốc Khánh – CNTP1 – ĐHCL www.facebook.com/quockhanh39 Trang 4 Vi Sinh Thực Phẩm ÔN TẬP MÔN VI SINH THỰC PHẨMCâu 1: Khái niệm quá trình lên men, trình bày các phương pháp lên men?1. ... độc) và nhiễm trùng thực phẩm? Trương Quốc Khánh – CNTP1 – ĐHCL www.facebook.com/quockhanh39 Trang 13 Vi Sinh Thực Phẩm Câu 18: Ứng dụng của enzyme pectinase trong sản xuất thực phẩm? 1. Trong công ... bột:Trương Quốc Khánh – CNTP1 – ĐHCL www.facebook.com/quockhanh39 Trang 10 Vi Sinh Thực Phẩm Trúng độc thực phẩm Nhiễm trùng thực phẩm Là loại bệnh do nhiều nguyên nhân khácgây ra.Là những bệnh trong...
  • 14
  • 3,295
  • 70

Xem thêm