Hiện nay cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển du lịch ngày càng phát triển theo số lượng và được đầu tư hơn về chất lượng nhưng đa số tập trung ở các trung tâm du lịch là ở thành phố Vinh và thị xã Cửa Lò, còn các huyện thị trực thuộc tỉnh vẫn còn nhiều hạn chế do nhiều nguyên nhân mà nguyên nhân lớn nhất là kinh tế yếu kém nên khó phát triển xây dựng trang bị vật chất kỹ thuật, thu hút đầu tư có nhiều hạn chế cho nên nhìn chung ở các huyện thị vẫn trong tình trạng
thiếu thốn nhiều mặt khó thu hút khách du lịch và phát triển du lịch trong đó có huyện Nam Đàn với khu di tích quốc gia Kim Liên.
Về các cơ sở lưu trú, trong giai đoạn năm 2000 đến năm 2008 hệ thống cơ sở lưu trú của tỉnh Nghệ An có bước phát triển nhanh chóng. Theo thống kê của Sở văn hóa thể thao và du lịch năm 2000 toàn tỉnh có 96 cơ sở lưu trú, năm 2001 có 121 cơ sở, năm 2002 có 148 cơ sở, năm 2003 tăng gấp đôi năm 2000 với 196 cơ sở. Năm 2004 có 252 cơ sở, năm 2005 có 314 cơ sở, năm 2006 có 358 cơ sở, năm 2007 là 372 cơ sở, năm 2008 cho đến nay là 395 cơ sở. Như vậy trong vòng tám năm số lượng cơ sở lưu trú của toàn tỉnh tăng gấp bốn lần, số khách sạn nhà nghỉ tăng lên theo nhu cầu của du khách và sự phát triển du lịch trong xu thế chung của đất nước, của thời đại. Hiện nay toàn tỉnh có 395 cơ sở nhưng thành phố Vinh có 94 cơ sở, thị xã Cửa Lò có 214 cơ sở, còn các huyện có 87 cơ sở.
Số lượng phòng trong các cơ sở lưu trú của toàn tỉnh Nghệ An năm 2000 có 2470 phòng nghỉ, năm 2003 số lượng phòng tăng gấp hai lần là 4689 phòng, năm 2005 tăng 5389 phòng, năm 2008 với 395 cơ sở và 9123 phòng với 18067 giường. Trong toàn tỉnh thì thành phố Vinh có 94 cơ sở với 2527 phòng và 4764 giường, thị xã Cửa Lò có 214 cơ sở với 5340 phòng và 11132 giường, còn các huyện có 87 cơ sở với 1256 phòng và 2189 giường. Nhìn chung số lượng tăng đều lên hàng năm nhưng số lượng phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế chỉ đạt mức thấp so với tổng số lượng phòng của cả tỉnh, năm 2000 có 435 phòng chiếm 17%, năm 2003 có 816 phòng, năm 2005 có 1303 phòng chiếm 24,1%, năm 2006 có 1580 phòng chiếm 17,9%, năm 2008 có 1741 phòng chiếm 19%. Điều này cho thấy cơ sở lưu trú chất lượng trung bình chiếm đa số và những cơ sở lưu trú chất lượng, số lượng đông chỉ tập trung ở thành phố Vinh và thị xã Cửa Lò.
Hiện nay trên địa bàn Nghệ An có 395 cơ sở lưu trú có 23 cơ sở được phân loại xếp hạng bao gồm loại 4 sao có 1 cơ sở, loại 3 sao có 7 cơ sở, loại 2 sao có 13 cơ sở, loại 1 sao có 2 cơ sở. Số cơ sở lưu trú đủ tiêu chuẩn có 58 cơ sở, còn số chưa
phân loại xếp hạng có 314 cơ sở. Cơ sở xếp hạng chiếm 6% so với tổng số khách sạn. Về quy mô khách sạn năm 2008 khách sạn có quy mô trên 100 phòng có 5 khách sạn chiếm 22%, khách sạn có 50 đến 99 phòng có 9 cơ sở chiếm 39%, khách sạn có 30 đến 49 phòng có 4 cơ sở chiếm 17%, khách sạn có 20 phòng có 5 cái chiếm 22% tổng số khách sạn được xếp hạng. khách sạn đủ tiêu chuẩn có quy mô từ 25 đến 40 phòng. Trong số 227 khách sạn chưa phân loại thì số khách sạn dưới 10 phòng có 120 cái chiếm 43% chủ yếu của các công ty trách nhiệm hữu hạn và cá thể. Còn các khách sạn xếp hạng tập trung vào các doanh nghiệp Nhà nước và các công ty cổ phần. Các cơ sở lưu trú có tốc độ tăng nhanh về số lượng và tăng nhanh hơn cả số lượng khách do đặc điểm du lịch của tỉnh theo mùa vụ, vào mùa du lịch tập trung số lượng khách đông quá tải nhưng lại vắng khách trong thời gian còn lại trong năm cho nên công suất sử dụng phòng không cao, chất lượng phòng đạt tiêu chuẩn không nhiều nên dẫn đến hiệu quả kinh doanh thấp và chỉ đáp ứng được khách du lịch có nhu cầu bình thường, nếu khách có nhu cầu cao cấp và những đoàn khách có số lượng lớn các cơ sở lưu trú chưa đáp ứng được. Trang thiết bị trong các phòng ở những khách sạn lớn, đã xếp hạng đạt tiêu chuẩn về diện tích, nội thất thiết bị đồng bộ, phòng vệ sinh, đảm bảo vệ sinh, tính thẩm mỹ như khách sạn Sài Gòn Kim Liên, khách sạn Phương Đông ở Vinh, các khách sạn ở Cửa Lò. Một số khách sạn có phòng đạt chuẩn có thể phục vụ khách có khả năng chi trả cao, khách du lịch quốc tế…Tuy nhiên, những khách sạn, nhà nghỉ chưa xếp hạng thì trang thiết bị chưa đầy đủ mới chỉ đáp ứng chỗ ngủ, nội thất không đồng bộ, thẩm mỹ kém do vốn đầu tư nhỏ lẻ chưa đáp ứng nhu cầu của khách. Như vậy cần thu hút đầu tư và tính toán lượng vốn đầu tư hợp lý, đầu tư vào chiều sâu khách sạn chất lượng cao hướng tới phục vụ cho khách du lịch quốc tế…
Cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn Nghệ An bao gồm nhà hàng, quán ăn, các tiệm coffee – shop, bar…với quy mô, chất lượng lớn bé khác nhau. Có những nhà hàng trực thuộc những khách sạn như khách sạn có quy mô lớn, hiện nay có 17
nhà hàng có chất lượng cao ở các khách sạn được xếp hạng. Theo thống kê chung trên địa bàn có khoảng trên dưới 1000 nhà hàng, quán xá nằm rải rác khắp tỉnh và tập trung chủ yếu tại thành phố Vinh, thị xã Cửa Lò, Diễn Thành, Quỳnh Lưu, các trục đường giao thông, các khu du lịch, khu dân cư, khu thương mại…các nhà hàng, quán có quy mô nhỏ thường rất khó thống kê vì dễ thành lập và dễ đóng cửa cho nên chất lượng không cao, khó kiểm soát. Các nhà hàng, quán rải khắp các thành phố, huyện thị đa số phục vụ khách đi đường, khách du lịch có thu nhập trung bình nên nhìn chung chất lượng không cao, đi kèm trang thiết bị kém chất lượng, vấn đề chất lượng và đảm bảo vệ sinh còn nhiều bất cập. Một số nhà hàng phục vụ theo tính mùa vụ của du lịch tập trung ở Cửa Lò và một số nơi có các hoạt động lễ hội cho nên chỉ diễn ra trong khoảng thời gian nhất định trong năm, số nhà hàng này chiếm tỷ lệ đông dẫn tới chất lượng không cao do các nhà hàng này không được trang bị nhiều, nội thất đơn giản, kinh tế, tạm bợ.
Những nhà hàng lớn kinh doanh độc lập hay những nhà hàng thuộc các khách sạn lớn có chất lượng cao hơn, được trang bị các thiết bị hiện đại phục vụ cho việc chế biến, bảo quản nguyên liệu, thức ăn và tạo ra các món ăn phục vụ cho du khách có nhu cầu. Các nhà hàng trong khách sạn xếp hạng ở đây có đặc điểm là quy mô lớn hơn các nhà hàng kinh doanh độc lập, và chất lượng phục vụ cũng hơn hẳn bởi các nhà hàng này có diện tích rộng, nội thất sang trọng, có sân khấu, hệ thống âm thanh ánh sáng hiện đại có thể phục vụ trên 1000 khách một lúc với các nhu cầu khác nhau như tiệc cưới hỏi, hội nghị, hội thảo hay các nhu cầu khác của du khách…Tuy nhiên những khách sạn lớn này chủ yếu tập trung ở Vinh và Cửa Lò với số lượng không nhiều, có thể phục vụ cho các nhu cầu cao cấp của khách du lịch và khách du lịch quốc tế sử dụng các dịch vụ ăn uống và kết hợp nghỉ ngơi, giải trí. Những nhà hàng kinh doanh độc lập chuyên về phục vụ nhu cầu ăn uống của du khách, nơi này được trang bị thiết bị âm thanh ánh sáng, nội thất sang trọng nhưng quy mô nhỏ hơn có thể phục vụ từ 300 khách cho đến 500 khách một lúc, có
những nhà hàng lớn cũng có thể phục vụ gần 1000 khách cho khách có nhu cầu tiệc cưới, hội nghị, hội thảo và những nhu cầu khác. Những nhà hàng này có thương hiệu, chất lượng và mức giá cao hơn các nhà hàng khác trên địa bàn cả tỉnh nhưng lại có giá thấp hơn một số vùng, tỉnh, thành phố khác trong cả nước.
Nhìn chung, sản phẩm dịch vụ ăn uống trong du lịch trong tỉnh còn mang tính trung bình, chưa có nhiều các dịch vụ cao cấp, sản phẩm còn đơn điệu. Đặc biệt là các huyện thị trong toàn tỉnh chỉ có một số nhà hàng nhỏ lẻ hoặc một số hội trường lớn chuyên phục vụ một số nhu cầu cưới hỏi, hội nghị nhưng không gắn liền với nấu các món ăn phục vụ mà thường nấu ở các nhà hàng nhỏ mang đến. Những nhà hàng chỉ có thể phục vụ khách đoàn nhỏ từ 100 đến 300 khách hay các khách lẻ nhưng số nhà hàng này chiếm số ít, các huyện thị chỉ có những quán xá phục vụ khách lẻ, khách bộ hành nằm rải rác các trục đường giao thông chính liên tỉnh và trục giao thông quốc lộ 1A xuyên suốt Bắc Nam. Ví dụ như các khu du lịch Kim Liên – Nam Đàn, khu du lịch rừng quốc gia Pù Mát, các tuyến điểm du lịch tại các khu di tích trong tỉnh, các điểm du lịch ven biển Quỳnh Lưu…chưa có các nhà hàng khách sạn có thứ hạng mà chỉ có những cơ sở bình thường chất lượng không cao. Ngoài ra, có rất nhiều nhà hàng, quán nhỏ tập trung ở Vinh, Cửa Lò phục vụ nhu cầu cho khách chi trả trung bình như khách nội tỉnh và khách ngoại tỉnh, riêng ở Cửa Lò do đặc điểm tính mùa vụ cho nên trong hơn bốn tháng du lịch biển có rất nhiều quán nhỏ mọc lên phục vụ khách bình dân, khách đoàn nhỏ, khách lẻ. Mặc dù vậy doanh thu từ dịch vụ ăn uống mang lại hiệu quả cao chiếm tỷ trọng khá lớn trong tổng doanh thu dịch vụ du lịch, như vậy tỉnh cần trang bị nhiều hơn trong nhà hàng, quán để nâng cao chất lượng dịch vụ.
Các cơ sở vui chơi giải trí phục vụ khách du lịch hiện nay được được tỉnh quan tâm đầu tư xây dựng nhằm thay đổi bộ mặt đô thị, phục vụ cho nhu cầu đời sống văn hóa của người dân và thu hút khách du lịch. Thành phố Vinh và thị xã Cửa Lò là hai trung tâm du lịch cho nên các khu vui chơi giải trí xây dựng nhiều
thu hút nhiều khách khắp nơi trong tỉnh và tỉnh bạn. Thành phố Vinh có hai công viên, có quảng trường Hồ Chí Minh, có khu nghỉ dưỡng cuối tuần, có khuôn viên vườn hoa khắp phường, xã, có các nhà thi đấu thể thao, câu lạc bộ hội tụ các hoạt động văn hóa thể thao, các nhà hát, có trung tâm thương mại, siêu thị phục vụ nhu cầu mua sắm, vui chơi giải trí…Tại thị xã Cửa Lò xây dựng nhiều hạng mục công trình như quảng trường Bình Minh, công viên, siêu thị…phục vụ nhu cầu cho du khách. Nhìn chung tại hai trung tâm này tập trung nhiều dịch vụ vui chơi giải trí, bộ mặt đô thị trang hoàng lộng lẫy, trên các trục đường chính trang trí bằng hệ thống ánh sáng hiện đại, máy móc như thác nước, hoa văn, đèn laze, đèn lep, đèn nháy…ngoài ra có các băng rôn, khẩu hiệu, bảng quảng cáo cho du lịch.
Tuy nhiên ở các huyện thị trong tỉnh thì các công trình hạng mục vui chơi giải trí không nhiều, nếu có thì đơn giản, không đáng kể, những hoạt động của địa phương chủ yếu tập trung tại các nhà văn hóa xã, ủy ban phường hay một số hội trường hoặc các điểm di tích nơi diễn ra các lễ hội. Mặt bằng dân cư ở đây thấp nên đầu tư xây dựng không nhiều và nhu cầu thưởng thức chưa phát triển.
Các cơ sở vật chất kỹ thuật khác như hệ thống các cửa hàng lưu niệm, các trung tâm thương mại, các chợ, siêu thị mua sắm cũng chủ yếu tập trung ở thành phố Vinh và khu du lịch Cửa Lò, ở đây tập trung nhiều du khách và các hoạt động giao thương, các kênh phân phối hàng hóa đi toàn tỉnh cho nên phát triển mạnh mẽ và đáp ứng cho nhiều thành phần trong đời sống xã hội, kinh tế và hoạt động du lịch. Tuy nhiên ở các huyện thị các cơ sở này khá nghèo nàn, đơn giản, duy chỉ có một số khu du lịch khá hơn hoặc phát triển rầm rộ tạm thời như ở các khu di tích chỉ phát triển mùa lễ hội, các khu chợ, thị trấn của huyện các hoạt động nhỏ nhưng thường xuyên hơn.
Về phương tiện vận chuyển khách du lịch và hệ thống giao thông trong toàn tỉnh hiện nay khá đầy đủ, Nghệ An có hệ thống giao thông đường sắt, đường bộ, đường sông, đường biển và hàng không rất thuận tiện cho các hoạt động đi lại của
con người. Trên địa bàn có trên 100 xe từ 30 đến 45 chỗ ngồi đủ tiêu chuẩn phục vụ cho khách du lịch tập trung tại thành phố Vinh và thị xã Cửa Lò, có 5 doanh nghiệp kinh doanh vận tải taxi với gần 200 đầu xe. Các loại xe này đáp ứng nhu cầu tham quan các tuyến điểm du lịch miền Tây và trong toàn tỉnh hay tham quan các tỉnh bạn, ngoài ra Nghệ An đang phát triển loại hình du lịch bằng đường sông đặc biệt là sông Lam. Hệ thống đường bộ ngày càng mở rộng, hoàn thiện và thông với đường mòn Hồ Chí Minh đường Trường Sơn, tỉnh có cửa khẩu, cảng biển, sân bay góp phần phục vụ nhu cầu khách nội địa và khách quốc tế.