5. Kết cấu của luận văn
2.2. Cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực
Hoạch định nguồn nhõn lực cú vai trũ rất quan trọng đối với tất cả cỏc doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ, khụng chỉ kinh doanh khỏch sạn. Mục tiờu của cụng tỏc này là đảm bảo cho doanh nghiệp cú được đỳng người cho đỳng việc, vào đỳng thời điểm cần thiết và linh hoạt ứng phú với những điều kiện thay đổi của thị trường. Tuỳ thuộc vào quy mụ và tớnh ổn định của hoạt động kinh doanh cũng như nguồn nhõn lực hiện hữu mà việc hoạch định nguồn nhõn lực tại cỏc doanh nghiệp được xõy dựng trong ngắn hạn hoặc dài hạn. Tuy vậy, khụng phải doanh nghiệp nào cũng nhận thức được đầy đủ tầm quan trọng của hoạch định nguồn nhõn lực, một số doanh nghiệp coi đõy đơn thuần việc là dự bỏo sự thiếu hụt hay dư thừa về số lượng nhõn lực mà xem nhẹ, thậm chớ bỏ qua nội dung này.
Khảo sỏt thực tế về cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực tại 4 khỏch sạn 4 sao (Heritage Hạ Long, Biệt thự Hoàng Gia, Sài Gũn Hạ Long, Mithrin Hạ Long) cho kết quả rất khỏc nhau, khụng phải tất cả cỏc khỏch sạn đều làm chi tiết và bài bản nội dung này. Cụ thể như sau:
Trong 4 khỏch sạn được khảo sỏt, Mithrin Hạ Long là khỏch sạn thực hiện cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực tốt nhất. Hoạt động này được triển khai thành quy trỡnh thường niờn vào thỏng 12 tại khỏch sạn với cỏc bước cơ bản sau:
Bƣớc 1: Cỏc trưởng bộ phận thực hiện việc đỏnh giỏ hiện trạng sử dụng
nhõn lực trong bộ phận, căn cứ vào thực tế và kế hoạch cụng việc của bộ phận để xỏc định nhu cầu nhõn lực bao gồm số lượng nhõn viờn thiếu/dư thừa ở vị trớ nào với yờu cầu về chuyờn mụn nghiệp vụ cựng những yờu cầu
khỏc ra sao, chuyờn mụn nghiệp vụ nào của nhõn viờn hiện tại yếu kộm cần được đào tạo thờm, …
Bƣớc 2: Phũng Hành chớnh – Nhõn sự tập hợp bỏo cỏo của cỏc bộ phận,
trờn cơ sở cõn đối nhu cầu giữa cỏc bộ phận để thực hiện những điều chỉnh cần thiết (cú tham khảo thờm quản lý cỏc bộ phận), xõy dựng “kế hoạch nhõn sự” chuyển lờn Ban Giỏm đốc.
Bƣớc 3: Căn cứ vào kế hoạch nhõn sự, kế hoạch kinh doanh, kế hoạch đào
tạo, khả năng tài chớnh của khỏch sạn Ban Giỏm đốc sẽ đưa ra quyết định cuối cựng để triển khai thực hiện.
Hoạch định nguồn nhõn lực đó phỏt huy vai trũ tớch cực tại khỏch sạn Mithrin Hạ Long, cho phộp khỏch sạn chủ động trong việc sử dụng nguồn nhõn lực nhằm đem lại chất lượng dịch vụ tốt nhất. Chẳng hạn, trong bản “kế hoạch nhõn sự năm 2007” đó chỉ ra nhu cầu thiếu 3 nhõn viờn phục vụ buồng vào thời điểm thỏng 4 – 5/2008 do thời điểm này lượng khỏch đến khỏch sạn đụng, cụng suất sử dụng buồng/phũng lớn, số lượng nhõn viờn buồng/ phũng hiện tại khụng đỏp ứng kịp yờu cầu cụng việc. Trờn cơ sở kế hoạch nhõn sự đó được xõy dựng, khỏch sạn đó chủ động liờn hệ với Trung tõm dạy nghề Tiờn Long nhận 5 học viờn thực tập tại bộ phận buồng vào thời điểm này. Sau thời gian thực tập trờn, 1/5 học viờn đó được nhận vào làm việc chớnh thức tại bộ phận Buồng. Việc nhận học viờn thực tập mang lại hiệu quả kinh tế rất lớn cho khỏch sạn Mithrin Hạ Long, khỏch sạn cú đủ số lao động với trỡnh độ phự hợp để bổ sung trong khoảng thời gian cần thiết, đảm bảo chất lượng dịch vụ buồng/phũng. Đồng thời, khỏch sạn cũn tiết kiệm được chi phớ tuyển dụng lao động khi nhận 1 học viờn phự hợp với yờu cầu cụng việc vào làm việc.
Tại khỏch sạn Heritage Hạ Long, cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực khỏ phức tạp. Căn cứ vào ngõn sỏch được Tập đoàn cụng nghiệp Than – Khoỏng sản Việt Nam phõn bổ cho cỏc hoạt động quản trị nguồn nhõn lực như đào tạo nhõn lực, quỹ lương, kinh phớ dành cho nõng cấp cơ sở vật
cầu nhõn lực của cỏc bộ phận trong khỏch sạn, phũng Nhõn sự lập bỏo cỏo về tỡnh hỡnh sử dụng lao động của khỏch sạn, đưa ra cỏc kế hoạch nhõn sự như kế hoạch đào tạo, kế hoạch tuyển dụng, … trỡnh Ban Giỏm đốc xem xột ký duyệt để thực hiện. Do khụng chủ động về ngõn sỏch dành cho cỏc hoạt động quản trị nguồn nhõn lực nờn kế hoạch nhõn sự của khỏch sạn Heritage Hạ Long đưa ra khụng phải lỳc nào cũng được thực hiện trờn thực tế, giảm tớnh hiệu quả. Hoạt động này thường được tiến hành vào thỏng 1 hoặc thỏng 2 hàng năm, sau khi cú ngõn sỏch được phõn bổ từ Tập đoàn cụng nghiệp Than - Khoỏng sản Việt Nam.
Tại khỏch sạn Sài Gũn Hạ Long, cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực mang tớnh bộ phận và khụng bài bản. Hoạt động này khụng được thực hiện như một nội dung độc lập, thống nhất trong toàn khỏch sạn mà chỉ được triển khai với một số bộ phận thường xuyờn cú sự biến động nhõn sự, tiếp xỳc trực tiếp với khỏch hàng như bộ phận lễ tõn, bộ phận nhà hàng, bộ phận buồng … Do được tiến hành độc lập bởi từng bộ phận nờn mức độ chi tiết của cỏc kế hoạch nhõn sự được đưa ra cũng cú sự khỏc biệt rất lớn. Thực tế cho thấy, chỉ cú bộ phận lễ tõn là triển khai cụng tỏc này chi tiết đến từng vị trớ cụng việc, như cú kế hoạch luõn chuyển cụng tỏc cho lao động nữ trong thời kỳ thai sản cũng như phỏt hiện và đề xuất việc nõng cao trỡnh độ ngoại ngữ cho nhõn viờn bộ phận trong mựa thấp điểm. Hoạch định nguồn nhõn lực hầu như khụng được triển khai tại cỏc bộ phận ớt cú sự biến động nhõn sự như bộ phận kế toỏn, bộ phận an ninh, bộ phận kinh doanh, …
Biệt thự Hoàng Gia là khỏch sạn duy nhất khụng thực hiện cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực ở bất cứ bộ phận nào, dưới bất kỳ hỡnh thức nào. Tại khỏch sạn này, những điều chỉnh về nhõn sự được thực hiện mang tớnh thời điểm căn cứ vào nhu cầu thực tế của hoạt động kinh doanh.
Như vậy, cụng tỏc hoạch định nguồn nhõn lực được triển khai với tần suất và mức độ chi tiết khỏc nhau. Mithrin Hạ Long và Heritage là hai khỏch sạn làm tốt nhất cụng tỏc này với tần suất 1 lần/ năm, chi tiết tới từng
nhõn viờn. Khỏch sạn Sài Gũn Hạ Long chỉ tiến hành hoạch định nguồn nhõn lực ở một số bộ phận 1 lần/ năm cũn Biệt thự Hoàng Gia khụng triển khai hoạt động này. Thực tế cho thấy, tại khỏch sạn Mithrin Hạ Long, hoạt động này khỏ hiệu quả, giỳp cho khỏch sạn luụn chủ động trong bố trớ và sử dụng lao động. Cũn tại khỏch sạn Heritage Hạ Long và Sài Gũn Hạ Long, cụng tỏc này chưa thực sự hiệu quả.